福建公布2023年網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全違法典型案例

今年以來，福建省市場(chǎng)監(jiān)管局指導(dǎo)福建各地持續(xù)推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣問題常態(tài)化治理工作，有效規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，切實(shí)守護(hù)廣大人民群眾“舌尖上的安全”。為充分發(fā)揮典型案例教育警示和社會(huì)輿論監(jiān)督作用，引導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者自覺守法經(jīng)營，11月6日，該局公布了2023年網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全違法典型案例。

2家網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)被罰

福建全城達(dá)配送服務(wù)有限公司連江分公司未嚴(yán)格審查入網(wǎng)食品經(jīng)營者許可證。8月2日，連江縣市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》《食品安全法》的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正，并處罰款5萬元。

連城興達(dá)網(wǎng)絡(luò)科技有限公司（屬地外賣平臺(tái)）在經(jīng)營連城豐禾外賣平臺(tái)時(shí)，存在未履行主體責(zé)任，未按照規(guī)定期限保存平臺(tái)經(jīng)營信息的行為，同時(shí)還存在通過數(shù)據(jù)后臺(tái)對(duì)平臺(tái)上入駐商家的月售量進(jìn)行隨機(jī)增加，即對(duì)商家所提供服務(wù)的銷售狀況作虛假或者引人誤解的行業(yè)宣傳，欺騙、誤導(dǎo)消費(fèi)者等現(xiàn)象。3月8日，龍巖市市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《電子商務(wù)法》《反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正，停止違法行為，并處罰款20萬元。

2家餐飲店使用過期食品被罰

廈門市海滄區(qū)張某某小吃店廚房貨架上擺放超過保質(zhì)期的油炸粉、大盤雞調(diào)味料、麻婆豆腐調(diào)味料。6月21日，海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《食品安全法》規(guī)定，對(duì)當(dāng)事人處罰款5萬元。

延平區(qū)夢(mèng)幻雪奶茶店貨架上擺放超過保質(zhì)期的夢(mèng)幻雪品牌紅西柚果汁飲料濃漿3罐、夢(mèng)幻雪品牌紅葡萄果汁飲料濃漿1罐、夢(mèng)幻雪品牌紅糖姜茶飲料濃漿3罐，且與保質(zhì)期內(nèi)的其他食品混合擺放。10月16日，延平區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《食品安全法》第《行政處罰法》的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，沒收過期食品，并處罰款2037元。

2家餐飲店工作人員無健康證被警告

詔安縣靜柔餐飲店（網(wǎng)店名稱：陳記澄海鹵鵝肉飯）存在安排未持有有效健康證明人員從事接觸直接入口食品工作的情形。5月24日，詔安縣市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《食品安全法》規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人自收到處罰決定書之日起15日內(nèi)改正違法行為，并予以警告行政處罰。

平潭嶺上餐飲店（網(wǎng)店名稱：嶺上海島菜）因部分從業(yè)人員未取得健康證明后，曾被責(zé)令限期改正。4月26日，執(zhí)法人員再次現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人依然安排3名未取得健康證明的從業(yè)人員上崗工作，同時(shí)還存在使用非食品級(jí)包裝袋儲(chǔ)存食品，餐飲服務(wù)加工場(chǎng)所沒有合理的布局，不能防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染等現(xiàn)象。5月22日，平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《食品安全法》規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，給予警告，并處罰款5000元。

此外，還有幾起典型案例分別是：

南安市金淘鎮(zhèn)麥華趣餐廳廚房?jī)?nèi)冰箱中食品原料生熟未分開儲(chǔ)存，腌制中的食品未加蓋密封保存，拆封的食品未密封保存，廚余垃圾桶未蓋蓋子。9月5日，南安市市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《食品安全法》規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并處罰款5000元。

尤溪縣誠誠餅店玉帶橋店（網(wǎng)店名稱：一米陽光CAKE）在外賣平臺(tái)商家信息公示頁面上只有營業(yè)執(zhí)照展示，無食品經(jīng)營許可證展示。經(jīng)查，該店的食品經(jīng)營許可證已經(jīng)過期。9月8日，尤溪縣市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》《食品安全法》規(guī)定，沒收當(dāng)事人違法所得5536.1元，并處罰款3萬元。

莆田市城廂區(qū)蟹鮮生餐飲店（網(wǎng)店名稱：蟹鮮生小海鮮）冰柜里發(fā)現(xiàn)泰式無皮蝦、韓辣蟹塊、泰辣蟹塊等無生產(chǎn)日期食品。1月16日，莆田市市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《行政處罰法》《食品安全法》規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，沒收涉案海鮮，并處罰款7605.5元。

寧德市東僑經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)彭阿古餐飲店（網(wǎng)店名稱：阿古牛肉）冰箱內(nèi)有3.96千克“生腌蝦”，當(dāng)事人在外賣平臺(tái)經(jīng)營“生腌蝦”等生食類食品，但當(dāng)事人食品經(jīng)營許可證經(jīng)營項(xiàng)目未含有“生食類食品制售”。10月19日，寧德市市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》《食品安全法》規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，予以警告；沒收違法所得2891.2元；罰款6108.8元。