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天津市天立獨流老醋有限公司 天津市天立獨流老醋有限公司始創(chuàng)于1665年的“天立醬園”逐步發(fā)展而來，是中華老字號企業(yè)，自1984年恢復(fù)建廠以來經(jīng)歷八次規(guī)模不等的擴建工程，由一個小型企業(yè)發(fā)展成為采用微機控制與傳統(tǒng)工藝對接的現(xiàn)代化企業(yè)，現(xiàn)有職工380人，占地面積90000平方米，凈資產(chǎn)5000余萬元，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)老醋3萬余噸，是全國最大的食醋釀造廠家之一。 天立獨流老醋歷史悠久，是中國三大名醋之一。清朝末年曾為供品。天立獨流老醋采用傳統(tǒng)特殊發(fā)酵工藝，固體發(fā)酵，兩次成熟，經(jīng)天然翻曬三年，故有“三伏老醋”之美譽。產(chǎn)品具有色澤醬紅、口味純鮮、酸而回甜、久存不霉的特點。產(chǎn)品在1994年第五屆亞太國際貿(mào)易博覽會上獲金獎，自1997年連續(xù)6年被天津市人民政府命名為天津市名牌產(chǎn)品，1997年被中國食品工業(yè)協(xié)會命名為全國食品行業(yè)名牌，1998年獲社會公認滿意產(chǎn)品，2002年獨流老醋被國家質(zhì)檢總局批準為免檢產(chǎn)品并實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護，同年獲得首批全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證，2003年天立牌獨流老醋被中國名推委評為中國名牌產(chǎn)品?！疤炝ⅰ鄙虡俗?span lang="EN-US">1986年被認定為天津市著名商標。企業(yè)自1994年獲國內(nèi)貿(mào)易部先進企業(yè)，2001年被認定為中國調(diào)味品著名品牌20強，連續(xù)11年獲全國守合同重信用單位和AAA特級信用企業(yè)等100余個稱號。并于2001年通過ISO9001質(zhì)量體系認證，現(xiàn)又通過了HACCP(危害分析關(guān)鍵控制點)食品安全管理體系認證。使企業(yè)步入了科學(xué)管理與規(guī)范生產(chǎn)的軌道。 目前公司生產(chǎn)的天立老醋、天立醬油、天立天果醋飲料已形成8大系列50余個品種，已全部首批獲全國QS市場準入證，其產(chǎn)品在天津市場家喻戶曉，市場占有率90%以上，并暢銷北京、上海、東北三省等二十余個省、市、自治區(qū)，并出口東南亞各國及新西蘭、加拿大、美國、澳大利亞等國家，深受國內(nèi)外消費者好評，2003年全國消費滿意評價第一。 天立獨流老醋股份有限公司始終堅持“產(chǎn)品如人品，做醋如做人”的經(jīng)營理念，以顧客滿意為宗旨，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)為保證，以繼續(xù)發(fā)揚傳統(tǒng)文化為己任，以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全產(chǎn)品為人民服務(wù)為天職，以科學(xué)的質(zhì)量安全管理體系實現(xiàn)完美、創(chuàng)造卓越、奉獻真誠，突出天立獨流老醋中國名牌產(chǎn)品的特色，爭創(chuàng)世界名牌。
弘揚傳統(tǒng)品牌精釀百年天立創(chuàng)中國名牌產(chǎn)品 天立老醋始創(chuàng)于明朝嘉靖年間，至今已有五百多年的歷史，是中國三大名醋之一。到清朝末年發(fā)展到了鼎盛時期，曾為供品，供皇室享用。愛新覺羅溥佐曾題詞“獨流老醋宮廷貢品，傳統(tǒng)風味遠近馳名”。民國初年，臨時大總統(tǒng)黎元洪到南方視察經(jīng)過獨流曾為獨流老醋題匾額。 天立獨流老醋主要以高粱、元米為原料，同時采用小麥、豌豆等原料制成大曲作為糖化劑，采用傳統(tǒng)特殊發(fā)酵工藝，固體發(fā)酵，兩次成熟，經(jīng)天然翻曬三年而成，故有“三伏老醋”之美譽。產(chǎn)品具有色澤醬紅、口味純鮮、酸而回甜、久存不霉的特點，是佐餐烹調(diào)之佳品。產(chǎn)品先后榮獲中國名牌、天津市名牌、全國供銷社名牌、全國食品行業(yè)名牌、國際博覽會金獎、國家免檢產(chǎn)品、原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品等50余個稱號。產(chǎn)品已形成老醋、保健、專用、飲料、醬油、禮品、精品、旅游等8大系列50余個品種，其中天立保健醋、天立醒酒益肝保健醋、天立潤腸保健醋是中華人民共和國衛(wèi)生部批準的保健食品。填補了我國食醋市場空白，新品研制走在我國前列。公司現(xiàn)有銷售網(wǎng)點5000個，天立獨流老醋在天津家喻戶曉，市場占有率在85%以上，并暢銷北京、上海、東北三省、內(nèi)蒙、河北、山東、安徽、四川、陜西、新疆、甘肅、寧夏、河南、湖北、廣東、福建、青海、貴州等二十余個省、市、自治區(qū)并出口東南亞各國及日本、新西蘭、俄羅斯、加拿大、美國、澳大利亞等國家，深受國內(nèi)外消費者好評。 企業(yè)曾先后榮獲國內(nèi)貿(mào)易部先進企業(yè)、中國食品行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)、中華老字號企業(yè)、全國重合同守信用單位、全國商業(yè)名牌企業(yè)、全國商業(yè)優(yōu)秀企業(yè)、全國商業(yè)信用企業(yè)，“天立”商標為天津市著名商標、中國調(diào)味品著名品牌20強企業(yè)，公司還通過了英聯(lián)邦ISO9001-2000國際質(zhì)量體系認證和HACCP食品安管理體系認證，使企業(yè)步入了科學(xué)管理與規(guī)范生產(chǎn)的軌道?；仡櫶炝ⅹ毩骼洗坠煞萦邢薰境晒χ?，是得益于弘揚傳統(tǒng)文化塑造百年精品，以超前的科學(xué)管理模式，實施滿意工程，拓寬了企業(yè)發(fā)展。
一、不負歷史使命，嚴格質(zhì)量管理，夯實名牌基礎(chǔ) 天立獨流老醋是中國三大名醋之一，至今已有500多年的釀造歷史，天立公司為不負歷史使命，以“產(chǎn)品如人品，做醋如做人”的經(jīng)營理念精釀百年天立，弘揚傳統(tǒng)品牌打造名牌產(chǎn)品。質(zhì)量是企業(yè)的生命，是品牌的保證，因此公司為創(chuàng)名牌，狠抓質(zhì)量管理夯實名牌基礎(chǔ)。公司按照“一個戰(zhàn)略，兩個口號，三項措施”的思路?！耙粋€戰(zhàn)略”就是在全公司內(nèi)實施名牌戰(zhàn)略，把質(zhì)量管理作為生產(chǎn)中的頭等大事來抓，務(wù)求實效?！皟蓚€口號”一是“產(chǎn)品如人品，做醋如做人”；二是“誰丟了質(zhì)量，誰就丟了飯碗”，在公司范圍內(nèi)加強宣傳力度，強化了全體員工的質(zhì)量意識。三項措施：一是嚴格質(zhì)量責任，對生產(chǎn)車間及個人關(guān)鍵質(zhì)量指標實行領(lǐng)導(dǎo)、集體和個人三級承包，對質(zhì)量技術(shù)部門實行全廠工藝綜合質(zhì)量指標承包，形成了責任的共同體。二是完善激勵約束機制，嚴格實行質(zhì)量否決權(quán)制度。質(zhì)量指標的完成情況直接與工資獎金分配掛鉤，獎優(yōu)罰劣。三是開展各種形式的群眾性質(zhì)量競賽，嚴格工藝控制，對關(guān)鍵工序點開展無質(zhì)量事故活動。在管理上為與國際接軌，2001年建立實施ISO9001質(zhì)量管理體系，并順利通過認證。對直接影響產(chǎn)品質(zhì)量的各因素進行有效控制，整個生產(chǎn)過程處于穩(wěn)定的受控狀態(tài)。為確保食品安全公司又在此基礎(chǔ)上建立實施了HACCP國際食品安全管理體系，現(xiàn)已通過認證。利用兩個體系合二為一進行控制，直接監(jiān)控操作工序中的質(zhì)量和安全。確保了質(zhì)量，不合格不安全的原料不進廠，把工序中不合格不安全的因素能直接徹底控制和消除。做到了不合格不安全產(chǎn)品不出廠。并且實施放心食品工程，實行質(zhì)量承諾，促進顧客滿意。產(chǎn)品質(zhì)量的安全穩(wěn)定已得到顧客和社會的公認，2003年天立獨流老醋榮獲全國醋業(yè)評價第一的稱號。天立公司，以高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)奉獻天立人的真誠，贏得了良好的信譽。
二、創(chuàng)新使老字號企業(yè)實現(xiàn)新的騰飛 從建廠之初的傳統(tǒng)作坊式企業(yè)，到現(xiàn)在以先進技術(shù)和管理為支撐的現(xiàn)代化大企業(yè)，“天立獨流老醋”成功地走出了一條小產(chǎn)品做成大品牌的發(fā)展之路?；仡櫰浒l(fā)展歷程；最核心的經(jīng)驗就在于堅持創(chuàng)新，不斷為老企業(yè)注入新活力。1998年企業(yè)進行改制，并以做大做強老字號為目標，進行了一系列改革調(diào)整，為企業(yè)發(fā)展插上了騰飛的翅膀。 一是加強產(chǎn)學(xué)研合作，推動技術(shù)嫁接與新品開發(fā)先后與天津醫(yī)科大學(xué)、天津市食品研究所、天津市調(diào)料品研究所、天津科技大學(xué)、天津中醫(yī)學(xué)院、北京調(diào)味品研究所建立了長期協(xié)作關(guān)系，公司逐步走出了一條產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合之路，在新品開發(fā)上，公司以市場為導(dǎo)向顧客滿意為宗旨，力求“高人一籌，優(yōu)人一等，強人一手，快人一拍”，以先聲奪人的快節(jié)奏，引導(dǎo)市場消費潮流，并堅持“生產(chǎn)一代，試制一代，規(guī)劃一代”的戰(zhàn)略構(gòu)思，使產(chǎn)品由單一型已發(fā)展成普通、保健、專用、精品、禮品、旅游8大系列50余個品種，使天立獨流老醋以傳統(tǒng)工藝和獨特的風味不僅向橫向發(fā)展，而且得以縱向延伸。 二是更新改造工藝設(shè)備，為企業(yè)做大做強增加動力。以前天立獨流老醋采用傳統(tǒng)工藝，經(jīng)三年發(fā)酵而成，工藝周期長，占用人力物力多，生產(chǎn)規(guī)模小。2001年，天立公司引進先進技術(shù)對傳統(tǒng)工藝進行改造，實現(xiàn)了現(xiàn)代科技與民族老品牌的成功對接。投資2500萬元建成了采用微機控制現(xiàn)代生物技術(shù)改造獨流老醋傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝項目，將食醋生產(chǎn)工藝參數(shù)進行優(yōu)化組合，利用遠程遙控和現(xiàn)場手工操作相結(jié)合實行生產(chǎn)控制，從而實現(xiàn)了現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)與民族傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝的成功對接，而以機械化操作、管道化生產(chǎn)、自動化管理為主的現(xiàn)代化管理模式更是徹底改變了傳統(tǒng)的“眼看嘴嘗鼻子聞，葦席笆斗加大缸”的生產(chǎn)方式。該項工程的投產(chǎn)，使具有300多年歷史的中華老字號天立獨流老醋的年生產(chǎn)能力由1.8萬噸一躍為3.3萬噸。從此，天立獨流老醋股份有限公司成為我國北方重要的食醋專業(yè)釀造基地，在技術(shù)上也是處于全國領(lǐng)先水平。該項工程采用微機控制和現(xiàn)代生物發(fā)酵技術(shù)，從而大大提升了傳統(tǒng)制醋工藝和生產(chǎn)方式的科技含量，堪稱是獨流老醋生產(chǎn)史上的一次具有劃時代意義的質(zhì)的飛躍，也引領(lǐng)了當今制醋工業(yè)的一次革命。此舉不僅奠定了天立公司作為北方最大調(diào)味品生產(chǎn)基地和全國三大名醋之一的龍頭企業(yè)的地位，也為其做大做強、實現(xiàn)新的規(guī)模經(jīng)營打下了更加堅實的基礎(chǔ)。 三是實現(xiàn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)多元化，更加適應(yīng)多層次的市場需求。天立公司在把老醋作為拳頭產(chǎn)品大力發(fā)展的同時，充分發(fā)揮品牌優(yōu)勢，瞄準市場需求，不斷開發(fā)適銷對路的產(chǎn)品，形成了高、中、低檔并舉，優(yōu)、新、廉兼顧的多元化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。目前，醋產(chǎn)品已經(jīng)形成普通老醋、保健醋、專用醋、飲料醋、禮品醋、精品老醋等8大系列50余個品種，其中天立保健醋、天立醒酒益肝保健醋、天立益腸醋是衛(wèi)生部批準的保健食品。還研發(fā)生產(chǎn)了多種果醋飲料，為企業(yè)發(fā)展開辟了新的天地。同時，公司投資360萬元組建了醬油釀造廠，年產(chǎn)普通醬油、補鐵醬油、宴會醬油、風味醬油、老抽等不同規(guī)格和裝潢的醬油4000噸，成為企業(yè)又一個新的經(jīng)濟增長點。 四是加大營銷力度，不斷擴大市場占有份額。天立公司把開拓市場作為企業(yè)發(fā)展的重中之重來抓，努力在全國范圍內(nèi)建立起縱橫交錯的立體銷售網(wǎng)絡(luò)，以大中城市為中心，輻射到全國市場。目前，企業(yè)有專業(yè)營銷人員50多人；銷售網(wǎng)點5000多個，產(chǎn)品在天津市場的占有率已達到85％以上。在鞏固天津市場的絕對優(yōu)勢的同時，努力提升產(chǎn)品在華北、東北、西北的市場占有率，積極拓展華東、華南、西南市場，大力開拓國際市場，目前產(chǎn)品已經(jīng)出口到東南亞各國及日本、新西蘭、俄羅斯、加拿大、美國、澳大利亞等國家。并建立一支高素質(zhì)的百人營銷隊伍，投入1000萬元用于產(chǎn)品宣傳和促銷，進一步提高天立獨流老醋的知名度和市場占有率。 三、加大投入，走規(guī)?；l(fā)展之路 天立獨流老醋具有歷史形成的很多基礎(chǔ)優(yōu)勢，目前在全國調(diào)味品行業(yè)已經(jīng)名列前茅，為進一步做大做強，擴大營銷市場，與同行組建了“蘭州天立獨流老醋有限責任公司”。并吸納天津市靜?？h獨流鎮(zhèn)永豐老醋有限公司為子公司，凝聚合力，擴大企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模年產(chǎn)達6萬噸。同時利用中國名牌、天立老醋全國評價第一及廣告宣傳優(yōu)勢，抓市場，壯大市場覆蓋規(guī)模，進軍大西北，拓展全國各地。目前天立公司成熟的市場居首位的是天津，市場占有率達到90％以上，其次是北京、河北、東北、山東。另外西北以蘭州、銀川、呼和浩特、西寧等中心城市，已也成為上升期的市場，在此基礎(chǔ)上，以大中城市為中心，全方位地開拓市場，建立辦事處，擴大銷售隊伍，使全國城市、農(nóng)村，批發(fā)、零售、形成縱橫交錯立體交叉的銷售網(wǎng)絡(luò)，擴大輻射面，通過依靠新思路、新招法，變劣勢為優(yōu)勢，以長遠的眼光進行營銷戰(zhàn)略的創(chuàng)新及集合式的創(chuàng)新，使中國名牌產(chǎn)品——天立獨流老醋在全國市場已全面開花，公司還要充分利用自營出口權(quán)，通過政府、國際友人、社會朋友牽線搭橋把產(chǎn)品打入更多的國家，參與國際市場的競爭，創(chuàng)造全國調(diào)味品行業(yè)“八個第一”，即產(chǎn)量第一、質(zhì)量第一、科技含量第一、效益第一、管理第一、信譽第一、員工素質(zhì)第一、知名度第一，把天立公司建設(shè)成為全國最大的食醋釀造企業(yè)。 主要產(chǎn)品：天立獨流老醋系列產(chǎn)品 網(wǎng)址：www.tjtianli.com |
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