廣宣傳 強(qiáng)監(jiān)管 嚴(yán)執(zhí)法 北京制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)初見(jiàn)成效

5月30日，記者從北京市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，自制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，北京市市場(chǎng)監(jiān)管局按照市場(chǎng)監(jiān)管總局部署，結(jié)合首都實(shí)際，堅(jiān)持依法監(jiān)管和宣傳教育相結(jié)合，聚焦餐飲浪費(fèi)突出問(wèn)題，采取有力有效措施，推動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)工作出成效、見(jiàn)實(shí)效。

針對(duì)餐飲外賣、婚宴、自助餐、單位食堂等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，北京市市場(chǎng)監(jiān)管部門將制止餐飲浪費(fèi)納入食品安全日常監(jiān)管和“首都餐飲業(yè)食品安全大檢查”，納入“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制，將檢查內(nèi)容列入《餐飲服務(wù)監(jiān)督檢查要點(diǎn)表》《包保干部督查清單》，將制止餐飲浪費(fèi)常識(shí)納入食品安全培訓(xùn)考核范疇，逐步建立工作部署、指導(dǎo)落實(shí)、督導(dǎo)檢查、問(wèn)題通報(bào)、成效評(píng)估等閉環(huán)管理，集中治理普遍問(wèn)題，專項(xiàng)整治突出問(wèn)題，推動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)工作不斷取得實(shí)效。

在厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)特別是餐飲浪費(fèi)上，北京市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)揮黨建引領(lǐng)作用，要求黨員干部必須走在前、作表率，帶頭落實(shí)相關(guān)規(guī)章制度，自覺(jué)把勤儉節(jié)約、艱苦奮斗優(yōu)良傳統(tǒng)內(nèi)化于心、外化于行。同時(shí)，廣大黨員干部在工作和生活中爭(zhēng)做珍惜糧食的宣傳員和踐行者，帶動(dòng)更多人踐行健康文明節(jié)儉的餐飲消費(fèi)新方式，弘揚(yáng)社會(huì)文明新風(fēng)。

杜絕餐飲浪費(fèi)，不僅需要食客有節(jié)約的自覺(jué)行動(dòng)，更離不開(kāi)餐館服務(wù)員和管理方的倡導(dǎo)引領(lǐng)。結(jié)合落實(shí)《北京市反食品浪費(fèi)規(guī)定》，北京市市場(chǎng)監(jiān)管局要求餐飲服務(wù)單位落實(shí)“三項(xiàng)措施”，即有制止餐飲浪費(fèi)標(biāo)識(shí)、有勸導(dǎo)員、剩菜打包，并按照法律法規(guī)進(jìn)行自查整改，督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者切實(shí)承擔(dān)起反浪費(fèi)的主體責(zé)任，呼吁行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)揮行業(yè)引領(lǐng)作用，網(wǎng)絡(luò)供餐平臺(tái)發(fā)揮好網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)，多維度發(fā)力，共同制止餐飲浪費(fèi)。

點(diǎn)外賣因看不到實(shí)物，經(jīng)常點(diǎn)多怎么辦？北京市市場(chǎng)監(jiān)管局指導(dǎo)外賣平臺(tái)在其點(diǎn)餐頁(yè)面作出“點(diǎn)餐請(qǐng)適量，環(huán)保又健康”的溫馨提示，不少線上經(jīng)營(yíng)者推出了單人菜和小份菜套餐。

遏制“舌尖上的浪費(fèi)”不僅需要個(gè)人道德約束，更需執(zhí)法層面“鐵拳”出擊整治，劃定餐飲浪費(fèi)“紅線”。專項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，北京市市場(chǎng)監(jiān)管部門積極行動(dòng)，把經(jīng)營(yíng)外賣、婚宴、商務(wù)宴請(qǐng)、自助餐等餐飲服務(wù)作為執(zhí)法重點(diǎn)，加大線上線下巡查頻次和力度，制止和糾正食品浪費(fèi)行為。對(duì)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)中發(fā)現(xiàn)的典型案例，北京市市場(chǎng)監(jiān)管部門第一時(shí)間向社會(huì)公布。截至目前，北京市市場(chǎng)監(jiān)管部門已公布兩批典型案例，警示餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)主體加強(qiáng)防止食品浪費(fèi)工作。

此外，北京市市場(chǎng)監(jiān)管部門通過(guò)“進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)”等方式開(kāi)展以“反對(duì)浪費(fèi)”為主題的宣傳活動(dòng)，引導(dǎo)消費(fèi)者主動(dòng)踐行“光盤行動(dòng)”，倡導(dǎo)消費(fèi)端、企業(yè)端與監(jiān)管端多向發(fā)力，形成全民參與、社會(huì)共治的濃厚氛圍，全力做好制止餐飲浪費(fèi)工作。