綿竹“三劑藥方”診治校園食品安全頑疾

今年以來(lái)，四川省綿竹市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)出校園結(jié)對(duì)問(wèn)診“三劑藥方”，診治校園食品安全頑疾，切實(shí)提升了校園食品安全管理水平。

以交叉檢查的“秘方”治“弱病”。為打破固化思維，消除監(jiān)管盲區(qū)，該局聯(lián)合市教體局推行交叉檢查工作機(jī)制、互助交流機(jī)制及配套的實(shí)施方案。全市71個(gè)學(xué)校食堂兩兩結(jié)對(duì)，通過(guò)相互開(kāi)展食堂食品安全交叉檢查、交叉培訓(xùn)并參加現(xiàn)場(chǎng)觀摩、交流座談等，補(bǔ)齊自身管理短板，互相學(xué)習(xí)提升，全面落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任。

以培訓(xùn)考核的“古方”治“軟病”。該局按照“缺什么補(bǔ)什么，干什么訓(xùn)什么”的原則，以需求為導(dǎo)向，通過(guò)線上培訓(xùn)、線下講座、集中考核等方式，對(duì)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行梳理和警示?？己私Y(jié)果面向社會(huì)進(jìn)行公示，以此強(qiáng)化食堂食品安全總監(jiān)、食品安全員和全體從業(yè)人員食品安全意識(shí)、壓實(shí)食品安全責(zé)任。目前已開(kāi)展培訓(xùn)4次，集中考核1次，71個(gè)學(xué)校食堂的136名食品安全總監(jiān)和食品安全員考核均合格。

以資源整合的“良方”治“未病”。該局聯(lián)合市教體局、市衛(wèi)生健康局、市公安局召開(kāi)聯(lián)席會(huì)和會(huì)商會(huì)3次，建立部門間協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)和信息通報(bào)等機(jī)制，增強(qiáng)監(jiān)管合力。據(jù)介紹，待結(jié)對(duì)問(wèn)診行動(dòng)結(jié)束后，將召集部分學(xué)校代表召開(kāi)檢查結(jié)果反饋研判會(huì)，分析存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患，提煉好的管理經(jīng)驗(yàn)、做法，形成長(zhǎng)效機(jī)制，促進(jìn)全面提升。