包裝袋里的怪味真相調查

一、提要

　　包裝袋里的怪味

　　食品包裝袋發(fā)現異常氣味

　　精美包裝袋里暗藏“隱形殺手”

　　食品包裝袋近五成不合格

　　食品包裝印刷強制性標準即將出臺

二、記者調查：

主持人：共同打造有質量的生活，這里是《每周質量報告》，大家好。新建的廠子就像是新生的嬰兒，讓人關注重視。盛產優(yōu)質馬鈴薯的甘肅定西縣在今年一月份的時候新建了一家食品廠，首推的產品就是薯片，他們想方設法讓自己的產品更有獨特的味道，還忙著為產品起名設計包裝，就等著順利上市了，可是就在他們給薯片做出廠質量檢驗的時候意外地發(fā)現自己生產的薯片有股很濃的怪味，為了找到怪味的來源，他們從產品的原料到調味料都做了檢測，而且把生產薯片的設備從里到外檢測了個遍，但是沒有發(fā)現任何問題，那么這股怪味到底是從哪冒出來的呢？（調查小片）

【正文】

今年一月份，甘肅省定西縣一家食品廠的薯片即將上市，然而，工廠卻在質量檢驗時發(fā)現產品中出現了一種奇怪的味道。

【同期】定西佳鵬食品廠銷售員 江瑞錦

江瑞錦：我們當時想檢測一下我們這個包裝袋，它這個撕的時候容易不容易，或者說就特別簡單的一些物理上的測試。但是我們打開之后就發(fā)現，如果打開多的話，就會有味道，我們就一直搞不清楚。這種味道就類似像是家庭裝修的那種味道。

【正文】

發(fā)現問題后，廠方立即把己經批發(fā)市場的640多箱產品全部收了回來，撕開后發(fā)現也都 不同程度有這種怪味。為了找到原因，他們做了各種實驗，從原料到調味料都進行了檢測，卻都沒有發(fā)現問題的根源，最后，還是一位在蘭州大學化學實驗室工作的朋友，幫他們分析后發(fā)現怪味來自于薯片的包裝袋，但卻無法分析出具體是包裝袋中的什么物質。

【同期】定西佳鵬食品廠銷售員江瑞錦

我們打開空袋子，或者是打開我們裝著食品的袋子就發(fā)現有氣味，當時就是說這里面肯定是因為化學的東西，是因為化學的氣味。然后就分類進行檢測，包括我們的食品，包括這個包裝袋，就發(fā)現是包裝袋的問題。

【正文】

這個薯片的包裝袋是從一家名為蘭州虹雨塑料彩印有限公司定做的，那么他們廠生產的這種袋子里，為什么會出現了這種奇怪的化學氣味呢？和這家公司經過多次交涉都沒有結果，為了討個說法，江瑞錦來到蘭州市質量技術監(jiān)督局，投訴了這家企業(yè)。

接到投訴后，蘭州市質監(jiān)局稽查大隊迅速對這批產品進行了抽樣送檢，在甘肅省產品質量檢驗中心的食品檢驗室，經過七個多小時的分析測試，終于確定這些怪味來自殘留在包裝袋里的苯。

【同期】甘肅省產品質量監(jiān)督檢驗中心食品檢驗室工程師 祖新

這個由稽查大隊送來的樣品，通過我們氣象色譜分析儀分析，得出了這樣一個結論，它的實測值現在有每平方米有9.7個毫克，而我們國家標準只要求是3.0毫克，3.0毫克相當于在這個位置，因此說這個樣品基本上是國家要求允許量的3倍左右，因此說它是嚴重超標的項目。

【正文】

“苯”――是國家規(guī)定的二類致癌物之一，作為溶劑主要應用于油漆、建材、印刷等行業(yè)，起稀釋和幫助干燥的作用。但針對食品包裝制品，國家標準中明確規(guī)定，每平方米產品中苯的殘留量不得超過3.0毫克。

【同期】記者現場這些就是佳鵬食品廠用來生產薯片的包裝膜，質監(jiān)人員告訴我們，這種膜其實是有三層粘合而成的，因此它叫做復合膜，在我們國家目前很多食品都是用這種復合膜進行包裝的，那么在這么薄的薄膜當中，怎么會出現有毒的苯呢?

【正文】

于是，記者跟隨質監(jiān)稽查人員，來到了蘭州虹雨塑料彩印有限公司，在生產車間里，一卷卷原料膜堆放在一角，剛剛做好的成品己裝箱準備運走，車間里散發(fā)著濃重刺鼻的氣味。在記者的追問下，這位技術主管說這是甲苯的味道，但又一再解釋，他們從不把甲苯用于食品袋的生產。

【同期】蘭州虹雨塑料彩印有限公司生產主管楊紅來

記者：在你的環(huán)節(jié)里面，某一個位置還是加了苯的？

主管：沒加，那個是絕沒加的。

【正文】

車間里，我們正好拍攝到他往油墨里添加甲苯溶劑的過程，在整個過程中，這把被油墨染得五顏六色的水壺是唯一的量具，這樣（用棍）也就算攪拌完成了。雖然嘴上不承認，但當質監(jiān)人員拿出薯片包裝膜苯殘留超標三倍的檢驗報告時，這位經理不得不承認他們在薯片包裝膜的生產中添加了苯溶劑，但又一再強調加的很少。

虹雨彩印公司的生產規(guī)模和銷售額在蘭州市的同行中也算數得著的，怎么會出現苯殘留超標的情況呢？質監(jiān)局的稽查人員敏感意識到，這個事件可能不僅僅是個案，他們決定組織一次全市范圍內的專項抽查。

【正文】

在4月26號展開的專項抽查中，質監(jiān)稽查人員隨機確定了七家生產復合型食品包裝膜的塑料彩印企業(yè)，每一家企業(yè)都分別抽取了兩份樣品進行送檢，一份送往位于蘭州市的甘肅省產品質量檢檢驗中心，另一份寄往位于成都的國家包裝制品質量檢驗中心。

【字幕】二十六天后

【正文】

兩個檢驗中心的檢驗結果終于出來了，七個樣品中有五個被檢出苯殘留超標，涉及了牛肉干、奶粉、糖果、鹵豆干、薯片五種食品的包裝，其中最為嚴重的是一家名為甘肅森杰包裝有限公司生產的奶粉袋，苯殘留竟然超出國家標準10倍多，如果投入生產，就相當于把奶粉裝進了劇毒的口袋。檢驗結果讓質監(jiān)稽查人員意識到事態(tài)的嚴重，他們立即分頭行動，前往這五家企業(yè)去查扣有毒的食品袋。

來到森杰包裝公司，在倉庫里，質監(jiān)人員并沒有找到這批超標了十倍的有毒奶粉袋，，經過調查后確認，這批貨共有六萬兩百個袋子，已經在七天前被青海的一家奶粉廠取走了。

這時，另外幾組稽查人員那兒傳來消息，他們已經將其他幾家企業(yè)生產的超標食品袋全部扣繳。

【同期】蘭州市質量技術監(jiān)督局稽查大隊副大隊長 王志榮

那么這個問題就比較嚴重了，如果他投入使用了，那它引起的后果就不可想象了。

【正文】

質檢人員幾經周折，都沒有聯系到這家奶粉廠，最后在青海省質量技術監(jiān)督局的協助下，終于有了這家企業(yè)消息。于是我們和蘭州質監(jiān)局的稽查人員一同驅車前往140公里以外的青海省海東地區(qū)，去追查這批有毒奶粉袋的去向。

【同期】記者現場

青海省質量技術監(jiān)督局的協助下，我們終于找到了這家位于民和縣川口鎮(zhèn)的河谷乳制品廠，在倉庫里我們發(fā)現了近5萬只還沒有來得及使用的有毒奶粉袋。

【正文】

在企業(yè)的倉庫里，還沒有看來得及使用的奶粉袋堆在墻角，其中許多還沒打開過包裝。

【同期】青海省質量技術監(jiān)督局海東地區(qū)民和分局局長保長業(yè)

河谷乳品公司，確實從甘肅蘭州市森杰包裝公司進了60200個袋子，這60200個袋子，其中已經包裝成成品的有10500個袋子，剩余的49550個袋子，還沒有來得及包裝。

【正文】

在成品庫里，用這批有毒袋子生產出的奶粉都堆放在這里，還沒有來得及運走。經核對數量后，這批問題奶粉和有毒包裝袋都被當場查扣，企業(yè)被責令停產整頓。

雖然六萬零兩百個有毒奶粉袋全部被迫回，沒有一個流入消費者手中，但是包裝袋中存在有毒物質的疑問卻始終困擾著我們，森杰公司到底是如何生產的？這些超出國家標準十倍之多的苯從哪兒來呢？黑場

【正文】

為了進一步查明原因，我們再次來到森杰包裝公司。還沒進廠，刺鼻的氣味就迎面而來。

【同期】

記者：為了讓油墨稀釋，是不是還要添加一種叫苯的東西呀？

工人：對，必須要放甲苯。

記者：為什么呢？

工人：因為油墨里面它必須要放甲苯，才能印出來，沒有這個甲苯，它是濃的、稠得很，沒辦法印出來。我們是按照油墨里廠家說明書加苯。

記者：那你那些里面都已經添加了甲苯了，是吧？

工人：按照說一般都有甲苯。

【正文】

當我們問到產品中怎么會殘留那么多苯時，這位老板坦然說這是一種工藝要求。

【同期】甘肅森杰包裝有限公司經理 林思森

林思森：加了甲苯，全部是甲苯，沒有摻過別的東西。

記者：為什么加那么大量甲苯？

林思森：油墨本身要加這么多，沒有太干你做不起來，印刷印不起來。

記者：必須加甲苯，沒有其他的？

林思森：沒有其他的東西替代。

【正文】

記者隨后在甘肅、青海、浙江、江蘇四個省，對十幾家不同生產規(guī)模的塑料彩印企業(yè)進行了調查。

通過調查我們了解到，為了把過于濃稠的油墨快速印制在塑料薄膜上，生產時，企業(yè)需要在油墨中添加一種起稀釋和促進干燥作用的混合溶劑。甲苯、丁酮、醋酸乙脂、異丙醇等都是調配混合溶劑的基本原料。在我們調查的這些企業(yè)中，無論規(guī)模大小，他們都把甲苯作為調配混合溶劑的主要原料，只是添加的比例有所不同而已。

【同期】溫州方鼎軟包裝公司生產經理 鄭躍進

記者：甲苯的比例是多少？

鄭躍進 ：20% 左右。

記者：你像怎么樣來控制它的殘留的問題呢？

鄭躍進：通過烘道烘干。

【同期】溫州誠德包裝有限公司總經理 王道德

一般它們的比例，基本上甲苯在 40%-50%，丁酮10%-20%，乙脂20%-30%，這三個份額之間。

【正文】

在調查中我們發(fā)現，對于苯殘留的危害，企業(yè)的老板都了解得非常清楚，但各企業(yè)對于控制苯殘留的方法卻差別很大。像這些規(guī)模較大的企業(yè)，通常是借助高速的印刷設備和強大的送排風系統來減少苯的殘留，但這樣的設備要幾百萬甚至上千萬才能配備上：而設備相對簡陋的小型企業(yè)，除了在車間里增加排風扇，就只能靠在這樣的高溫熟化車間里烘烤來減少苯的殘留了。對于蘭州森杰公司采用的100%添加甲苯的工藝配方，根本無法保證苯殘留的可控制性。而這位老板的一番話讓我們明白了各種的原因。

【同期】溫州誠德包裝有限公司總經理 王道德

記者：在什么情況下需要100% 都添加甲苯做溶劑？

王道德：100% 加甲苯，一種是說，他們有些廠家為了降低成本，或者他們設備的要求低速，但是一般目前據我們了解，100% 用甲苯很少的，不可能的。

記者：它這個會影響印刷的效果嗎？

王道德：他如果用100%甲苯在印刷，那么它會造成的溶劑殘留就比較高。

【正文】

原來，在調配混合溶劑的幾種原料中，甲苯的價格是最低的，也就是說，調配混合溶劑時，甲苯的比例越高，生產的成本就會降得越低。

【同期】甘肅東蘭塑料包裝材料廠經理王延亭

記者：能給我們算個帳嗎？

老板：可以，甲苯的成本就是7塊多錢一公斤，異丙醇和醋酸乙脂的成本就是12塊錢一公斤，就是我一個月，要用甲苯做下來以后，就得用一萬多塊錢左右的稀料，用甲苯，要用異丙醇和醋酸乙脂，這樣下來就得達到一萬七、八 ( 千 )，所以說能差七、八千塊錢的這個成本。

【正文】

據了解，我國1998年就曾頒布了有關塑料復合包裝膜的國家標準，2003 年在這一標準的基礎上，又專門增加了一項限制苯殘留的具體指標值――每平米不得超過三毫克。

通過調查我們了解到，這一標準只是推薦性標準，并不是要求所有企業(yè)都必須達到的國家強制性標準。因此，對于標準中要求達到的限量指標，企業(yè)是可以自由決定是否執(zhí)行的，采訪中很多企業(yè)表示，他們對于這個標準根本就不知道。

【同期】甘肅森杰包裝有限公司經理 林思森

以前質監(jiān)（機構）沒有測這個苯含量，到底苯含量里面多少我不知道，是不是超標我也不知道。

【同期】甘肅東蘭塑料包裝材料廠經理 王延亭

記者：以前國家就像是質檢局這樣的抽檢抽不抽苯超標這一項？

老板：原來沒有抽過。

記者：那都抽哪些項目呢？

老板：抽檢的就是，像我們搞這個復合彩印時間短，原來我們抽檢橫向拉力、豎向拉力、均勻程度、著色各方面，就是苯的沒有檢驗過。

【正文】

據了解，目前各級質量檢驗機構定期抽查的項目都是依據1992年衛(wèi)生質量國家標準，而這一標準中只限定了食品包裝袋的一些理化指標和衛(wèi)生指標。

【同期】GB/T10005 號國家標準制定委員會行業(yè)專家組成員 顧紅慶我們國家現在所有涉及到包裝材料的一些國家標準的話，那么大部分都是推薦標準，不是強制性標準，那么除了衛(wèi)生性能的標準的話是強制性標準。推薦標準的話就是各個企業(yè)可以參照這個執(zhí)行，有的企業(yè)管理好一點，質量意識高一點，那么就完全按照國家標準來執(zhí)行。那有的企業(yè)，反正是推薦標準的話，那可以退一步再說吧。

【正文】

沒有強制的標準，沒有有效的監(jiān)督，沒有統一的調配工藝，也沒有簽定合同時的具體限制，這些因素導致了企業(yè)的產品中苯殘留超標成為一種比較常見的現象。顧紅慶還介紹說，由于我國目前使用的油墨系統中油墨本身就是含苯的，因此只能用含有甲苯的混合溶劑來進行稀釋，而目前市場上的甲苯由于提取來源不同，純度和價格也相差很多，如果企業(yè)在生產食品包裝袋時使用了純度較低的廉價甲苯，那么苯殘留的問題會更加嚴重。

采訪中，在這幾家企業(yè)的生產車間里，記者還發(fā)現，這些食品包裝袋居然和鼠藥、化肥、洗衣粉的包裝袋都是在同一條生產線上印制，經過印刷復合后的薄膜就這樣堆放著，切割后 制成品袋也沒有任何衛(wèi)生處理。據我們了解，這些包裝袋和包裝膜在進入食品生產企業(yè)后，一般不再進行任何處理，就直接進入生產線包裝食品了。

就在我們進行調查采訪期間，結束了糾紛的江瑞錦也在奔波著，她希望盡快找到一家塑料彩印企業(yè)制作新的袋子，使工廠能夠恢復正常的生產。然而，一個多月的時間里，她幾乎跑遍了蘭州市中等規(guī)模以上的塑料彩印企業(yè)，卻始終也沒有找到新的合作伙伴。

【同期】定西佳鵬食品廠銷售員 江瑞錦

幾個廠家我去了之后，都去了一下他們的車間，都有氣味，（車間里的）氣味我認為都是比較重的，我首先就不放心。如果拋開這個氣味不講，我也想他給我這樣一個保證，就是除了加工合同之外，再能給我一個保證書，保證他能生產出來合格達標的產品，但是目前為止還沒有廠家愿意用這種方式跟我合作。

三、權威訪談：

主持人：食品包裝是現代食品工業(yè)的一道工序，它本來起著保護美化宣傳和方便食品儲存運輸等等重要的作用，己經成為食品不可或缺的一部分。但是如果食品包裝不合格，甚至有害，它就有可能成為隱形殺手，就像片子里談到的苯殘留問題，因為苯類物質已經被世界衛(wèi)生組織確定為致癌物質。今年在河北、廣西等地對食品包裝袋進行了抽查、抽樣合格率都比較低，那么目前食品包裝材料整體情況到底怎么樣？苯類溶劑問題有沒有可能得到解決呢？今天在演播室我們請到了中國包裝資源綜合利用委員會董金獅副主任，董主任您好。

專家：你好。

主持人：剛才我們在調查里面看到很多企業(yè)主他們也都知道苯類物質是有害的，但是他們就覺得不往里加的話就不能印刷，是這樣嗎？不加就不能印刷。

專家：不是這樣的。環(huán)保型的印刷溶劑已經開發(fā)出很多，比如說可以代替苯類溶劑的有乙酸乙酶脂、乙酸丁脂，這些物質可以直接代替。

主持人：大概有多少種？

專家：現在有十多種環(huán)保型的溶劑。另外現在開發(fā)的更為環(huán)保的水性溶劑水性涂料就是用水來作為溶劑來進行印刷，水對環(huán)境是沒有危害的，對人體也是很健康。另外現在還有一些紫外線油墨這類的油漆，還有一些就是用大豆油，我們吃的油作為溶劑來進行印刷，這樣都大大提高了溶劑對人體健康的保證。

主持人：裝修過的人可能了解苯是一種什么樣的東西？它是被作為一種溶劑添加到油漆膠粘劑，還有各種內墻的涂料當中，那么苯究竟對人體有什么具體的危害呢？我們采訪了相關的專家來看一下。（危害小片）

同期： 首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院專家組成員田丁超標的苯對人體肯定是有害的，最大的危害是容易引起癌癥一類疾病，特別是血液系統疾病，比如溶血性貧血，粒細胞減少，再生障礙性貧血和白血病，所以苯的超標對一些人甚至是致命的。在我接觸的病人里面，比如溶血性貧血和一些白血病，都有接觸苯的歷史，我建議一些年幼（和）敏感的人群，比如孕婦老年人盡量減少接觸這些有害物質，以保證健康，使我們的孩子能夠健康地成長。

主持人：其實對于苯的殘留量問題，我們也有相關的標準致使它是一種推薦性的標準，對目前是推薦性標準，企業(yè)可以執(zhí)行也可以不執(zhí)行？

專家：對。

主持人：那么既然我們都知道苯對人體有害，我們國家有沒有可能在什么時候把這樣一個標準上升到強制性的標準？也就是說讓企業(yè)必須去執(zhí)行呢？

專家：從今年開始，國家有關部門已經起草食品包裝材料的強制性認證標準，現在這個標準己經在起草之中，預計明年將開始執(zhí)行，這個標準里面就要求所有的食品包裝材料企業(yè)，包括紙制品的、塑料制品的、復合包裝的、玻璃的、金屬的、陶瓷的等等，這些所有食品包裝材料生產企業(yè)都必須執(zhí)行這個強制性的標準。

主持人：這個標準里面是怎么規(guī)定的，對于苯類物質的使用問題或者它的殘留量問題是怎么規(guī)定的？

專家：這個標準要求生產食品包裝材料的企業(yè)，你的產品從原材料的采購到你的生產工藝，到產品使用過程中人體的安全，包括使用完的廢棄物對環(huán)境的安全都有嚴格地規(guī)定，也就是說在這四個階段，你有一個方面達不到要求就不允許生產。比如說在涂料方面要求使用的就是環(huán)保型的涂料，不得使用苯類溶劑涂料，就不得使用，更不得檢出，所以這從根本上就杜絕了苯類溶劑作為油漆涂料在市場上大量使用，對消費者健康造成危害的隱患。

主持人：這幾年各地對包裝袋進行了抽檢合格率都偏低？

專家：對。

主持人：那總體的合格率大概是多少？

專家：總體水平也就是百分之五六十合格率？

主持人：那么這里除了苯殘留問題之外，還有哪些問題需要我們把它剔除出去？

專家：目前問題比較嚴重的是這幾個方面，一個是原材料，企業(yè)選購原材料，好多是不符合食品衛(wèi)生要求的，比如說可能用工業(yè)的原料來生產設計包裝材料，這是一個方面；第二個方面，有些企業(yè)可能添加一些其它的填充材料，甚至是添加劑，這是不符合衛(wèi)生要求的，比如說有些用廢塑料來生產食品包裝材料，那是嚴禁使用的。那么，國家現從根本上從原材料上就開始限制隨意采購這些不符合衛(wèi)生要求的原材料。主持人：這是靠什么東西來限制它？

專家：目前國家正出臺的中國安全環(huán)保產品質量標準不光是對苯類溶劑有個嚴格的要求，而且對所有的食品包裝材料用到的原材料都有嚴格的規(guī)定，必須按這個標準規(guī)定采購原材料組織生產，以確保消費者的健康安全。

主持人：好，感謝您來到我們的演播室。

主持人：從推薦性標準到強制性標準，這在包裝材料質量管理上的確邁出了一大步，因為以前生產包裝材料的企業(yè)，可以說是通用性的企業(yè)，為什么這么說呢，是因為這類企業(yè)在生產化肥農藥等等化工材料包裝的同時，也可以生產食品包裝材料，但從明年開始誰要是想生產食品包裝材料的話，就必須獲得中國安全環(huán)保產品認證證書才能生產，也就是這樣一個證書，而且生產食品包裝的車間不能和其他東西混用，這些都將有助于保障食品安全。

四、結束語：

今天的節(jié)目就是這些，如果您有好的新聞線索，請給我們來信來電。

共同打造有質量的生活，這里是《每周質量報告》，下周同一時間再見。