從源頭上確保百姓吃得放心

吉林延邊州質(zhì)監(jiān)局規(guī)范與引導(dǎo)并重，監(jiān)管與服務(wù)并舉，在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)編織起一張牢固的“食品安全網(wǎng)”，從源頭上確保百姓吃得放心。

完善質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化體系，嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入，從源頭保障食品安全。延邊州質(zhì)監(jiān)局立足地方特色優(yōu)勢(shì)，先后制訂并完善了《生態(tài)水稻栽培技術(shù)規(guī)程》、《延邊朝鮮族辣白菜》、《延邊黃牛》等多項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)企業(yè)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，嚴(yán)禁濫用食品添加劑、使用非食品原料等行為，并多次走訪企業(yè)，通過查看現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)、質(zhì)詢回答等方式，幫助企業(yè)查擺問題、提高產(chǎn)品質(zhì)量。按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，啟動(dòng)食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度改革，嚴(yán)格審核把關(guān)，絕不降低質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢(shì)，寓監(jiān)管于服務(wù)，在實(shí)現(xiàn)與韓國(guó)跨國(guó)檢驗(yàn)互認(rèn)的同時(shí)，實(shí)行企業(yè)包保服務(wù)負(fù)責(zé)制，對(duì)具備一定條件的企業(yè)進(jìn)行駐廠幫扶，督促其改善廠房條件，完善生產(chǎn)設(shè)施，建立質(zhì)量管理體系，確保產(chǎn)品出廠質(zhì)量。

“嚴(yán)”字當(dāng)頭，實(shí)行“無縫監(jiān)管”和“零容忍”督查。延邊州質(zhì)監(jiān)局先后組織八個(gè)縣市局開展橫向到邊、縱向到底的拉網(wǎng)式摸底核實(shí)，督促全州165家食品生產(chǎn)加工小作坊全部建立臺(tái)賬和347家獲證企業(yè)全部建立檔案工作，為實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)監(jiān)管打下基礎(chǔ)。集中開展桶（瓶）裝飲用水、食品添加劑等專項(xiàng)整治，配合食安委完成校園及周邊食品安全專項(xiàng)等6個(gè)專項(xiàng)整治工作。僅今年上半年就完成了對(duì)白酒、醬腌菜、豆制品等395家企業(yè)的527個(gè)批次產(chǎn)品的抽驗(yàn)。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題企業(yè)堅(jiān)決實(shí)行“零容忍”，先后上報(bào)注銷了2家食用油生產(chǎn)企業(yè)，責(zé)令停產(chǎn)4家桶（瓶）裝水企業(yè)，限期整改57家其他企業(yè)，立案查處20余起，有力整頓了食品生產(chǎn)企業(yè)的不法行為。

落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，健全質(zhì)量誠(chéng)信體系建設(shè)。延邊州質(zhì)監(jiān)局本著“變制度約束為自覺遵守”的原則，倡導(dǎo)“做良心企業(yè)，生產(chǎn)放心食品”，組織各縣市局開展食品企業(yè)技術(shù)人員和法人培訓(xùn)，切實(shí)加強(qiáng)職業(yè)道德教育，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的法律意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。建立食品安全承諾制度，督促所有食品生產(chǎn)企業(yè)向社會(huì)作出安全生產(chǎn)公開承諾，并按照相關(guān)制度要求，與39家各類食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了約談。以“迎州慶、樹形象、做貢獻(xiàn)”為主題，組建“迎州慶保食品安全技術(shù)服務(wù)隊(duì)”，并陸續(xù)開展了“高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督抽查”、“質(zhì)監(jiān)邀您看企業(yè)、質(zhì)量安全大家行”、“食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)開放日”等活動(dòng)，全力確保州慶期間的食品安全。