蘇丹紅疑云

主持人：共同打造有質(zhì)量的生活，這里是每周質(zhì)量報告，大家好。在去年五月份的時候，蘇丹紅這種本來讓人陌生的工業(yè)原料幾乎在一夜之間變得家喻戶曉，盡管造成去年蘇丹紅事件的企業(yè)已經(jīng)被繩之以法，但是，現(xiàn)在在化工商店里面仍然能輕易買到蘇丹紅。那么蘇丹紅會不會再次被人利用在食品當中呢？前不久，在國家質(zhì)檢總局的一次食品質(zhì)量抽查中蘇丹紅果然再次出現(xiàn)了。

2006年，國家質(zhì)檢總局展開了一次豆制品質(zhì)量監(jiān)督抽查，國家副食品質(zhì)檢中心承擔了這次抽檢任務，隨機抽取的50個樣品來自重慶、湖南、安徽等5個省市，王英工程師的任務就是對其中的辣味豆制品進行蘇丹紅檢測，當檢測到第49號樣品時，一個異常的波形圖出現(xiàn)在電腦屏幕上。

國家副食品質(zhì)檢中心 工程師 王英：發(fā)現(xiàn)第49號樣品中有蘇丹紅的波形圖，在50個樣品中它是唯一一個有波形圖的樣品。

距離去年嚴查蘇丹紅事件不足一年的時間，蘇丹紅卻再次在食品中出現(xiàn)。王英迅速與質(zhì)檢中心的同事們對49號樣品采取不同檢驗方法進行了多次對比分析，答案依然是樣品中含有蘇丹紅。

經(jīng)過核對，這個49號樣品確認為湖南長沙天云食品貿(mào)易有限公司生產(chǎn)的天云牌100克包裝的柴火香干，生產(chǎn)日期為2005年12月22日。

蘇丹紅，一種被廣泛用于汽油、地板、鞋等產(chǎn)品增色增光的人工合成工業(yè)染料，國際癌癥研究機構(gòu)IARC將其歸為三類致癌物，即動物致癌，經(jīng)常攝入含蘇丹紅的食品會增加人致癌的危險。

國家副食品質(zhì)檢中心 工程師 王英：蘇丹紅進入人體內(nèi)會產(chǎn)生苯胺類物質(zhì)，而苯胺類物質(zhì)對人類是有致癌的作用。

1995年歐盟等國家明確禁止蘇丹紅作為色素在食品中進行添加，我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定，蘇丹紅不得用于食品生產(chǎn)。

去年5月，廣東亨氏辣椒醬、肯德基新奧爾良烤翅等食品相繼被檢出含有蘇丹紅。經(jīng)過質(zhì)監(jiān)部門追根溯源，國家質(zhì)檢總局最終認定行銷十省市含有蘇丹紅的食品添加劑為廣州田洋食品有限公司生產(chǎn)，這個廣東增城只有4、5個人的簡陋小廠去年被認定為“涉紅”食品的最終源頭。

然而時隔不到一年，蘇丹紅又在食品中現(xiàn)身。

在長沙天云食品貿(mào)易有限公司，記者發(fā)現(xiàn)這家食品廠雖然生產(chǎn)手續(xù)和證照俱全，但卻沒有任何生產(chǎn)設備和產(chǎn)品。經(jīng)調(diào)查，這家企業(yè)早在去年就已經(jīng)不再自己生產(chǎn)產(chǎn)品，而是委托邵陽市武岡九品堂鹵菜食品有限公司和永州瀟瑤食品有限公司進行生產(chǎn)。

記者發(fā)現(xiàn)這家企業(yè)與兩家供貨企業(yè)并沒有簽訂正式供銷合同，也沒有開具銷售發(fā)票。

記者：你們兩個廠家在出現(xiàn)這個問題之后，你們?nèi)フ宜?，他承認不承認他們給你供過貨？

長沙天云食品貿(mào)易有限公司 負責人 蔡如冰：現(xiàn)在都不承認了。因為我們原來跟他簽的合同就是下訂貨單。

記者：不下訂單就算終止了。

長沙天云食品貿(mào)易有限公司 負責人 蔡如冰：對，不下訂單就是不要他們的貨了。

這位負責人表示2005年12月22日這個批次的柴火香干正是由她向兩家供貨企業(yè)下的訂單，然而貨款兩清后她們并沒有保留這些訂單單據(jù)，因此兩家供貨企業(yè)現(xiàn)在都不肯承擔責任。

記者隨執(zhí)法人員立即趕往湖南邵陽、永州等地，對兩家供貨企業(yè)進行了突擊檢查。

記者現(xiàn)場：跟隨執(zhí)法人員我們來到武岡市九品堂鹵菜食品有限公司的現(xiàn)場，這里已經(jīng)是人去樓空了。但是我們看到現(xiàn)場依然保留了制作香干的熏烤池，上面已經(jīng)布滿了灰塵和蜘蛛網(wǎng)，同時這里還有一些沒有用完的產(chǎn)品標簽。

從標簽上標注的“江南一絕蘭花串”字樣可以看出，這里曾經(jīng)生產(chǎn)過豆制品等熟食。

同期 邵陽市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局副局長 王誠

以前這個企業(yè)原來就是由一個個體戶，三到五個人的作坊企業(yè)，這個企業(yè)的老板經(jīng)營的量也很小，后來3月份經(jīng)營不下去就人走樓空了。

而另一家供貨企業(yè)永州瀟瑤食品有限公司今年4月就已停產(chǎn)。執(zhí)法人員立即對這兩家供貨企業(yè)已流入市場的香干等產(chǎn)品作下架封存處理，并提取部分產(chǎn)品作為樣品送往湖南省質(zhì)檢所，同時送檢的還有他們使用的辣椒紅、辣椒精等原料。

為了徹底清查蘇丹紅食品，湖南省質(zhì)監(jiān)部門又從市場上隨機抽取了其他一些廠家的10多個辣味熟食制品及辣椒紅、辣椒精等添加劑產(chǎn)品。

至此，包括為長沙天云食品貿(mào)易有限公司供貨的兩家企業(yè)的豆制品成品及辣椒精、辣椒紅等添加劑一共28個樣品都被送到了湖南省質(zhì)檢所。48小時后，檢測結(jié)果令人震驚。

同期 檢驗人員：（18、19號樣品圖譜）這是蘇丹紅一號、蘇丹紅四號，這個樣品里面檢測兩個蘇丹紅。（19號樣品圖譜）這是蘇丹紅一號，這個濃度達到300多微克每毫升。

記者現(xiàn)場：在湖南省質(zhì)檢所對可能涉及蘇丹紅的產(chǎn)品及原材料進行檢測后，我們第一時間拿到了檢測報告，在報告當中我們發(fā)現(xiàn)與去年“蘇丹紅事件”的禍首源自廣東一家公司不同的是，在不合格生產(chǎn)企業(yè)的名單中我們發(fā)現(xiàn)還有來自青島、河北以及廣州的幾家企業(yè)。

記者看到，在湖南省質(zhì)檢所收到的28件樣品中，被檢出含有蘇丹紅的產(chǎn)品及原料就有7件，含有蘇丹紅一、四號的產(chǎn)品是：

湖南永州瀟瑤食品有限公司 鄉(xiāng)里柴火干

湖南永州瀟瑤食品有限公司 柴火香干

湖南永州瀟瑤食品有限公司提供的標稱為廣州彤裕貿(mào)易有限公司添益食品廠 辣椒精

武岡市九品堂鹵菜食品有限公司提供的標稱為青島萊西威力食用化工廠 辣椒紅

含有蘇丹紅一號的產(chǎn)品是：

武岡市九品堂鹵菜食品有限公司 蘭花串

武岡市亞太食品有限公司 豬肉香

武岡市亞太食品有限公司提供的標稱為河北瑞德天然色素有限公司 辣椒紅

依據(jù)檢測報告提供的廠家，廣東、山東、河北等地質(zhì)監(jiān)部門隨即展開了調(diào)查。

廣東省質(zhì)監(jiān)部門執(zhí)法人員連夜對廣州彤裕貿(mào)易有限公司進行了突擊檢查。在廠房內(nèi)，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)這里隨處可見的是正在加工的方便面調(diào)味包，但卻沒有發(fā)現(xiàn)辣椒紅或辣椒精這樣的添加劑產(chǎn)品。

根據(jù)曾被檢出含有蘇丹紅的產(chǎn)品包裝上留下的聯(lián)系電話，執(zhí)法人員意外地發(fā)現(xiàn)這個電話號碼并非廣州彤裕貿(mào)易有限公司的電話，而是廣州市的一個小靈通號碼，使用這個號碼的人，是一個曾經(jīng)與廣州彤裕貿(mào)易有限公司有過業(yè)務聯(lián)系的浙江人顧同華。

同期 廣東省質(zhì)監(jiān)局稽查總隊副總隊長 梁立新：我們也聯(lián)系了當事人（顧同華），當時當事人就沒有聽我們的電話，而且在現(xiàn)場中檢驗報告的標識在這個廠也沒有發(fā)現(xiàn)，因此我們懷疑這批銷到湖南的產(chǎn)品也有假冒的嫌疑。

主持人：就在廣東省執(zhí)法人員在查找涉嫌當事人顧同華的時候，一個自稱是顧同華客戶的人卻自己找上門來，打電話給執(zhí)法人員打聽顧同華和廣州彤裕貿(mào)易公司的產(chǎn)品到底除了什么事情，這個電話讓執(zhí)法人員起了疑心，因為電話是從長沙打過來的，廣東執(zhí)法人員就立即把這個電話號碼提供給湖南省質(zhì)監(jiān)部門。

湖南省質(zhì)監(jiān)部門根據(jù)這個電話號碼立即展開明察暗訪，終于在長沙市郊的一處居民小區(qū)找到了電話中自稱是顧同華客戶的人。

執(zhí)法人員在這個小區(qū)的一個普通單元里，發(fā)現(xiàn)了大量分裝辣椒精、辣椒紅色素的包裝桶和標簽，而標簽上的廠名、廠址就是廣州彤裕貿(mào)易有限公司。經(jīng)了解，這個公司的負責人黃啟建去年曾在廣東從事過添加劑生產(chǎn)，去年5月份來到長沙和一個叫黃始安的人繼續(xù)銷售辣椒紅、辣椒精等調(diào)味油產(chǎn)品，去年12月正式注冊成立了添益添加劑技術(shù)開發(fā)有限公司，而去年9月銷售給永州瀟瑤食品有限公司的辣椒紅、辣椒精產(chǎn)品，正是黃啟建在長沙的這間簡陋的民房內(nèi)分裝、再包裝、然后銷售出去的！

執(zhí)法人員：你打他們的牌子是出于什么目的？

長沙添益添加劑技術(shù)開發(fā)有限公司負責人 黃始安：原先我們還沒有注冊的時候，是小顧把彤裕貿(mào)易公司添益食品廠，他說完全搞定了，你們可以用它的牌子在這邊銷售了，是這樣的。

據(jù)調(diào)查，黃始安所說的“小顧”就是顧同華，而顧同華為黃啟建提供了廣州彤裕貿(mào)易有限公司的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證以及產(chǎn)品的檢驗報告，讓黃啟建以廣州彤裕貿(mào)易有限公司的名義銷售辣椒紅等食品添加劑。然而廣州彤裕貿(mào)易有限公司卻對此毫不知情。

記者：那些東西有票據(jù)嗎？

長沙添益添加劑技術(shù)開發(fā)有限公司負責人 黃始安：永州的事太久了，那是9月份生產(chǎn)的，我們長沙添益添加劑公司還沒成立，哪有票。

記者：你沒辦營業(yè)執(zhí)照怎么給人家提供證件呢？人家憑什么相信你們的東西是正規(guī)渠道的？

長沙添益添加劑技術(shù)開發(fā)有限公司負責人 黃始安：我們這邊有，這邊廣州（彤裕貿(mào)易有限公司）的有啊。

記者：9月份那會兒賣的產(chǎn)品是在哪生產(chǎn)包裝的？

長沙添益添加劑技術(shù)開發(fā)有限公司負責人 黃始安：就在這里。

記者注意到黃啟建所謂的生產(chǎn)包裝其實就是將從別的公司購進的大桶辣椒紅、辣椒精，進行一定比例的稀釋后，分裝在1公斤或5公斤的小桶里。整個公司加上他本人也不過只有三個人，對分裝的產(chǎn)品質(zhì)量把關(guān)更是無從談起。

記者：去年11月份成立到現(xiàn)在也有半年多時間了，你都沒有檢測過一次嗎？

長沙添益添加劑技術(shù)開發(fā)有限公司負責人 黃啟建：沒有，辣椒精它本身是殺菌的，細菌含量是很少的，它本身生產(chǎn)加工必須高溫的。

記者：就是你不檢驗，你能確保你的產(chǎn)品合格嗎？

長沙添益添加劑技術(shù)開發(fā)有限公司負責人 黃啟建：不能這樣講，這樣講好像我什么都不懂一樣的。

記者發(fā)現(xiàn)黃啟建在去年12月以前銷售出去的辣椒精、辣椒紅產(chǎn)品，不僅沒有任何票據(jù)，甚至連往來帳目也一概全無，對于被檢出含有蘇丹紅的辣椒精，黃啟建堅持認為開封后任何人都有可能添加蘇丹紅。

記者：添加蘇丹紅從技術(shù)上來講并不難嗎？

長沙添益添加劑技術(shù)開發(fā)有限公司負責人 黃啟建：并不難，它油溶性的，誰都懂，你也懂，是吧，每個人都知道，油跟油溶，不是光我知道。

經(jīng)過調(diào)查核實，長沙添益添加劑技術(shù)開發(fā)有限公司假冒了廣州彤裕貿(mào)易有限公司，生產(chǎn)和銷售辣椒紅、辣椒精等添加劑產(chǎn)品。

長沙市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品安全監(jiān)管處處長 張煉：對添益公司我們目前從現(xiàn)在核實的證據(jù)來看，這家企業(yè)肯定在生產(chǎn)假冒產(chǎn)品，假冒廣州彤裕的產(chǎn)品。

主持人：執(zhí)法人員在這次對涉及蘇丹紅的企業(yè)進行的調(diào)查當中，發(fā)現(xiàn)這些企業(yè)中有一個共同的特點，這就是沒有一家企業(yè)設置了原料和產(chǎn)品的檢測環(huán)節(jié)，所以他們的產(chǎn)品質(zhì)量就無法保證。

由于供銷雙方缺少銷售憑證，湖南永州瀟瑤食品有限公司的負責人在推卸責任的同時，對自己的產(chǎn)品被檢出蘇丹紅含混其辭。

永州瀟瑤食品有限公司 饒英雄：檢驗有蘇丹紅的話，我現(xiàn)在也不知道，我不清楚。

對于產(chǎn)品出現(xiàn)的質(zhì)量問題，這位負責人承認產(chǎn)品的確沒有進行出廠檢驗。

執(zhí)法人員：你們搞食品加工的靠什么來做保證呢？比如說資質(zhì)？

永州瀟瑤食品有限公司 饒英雄：也沒有，因為我們這個都不是那種大生意，都是比較小的，包括他訂購的數(shù)量一年也就這么幾千塊錢，這個量是非常小的，也沒有一個什么正規(guī)的合同。

執(zhí)法人員：你這里的產(chǎn)品有沒有送去檢驗？

永州瀟瑤食品有限公司 饒英雄：沒有。

記者在調(diào)查中注意到，涉及蘇丹紅的企業(yè)例如長沙天云食品貿(mào)易有限公司、永州瀟瑤食品有限公司都是中小型企業(yè)，在購進原料和產(chǎn)品出廠前普遍存在缺乏檢驗，銷售票據(jù)、帳目不全的問題。一旦產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題，各廠家相互推卸責任，更有甚者像武岡市九品堂鹵菜食品有限公司，一旦問題產(chǎn)品曝光，立即關(guān)門大吉。

在對另一個檢出高濃度蘇丹紅的辣椒紅生產(chǎn)廠家青島萊西威力食用化工廠的調(diào)查時，記者發(fā)現(xiàn)這個廠家在當?shù)馗静淮嬖?，只有一家名稱極為相似的青島萊西威力食用化工有限公司，前身為萊西發(fā)酵粉廠。

在被檢出含有蘇丹紅的辣椒紅包裝桶上出現(xiàn)的移動電話號碼，經(jīng)過核實，是青島萊西威力食用化工有限公司曾經(jīng)雇用過的一個業(yè)務員李艷梅的手機號碼。

青島市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局質(zhì)量監(jiān)督處 處長 范建奎：在2003年到2004年近一年的期間，李艷梅一直給萊西發(fā)酵粉廠在湖南推銷業(yè)務，這個涉紅產(chǎn)品手機聯(lián)系電話號碼又是李艷梅的，我們分析很有可能她負責這個廠家的業(yè)務期間，她與不法分子勾結(jié)來制售假冒偽劣產(chǎn)品。

原來，當時這個廠家從勞務市場招聘李艷梅做業(yè)務員，只對其手機號碼進行了登記，而對李艷梅本人的身份信息根本沒有了解，因此對這個人的來歷和現(xiàn)在的下落等更多信息一無所知。

經(jīng)國家質(zhì)檢總局初步認定，廣州彤裕貿(mào)易有限公司和青島威力食用化工有限公司缺乏企業(yè)內(nèi)部管理、用人制度不規(guī)范，致使自己的企業(yè)被不法分子假冒，而這些辣味食品廠家對購進的假冒辣椒精、辣椒紅等原料缺乏檢驗，對供應這些原料企業(yè)的資質(zhì)沒有驗證，而且購銷票據(jù)不全，出廠的產(chǎn)品也缺乏檢驗，導致含有蘇丹紅的食品在市場上出現(xiàn)。

湖南省質(zhì)監(jiān)部門依法對假冒他人企業(yè)的長沙添益添加劑技術(shù)開發(fā)有限公司處以罰款，沒收違法生產(chǎn)、銷售的添加劑產(chǎn)品。對長沙天云食品貿(mào)易有限公司、永州瀟瑤食品有限公司、武岡市亞太食品有限公司以及銷售含有蘇丹紅食品的商場、超市進行了相應的行政處罰，責令停止生產(chǎn)、銷售，沒收違法生產(chǎn)、銷售的產(chǎn)品。

截至目前質(zhì)監(jiān)部門一共檢查辣椒制品，含辣椒食品和添加劑食品企業(yè)，以及加工廠點370多家，抽樣182個，立案19起，封存、扣押、責令企業(yè)召回、下架的不合格產(chǎn)品500多件。

國家質(zhì)檢總局在去年蘇丹紅事件后加強了對食品中是否含有蘇丹紅的檢驗，在這次豆制品的監(jiān)督抽查中就專門增加了對辣味產(chǎn)品進行蘇丹紅檢測，而今后對辣味食品的蘇丹紅檢驗也將成為國家質(zhì)量監(jiān)督抽查的重點。

主持人：這次抽查中發(fā)現(xiàn)的蘇丹紅和去年蘇丹紅事件中查實的源頭廣州田洋公司沒有任何聯(lián)系。目前，廣東、湖南、山東等地的質(zhì)監(jiān)部門還在對這次涉紅相關(guān)企業(yè)和人員作進一步調(diào)查。那么類似的事件還會不會發(fā)生，我們不得而知，但是，在兩次蘇丹紅事件中所涉及的辣味食品和原料生產(chǎn)企業(yè)大多是小企業(yè)，他們在原料采購、銷售憑證、產(chǎn)品檢驗、用工制度等等環(huán)節(jié)都不規(guī)范，存在巨大的漏洞。而全國17.7萬家食品企業(yè)當中，像我們剛才片子里提到的十人以下的小企業(yè)占到了72％，那么怎么樣能夠更好的來規(guī)范和監(jiān)管這部分企業(yè)，可以說是對相關(guān)執(zhí)法部門的一個嚴峻的考驗。

好，今天的節(jié)目就是這些，如果您有好的新聞線索，請給我們發(fā)短信，移動、聯(lián)通、小靈通用戶可以發(fā)短信到9999866。共同打造有質(zhì)量的生活，這里是每周質(zhì)量報告，下周同一時間再見。