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廈門古龍集團罐頭廠 廈門罐頭廠系創(chuàng)建于1954年的國有企業(yè)，是廈門古龍集團有限公司的核心企業(yè)。50年來，廈門罐頭廠由品種單一，年產(chǎn)不足千噸的小廠，發(fā)展成為擁有紅燒肉類、午餐肉、水產(chǎn)品、水果和蔬菜等五大類上百種罐頭產(chǎn)品、年產(chǎn)3萬噸、年營業(yè)額3億多元的國有大型罐頭加工企業(yè)，是中國最大的紅燒肉類罐頭生產(chǎn)和出口企業(yè)。企業(yè)擁有全國一流的罐頭食品生產(chǎn)標準車間，紅燒肉類罐頭生產(chǎn)能力可達日產(chǎn)120噸，午餐肉罐頭生產(chǎn)能力可達日產(chǎn)80噸，魚罐頭生產(chǎn)能力可達日產(chǎn)120噸。2000年起，廈門罐頭廠各項經(jīng)濟指標連年位居全國同行業(yè)前三名。2002年8月，企業(yè)以雄厚的實力、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和良好的售后服務(wù)，榮登“中國罐頭十強企業(yè)”榜首。2005年“古龍”牌榮膺國家商務(wù)部“中華人民共和國商務(wù)部出口名牌”稱號，是同行業(yè)惟一獲此稱號的品牌。 “向消費者獻上優(yōu)質(zhì)、健康、美味、營養(yǎng)、方便的產(chǎn)品”是廈門罐頭廠的一貫宗旨。 “古龍”牌紅燒肉類罐頭，豬肉均是選用無工業(yè)污染、不含瘦肉精等激素、用天然青飼料及雜糧飼養(yǎng)的四川省大巴山區(qū)農(nóng)家豬。其生產(chǎn)所需的調(diào)味料如豆醬、醬油，均由古龍集團旗下的全資企業(yè)獨家生產(chǎn)，采用優(yōu)質(zhì)黃豆，經(jīng)傳統(tǒng)方法自然釀造，日曬發(fā)酵周期二年以上，富含氨基酸，風(fēng)味濃郁芳香。以此制成的紅燒肉類罐頭，因獨具閩南烹調(diào)技術(shù)之精華、風(fēng)味獨特、健康營養(yǎng)而譽滿海內(nèi)外，是廈門罐頭廠的傳統(tǒng)拳頭產(chǎn)品，連年被評為福建省名牌產(chǎn)品。 2000年企業(yè)投資2000萬元進行午餐肉罐頭項目技改，從歐美引進當今世界最先進的設(shè)備：美國飛瑞德公司制造的微波解凍機（中國第一臺）、德國制造的高速真空斬拌機（刀片線速度144米/秒）、法國制造的高精度裝填機（每罐誤差≤2g）等，組成國內(nèi)一流的健康型午餐肉罐頭生產(chǎn)線，產(chǎn)品達國際先進水平?！肮琵垺迸平】敌臀绮腿夤揞^，不添加亞硝酸鈉、不腌制、不添加人造色素和防腐劑，滿足了廣大消費者對綠色、健康食品的追求。 依托海洋漁業(yè)大省的區(qū)位優(yōu)勢，企業(yè)根據(jù)不同地區(qū)消費者的不同習(xí)慣，潛心研制出鯪魚系列、牡蠣系列、沙丁魚系列、鯽魚系列、馬鮫魚系列、帶魚系列、深海魚醬、魚頭系列等20多個品種的海產(chǎn)品罐頭，具有鮮炸、香辣、豆豉、茄汁等多種風(fēng)味，是佐餐、佐酒、野餐之佳品。尤其是豆豉鯪魚罐頭，在廈門市政府的大力支持下，企業(yè)專門開辟了1500畝的鯪魚魚苗基地，原料由定點加工場百分之百選用活魚宰殺放血完全，確保原料新鮮；加工過程中，選用精選級大豆色拉油經(jīng)自動油炸機油炸，添加富含多種氨基酸的水豆豉后殺菌，安全衛(wèi)生，絕不同于傳統(tǒng)工藝。 |
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廈門罐頭廠原是世界最大的蘑菇罐頭生產(chǎn)廠家，產(chǎn)品暢銷歐美各國。近年隨著企業(yè)產(chǎn)品戰(zhàn)略調(diào)整而發(fā)展高檔產(chǎn)品，其產(chǎn)量有所下降但仍保持在萬噸以上。目前“古龍”牌果蔬類罐頭有蘑菇、香燜花生、花生湯、香菜心、豆豉、油燜筍尖、糖水荔枝、糖水龍眼等數(shù)十個品種。 永續(xù)發(fā)展是企業(yè)永恒的主題。廈門罐頭廠運用了一整套科學(xué)的管理辦法，建立健全質(zhì)量保證體系：在企業(yè)內(nèi)部建立了完善的三級質(zhì)量管理、監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，先后通過了ISO9001：2000質(zhì)量體系認證、HACCP認證和QS質(zhì)量安全認證。2003年通過企業(yè)計量檢測體系認證，產(chǎn)品質(zhì)量控制處于同行業(yè)領(lǐng)先水平；2004年榮獲國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局授予的“全國質(zhì)量管理先進企業(yè)”榮譽稱號。 在廈門罐頭廠，從原輔材料進廠，到加工生產(chǎn)、灌裝、殺菌、包裝，每道工序都有專門的質(zhì)檢層層把關(guān)，禁止任何不合格的半成品流入下一道工序。目前，“古龍”牌各種罐頭的商品檢驗綜合合格率已達到99.9%以上。企業(yè)率先向社會公開承諾：所有的“古龍”牌罐頭均不添加防腐劑，不添加人工合成色素，不添加人造香精；紅燒肉類罐頭和午餐肉罐頭均不含瘦肉精等激素。 依靠過硬的產(chǎn)品質(zhì)量和良好的信譽，“古龍”牌罐頭在激烈的市場競爭中脫穎而出，并被中國罐頭工業(yè)協(xié)會評定為“中國罐頭行業(yè)著名品牌”，現(xiàn)已在世界60多個國家和地區(qū)注冊了商標，在國內(nèi)獲得了40余個上級部門頒發(fā)的各種榮譽獎?wù)拢?/span>12種產(chǎn)品獲得了省部級以上的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號；連續(xù)獲得2枚國家質(zhì)量銀質(zhì)獎?wù)拢鋽?shù)量位居全國同行前列。 隨著中國罐頭行業(yè)歷史上占地面積最大、投資額最高，廈門市和福建省2004年重點工程——“古龍食品工業(yè)園”的投入使用，“古龍”將展開更為雄偉的藍圖。這一片30萬平方米的土地，必將成為中國第一、亞洲一流、世界重要的罐頭生產(chǎn)、科研基地。 |
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2005年3·15誠信承諾 “向消費者獻上優(yōu)質(zhì)、健康、美味、營養(yǎng)、方便的產(chǎn)品”是廈門罐頭廠的一貫宗旨。民以食為天，食品的安全衛(wèi)生關(guān)系民生大計，為更好地把好食品安全關(guān)，讓消費者買得放心，吃得放心，企業(yè)嚴格按ISO9000-2000質(zhì)量管理體系和HACCP食品安全控制體系的要求進行生產(chǎn)。 企業(yè)的質(zhì)量方針是： 產(chǎn)品安全衛(wèi)生，顧客恒久滿意，品質(zhì)不斷改進，爭做同行典范 一、其內(nèi)涵是：
1、產(chǎn)品符合法律、法規(guī)、國家標準、行業(yè)標準和企業(yè)標準。 2、顧客滿意是企業(yè)賴以生存的條件。 3、樹立市場經(jīng)濟條件下，員工認識和適應(yīng)市場的意識。 4、突出企業(yè)追求卓越的理念，堅持不懈地實施品牌戰(zhàn)略，創(chuàng)名牌、保名牌。 5、確保產(chǎn)品安全與衛(wèi)生，向消費者獻上優(yōu)質(zhì)、健康的產(chǎn)品是企業(yè)的宗旨。 二、為實現(xiàn)質(zhì)量方針，企業(yè)員工務(wù)必遵循以下工作準則： 1、企業(yè)員工務(wù)必嚴格實施ISO9000及HACCP體系文件規(guī)定，使體系運行持續(xù)有效。 2、履行崗位職責及權(quán)限，落實質(zhì)量職能，實行全過程控制，輔以監(jiān)督把關(guān)。 3、樹立衛(wèi)生安全第一的意識，并以此為出發(fā)點，嚴格控制采購質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量及安全衛(wèi)生等。 4、堅持客戶至上： a、
質(zhì)量方針通過不斷宣導(dǎo)，傳達全體職工，確保全體職工能理解并付諸實施。 b、
定期開展客戶滿意度調(diào)查，并進行必要的數(shù)據(jù)分析，確保持續(xù)滿足顧客要求。 企業(yè)的質(zhì)量目標是：生產(chǎn)的古龍牌產(chǎn)品衛(wèi)生指標以質(zhì)檢所和疾病預(yù)防控制中心抽檢合格率達100%，同時企業(yè)也向消費者承諾，所有古龍牌罐頭在生產(chǎn)過程中均不添加防腐劑和人工合成色素，請廣大消費者放心食用。 主要產(chǎn)品：古龍牌系列罐頭 |
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