嘉裕長城”出身蹊蹺

一、提要

　　“嘉裕長城”出身蹊蹺

　　年份上做文章 普通葡萄酒身價暴漲

　　商標(biāo)上動手腳 傍名牌打擦邊球上市

　　年份越早不代表質(zhì)量越好

　　選葡萄酒有訣竅

二、記者調(diào)查：

主持人：共同打造有質(zhì)量的生活，這里是《每周質(zhì)量報告》，大家好。

一般人都會認(rèn)為葡萄酒是越陳越香，越老越值錢，誰要是有一瓶十年前甚至是更早以前的葡萄酒的話，會讓人有一種很榮耀的感覺。這幾年在咱們的市場上可以看到各式各樣標(biāo)著各種年份的葡萄酒，這個年份指的是正面標(biāo)簽上標(biāo)的年份，而不是指背面標(biāo)簽標(biāo)的罐裝日期，那么這種標(biāo)著年份的葡萄酒，它的質(zhì)量到底怎么樣？瓶子里的酒是不是所標(biāo)的這一年釀造的葡萄酒呢？在前不久，我們欄目接到了一位有著十幾年工齡的葡萄酒技師的來信，在信中他告訴我們一些內(nèi)情，我們對這個情況又做了進(jìn)一步的調(diào)查。（“嘉裕長城”出身蹊蹺）

正文：

最近幾年，市場上年份葡萄酒的銷售看好，廠家紛紛推出相應(yīng)的產(chǎn)品投放市場。不過，對于年份酒和其他的酒在質(zhì)量上有什么區(qū)別，消費(fèi)者都不大清楚。

前不久，本欄目接到一位有十幾年工齡的葡萄酒技師來信，他說少數(shù)葡萄酒廠家為了牟取暴利，生產(chǎn)的年份酒名不副實(shí)，并建議我們?nèi)ナ袌稣{(diào)查具體情況。

在商場里面，記者看到，各種年份葡萄酒的包裝上都特別突出了1992、1996等年份，有的還標(biāo)注了“年份收藏”的字樣。這些酒的價格要比年份較近的葡萄酒高出許多，年份早的最高一百八十多元，年份晚的最低三、四十元,兩者相差一百多元。除了年份不同外，從包裝上很難看出年份早的葡萄酒和年份晚的葡萄酒有什么差別，帶著疑問，記者來到了我國專業(yè)研究葡萄酒工藝及流程的學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)――中國農(nóng)業(yè)大學(xué)葡萄酒科技發(fā)展中心。

同期：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)葡萄酒科技中心副教授 李景明

并不是葡萄酒越陳越好，年份越久越好，葡萄酒的生產(chǎn)更多地依賴于當(dāng)年的葡萄（質(zhì)量），比如說今年有更多更好的葡萄提供給釀酒師，那么相同工藝條件下今年釀造的酒就有可能比去年的酒品質(zhì)更好，當(dāng)然它們的價格也可能比去年要更高一些。

正文：

專家提醒我們，只有用當(dāng)年的葡萄榨取的葡萄汁為原料，生產(chǎn)出來的葡萄酒才能標(biāo)稱為當(dāng)年的年份葡萄酒，而且，由于不同年份的葡萄質(zhì)量良莠不齊，所以不同年份的年份酒質(zhì)量也千差萬別。而不像人們通常認(rèn)為的那樣，年份酒標(biāo)注的時間越長，質(zhì)量就越好。酒的年份只能說明它們的原料來源于哪一年的葡萄，既不能作為評定葡萄酒質(zhì)量好壞的絕對標(biāo)準(zhǔn)，也不能作為定價高低的依據(jù)。然而，記者在市場上發(fā)現(xiàn)的情況卻并非如此。一些葡萄酒的銷售人員告訴我們，年份酒上面標(biāo)注的年份越早，質(zhì)量就越好，市場價格也就越高。

同期：

商場促銷員：它年份的時間越長，口感越好。

記者：年份越長（酒的）質(zhì)量越好？

商場促銷員：嗯。

正文：

商家宣傳說年份越早的葡萄酒質(zhì)量越好，而專家卻認(rèn)為葡萄酒的質(zhì)量好壞和生產(chǎn)的年份早晚并沒有必然的聯(lián)系，而是和葡萄原料的好壞有關(guān)。為什么商家對年份酒的宣傳和專家的說法完全不同，這些年份酒是不是果真和促銷員所說的一樣，年份越早，酒的質(zhì)量也越好呢？為了進(jìn)行驗(yàn)證，記者分別選取了五種品牌的年份酒，蓋住商標(biāo)后，分別送到一些權(quán)威部門請有關(guān)專家進(jìn)行品評。

同期：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)葡萄酒科技中心副教授 李景明

葡萄酒行業(yè)有別于其他的食品行業(yè)，但往往需要專家的品嘗也就是感觀的品嘗作為品質(zhì)鑒定的標(biāo)準(zhǔn)，(這是)這個行業(yè)中很特別的檢測方法，目前來講在我們現(xiàn)行的科學(xué)研究水平和手段上，還沒有一種方法能完全替代專家的感官鑒評。

正文：

通過專家的品評后發(fā)現(xiàn)：C組三瓶送往北京地區(qū)檢驗(yàn)的年份酒在口感上有些特別。

同期：中國園藝學(xué)會葡萄與葡萄酒分會秘書長 段長青

這三款酒總體質(zhì)量非常地接近，從外觀看到的顏色、香氣和果香味，以及在口腔里的口感，包括后面的后味、余味，是非常接近的三款酒，沒有太大的區(qū)別，對于一般人或者一般的消費(fèi)者肯定是感受不出的。

正文：

撕開這三瓶酒瓶標(biāo)外面的包裝后，記者發(fā)現(xiàn)，它們是北京嘉裕東方葡萄酒有限公司生產(chǎn)的嘉裕長城牌葡萄酒，酒瓶上標(biāo)注的年份分別是1992、1998和1999。盡管專家品評后認(rèn)為這三瓶年份不同的酒質(zhì)量口感和味道都沒有太大區(qū)別，但是價格卻相差懸殊。市場零售價分別為198元，41.9元和23元。這三瓶標(biāo)稱年份不同，價格相差數(shù)倍，質(zhì)量卻極為相似的葡萄酒里面，究竟隱藏著什么樣的秘密呢？

按照酒瓶上的地址，記者找到了嘉裕長城牌葡萄酒的生產(chǎn)廠家――北京嘉裕東方葡萄酒有限公司。公司的市場總監(jiān)萬軍接受了我們的采訪。

同期：北京嘉裕東方葡萄酒有限公司市場總監(jiān) 萬軍

萬軍：嘉裕長城98年開始我們就在醞釀這個葡萄酒，也就投入市場。

記者：也就是說所有的嘉裕長城系列的葡萄酒都是從98年才開始生產(chǎn)這個葡萄酒，是嗎？

萬軍：對，98年我們就開始在運(yùn)作嘉裕長城這個葡萄酒。

正文：

既然嘉裕長城葡萄酒98年才開始生產(chǎn)，那么市場上為什么會有嘉裕長城1998年以前的年份酒呢？

同期：北京嘉裕東方葡萄酒有限公司市場總監(jiān) 萬軍

我可以去其他的地方收購，年份酒打了年份，那就是那一年的葡萄酒，它是這個意思，這個概念。我們是利用比較好的葡萄 一般的葡萄，我們不太收。我們有我們的配方，我們有我們的工藝在里頭，我們的葡萄酒跟其他的葡萄酒是有很大很多區(qū)別的。

正文：

萬軍強(qiáng)調(diào)，嘉裕長城和其他品牌葡萄酒的區(qū)別在于有優(yōu)質(zhì)的葡萄原料和獨(dú)特的生產(chǎn)工藝，不同的年份酒肯定都是用當(dāng)年的葡萄釀造而成的?？墒牵瑸槭裁床煌哪攴菥瓶诟袇s能極為相似呢？

同期：北京嘉裕東方葡萄酒有限公司市場總監(jiān) 萬軍

（葡萄酒）它的口感有濃淡的問題，那就是技術(shù)人員去調(diào)配的問題。

正文：

按照嘉裕東方市場公司總監(jiān)的說法，嘉裕長城年份酒口感一致是由于技術(shù)人員調(diào)配的結(jié)果。至于具體怎么調(diào)，這位市場總監(jiān)說他也不知道，只有工廠里的人才知道。

同期：

人家有專門這種廠家，我這個酒是委托他加工的，他有葡萄，他收購的葡萄他有98年的，他有95年的，他有92年的，他有葡萄，他有酒，這個廠是在河北昌黎秦皇島盧龍市。

正文：

萬軍告訴我們，嘉裕東方公司并沒有自己的葡萄酒加工廠生產(chǎn)嘉裕長城年份酒，而是委托別的廠加工。為了了解這里面的真相，根據(jù)這份委托加工協(xié)議標(biāo)明的廠址，記者趕到了北京嘉裕東方公司的委托加工企業(yè)――河北秦皇島市洪勝酒業(yè)有限公司。

走進(jìn)廠區(qū)，記者發(fā)現(xiàn)這里廠房很新，看起來建廠的時間并不長。記者在辦公室見到了工廠的法人代表唱洪勝。

同期：河北秦皇島市洪勝酒業(yè)的法人代表 唱洪勝

記者：你這個工廠什么時候建起來的？

唱洪勝：2001年建的。

記者：2001年以前這里是什么地方？

唱洪勝：原來是我們政府開發(fā)的樓，一直沒有開發(fā)。

記者：2001年以前這里是否生產(chǎn)過葡萄酒或者其他的（酒）？

唱洪勝：沒有，原來一直是荒地，空著的。

正文：

洪勝酒業(yè)2001年才開始釀酒，按照常理不可能自己生產(chǎn)出2001年以前的年份葡萄酒，這家公司會不會像萬軍所說的從別的企業(yè)收購2001年以前的葡萄酒來灌裝呢？

同期：

記者：有外面的酒運(yùn)到你們這里來嗎？

唱洪勝：沒有。

記者：那他這個的酒不就是您自己這里的酒做的嗎？

唱洪勝：嗯。

記者:是嗎？

唱洪勝：對。

記者:那您這自己最早的酒也就是2001年的，對不對？

唱洪勝：嗯，2001年的。

正文：

洪勝酒業(yè)既沒有生產(chǎn)2001年以前的酒，也沒有從別的酒廠收購2001年以前的葡萄汁或者葡萄酒，所以根本不可能有2001年的年份酒，但是，在公司的車間里，記者卻發(fā)現(xiàn)工廠為北京嘉裕東方公司加工的葡萄酒的外包裝上，清楚地標(biāo)著1995和1992兩種不同的年份。這又是怎么回事呢？

同期：河北秦皇島市洪勝酒業(yè)的法人代表 唱洪勝

記者：您這里不是2001年才建廠嗎？那1992年的年份酒是怎樣生產(chǎn)出來的呢？還有95年的（酒）？

唱洪勝：現(xiàn)在我不能說是92年的酒，我不能那么說。

記者：它實(shí)際上是92年的酒嗎？

唱洪勝：這個……因?yàn)橹袊鴮δ攴葸@個概念也是特別模糊。

正文：

這些標(biāo)稱92年的年份酒不能說是真正的92年份酒，這里面到底有什么秘密呢？在記者的追問下，唱洪勝終于說出了實(shí)情。

同期：洪勝酒業(yè)的負(fù)責(zé)人 唱洪勝

當(dāng)時就是按照我們（2001年）生產(chǎn)的酒，就是兩種，有一個高檔的，有一個一般的，然后他們自己去做工藝。

正文：

唱洪勝還介紹，不同年份、不同檔次的嘉裕長城葡萄酒，都是用這兩種酒調(diào)出來的。

同期：

記者：高檔酒和低檔酒的價格分別是多少？

唱洪勝：我們是按兩種酒各一半的情況，都按照15塊錢一瓶給他們。

記者：從它（嘉裕長城）一百多的酒到十幾塊所用的酒就是這兩種原料酒是嗎？

唱洪勝：對。

正文：

原來，嘉裕長城標(biāo)注為不同年份的酒其實(shí)都是用這兩種原料酒相互調(diào)配出來的，所以不同年份酒口感一致的原因也就不難理解了。盡管這些酒并不是真正的年份酒，但洪勝酒業(yè)的負(fù)責(zé)人卻告訴我們，他們每年要為嘉裕東方公司加工不少嘉裕長城年份酒。

同期：

唱洪勝：一年100多噸，好像總量也就是300噸左右。

正文：

嘉裕東方公司的市場總監(jiān)還告訴我們，市場上，嘉裕長城年份酒的銷售也不錯。

同期：

萬軍：（嘉裕長城酒）在廣東、浙江、江西、湖南消費(fèi)者都比較歡迎。

正文：

這些調(diào)配出來的所謂“年份酒”為什么會廣受歡迎呢？記者決定到嘉裕長城的主要銷售地區(qū)之一的江西繼續(xù)調(diào)查這種酒旺銷背后的原因。

字幕：江西省 南昌市

正文：

在南昌最大的酒類批發(fā)市場，記者找到了一家貼有嘉裕長城葡萄酒廣告的批發(fā)點(diǎn)，店里用的是北京嘉裕東方公司的送貨單。由此記者推斷，這就是北京嘉裕公司在南昌的自營店。

這家店的門口經(jīng)常有配貨車進(jìn)進(jìn)出出。其中一輛車上印著嘉裕、嘉裕莊園和嘉裕長城三個商標(biāo)，可在自營店的招牌上卻只印了嘉裕長城葡萄酒幾個字，市場上也沒有另外兩個商標(biāo)的葡萄酒。這又是為什么呢？

同期：北京嘉裕東方葡萄酒有限公司市場總監(jiān) 萬軍

我們整個公司的營銷思路和戰(zhàn)術(shù)，基本上都是在資金各方面，人力都投入到嘉峪長城這方面去了。

正文：

然而，記者從國家工商局查詢到的結(jié)果卻讓人感到意外。“嘉裕長城”這個商標(biāo)，由于在注冊過程中存在疑義，國家工商局商標(biāo)局一直沒有批準(zhǔn)注冊。嘉裕、嘉裕莊園這兩個很少使用的商標(biāo)才是北京嘉裕東方公司的合法注冊商標(biāo)。那么，為什么嘉裕東方公司要對一個提出疑義的商標(biāo)投入那么多的精力和資源呢？最終，記者在市場里找到了答案。在南昌市，記者和工商執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)很多商場、超市和酒樓都有嘉裕長城牌各類年份酒出售。

同期：

售貨員：嘉裕長城。

記者：是真正的長城嗎？

售貨員：是的。

售貨員：這牌子是嘉裕。

記者：這酒呢？

售貨員：酒是長城的嘛。

正文：

商店售貨員在銷售嘉裕長城牌葡萄酒時，都要把它和著名的長城葡萄酒聯(lián)系在一起，那么購買這種酒的消費(fèi)者產(chǎn)生什么樣的影響呢？

同期：

消費(fèi)者1：區(qū)別不開，這不都一樣嗎。

記者：一樣嗎？

消費(fèi)者2：一樣，上面不都是長城嗎。

消費(fèi)者3：我還以為這是長城呢，我就沖著這（長城）牌子買的這個7酒。

正文：

原來，由同樣的原料酒調(diào)配出來的嘉裕長城葡萄酒，通過在包裝上標(biāo)明不同的年份后，冒充各種年份酒上市。同時，利用消費(fèi)者對長城商標(biāo)的認(rèn)知度，使用嘉裕長城商標(biāo)渾水摸魚，從而讓這些調(diào)配出來的“年份酒”堂而皇之地打開了市場。

就在記者對嘉裕長城葡萄酒繼續(xù)追蹤調(diào)查時，傳來中糧集團(tuán)以商標(biāo)侵權(quán)為由正式向北京市高級人民法院提起訴訟的消息，要求被告立即停止侵權(quán)行為，并賠償損失一億元。這是建國以來標(biāo)的額最大的一起知識產(chǎn)權(quán)侵權(quán)案。

正文：

2005年4月20日，北京市高級人民法院就此案做出一審判決：北京嘉裕東方公司對其侵權(quán)行為理應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，賠償中糧集團(tuán)經(jīng)濟(jì)損失人民幣1500多萬元。

三、權(quán)威訪談：

主持人：因?yàn)樯虡?biāo)侵權(quán)，中糧集團(tuán)就可以和北京嘉裕東方葡萄酒有限公司去打官司，但是作為普通消費(fèi)者，喝了這種假冒年份酒，一般沒有人會去打官司、去索賠，因?yàn)槠胀ㄈ撕茈y品嘗出來不同的年份酒之間它們會有什么差異，那么我們以后是不是在買葡萄酒的時候就用不著再看年份酒了呢？今天我們演播室的是中國釀酒工業(yè)協(xié)會葡萄酒國家級評酒員郭松泉，您好。

專家：你好。

主持人：年份本來是可以表明酒的質(zhì)量，但是現(xiàn)在有的葡萄酒標(biāo)出來的年份只不過是幾個數(shù)字而已，只是這幾個隨意標(biāo)出來的數(shù)字可以讓他們很容易的賺來更多的錢，其實(shí)現(xiàn)在隨意標(biāo)年份的，不光是葡萄酒，還有其他的酒，最近在北京就查到了10噸假冒的白酒，看看他們的年份究竟是怎么標(biāo)的？

正文：

日前，北京市工商、公安人員查獲10噸從貴州茅臺鎮(zhèn)發(fā)到北京的假冒白酒。在現(xiàn)場，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)這批白酒雖然外包裝上的箱子上標(biāo)著“茅臺鎮(zhèn)小霸王壇裝酒”，但打開后發(fā)現(xiàn)里面是白色的瓶子上系著兩條飄帶，從瓶蓋到瓶身都與茅臺酒十分相似，只是每一瓶酒都沒有貼標(biāo)簽。

同期：執(zhí)法人員

經(jīng)過當(dāng)事人介紹，這種酒到北京以后貼上這種商標(biāo)“五十年珍品酒”，貼上商標(biāo)以后在北京的一些飯店里頭銷售。

正文：

執(zhí)法人員通過網(wǎng)絡(luò)查詢，發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)這種白酒的貴州臺悅酒廠注冊成立才十多年的時間，那么這些“三十年”、“五十年”的陳釀是如何釀造出來的呢。

同期：貴州臺悅酒廠 劉文康

劉文康：不可能全都是“三十年”“五十年”的陳釀。

記者：大約占多少比例呢？

劉文康：比例那個說不上，就是口感，就是滴兩滴，或者多少一點(diǎn)。

正文：

據(jù)執(zhí)法人員介紹，在他們的日常檢查中還發(fā)現(xiàn)，有的年份白酒生產(chǎn)廠家在酒的外包裝上標(biāo)明陳釀三十年，實(shí)際上酒瓶里只是勾兌了部分陳釀三十年的酒，陳釀酒在其中只是作為調(diào)味劑來使用，更有甚者有的廠家連自己的發(fā)酵池和制酒車間都沒有，卻大張旗鼓地生產(chǎn)各種年份白酒。

主持人：這樣的假冒白酒竟然還敢標(biāo)上50年珍品酒，這幾年在酒上隨意標(biāo)年份的問題是比較普遍的嗎？

專家：比較普遍，也比較隨便，有的企業(yè)在標(biāo)示年份上比較隨便，不光是葡萄酒，白酒也有這種情況，有些黃酒也出現(xiàn)這種情況，比方說黃酒就標(biāo)有3年、5年、8年，甚至15年陳釀，黃酒的生產(chǎn)全都是在壇子里面做，沒有可能陳到十幾年這種程度。

主持人：那么在相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)中，對這個年份問題有沒有具體規(guī)定？比如說有沒有具體的限制？

專家：以前是沒有的，那么在今年年內(nèi)要頒布的新修訂的葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)里面就明確的規(guī)定了年份酒、產(chǎn)地酒和品種酒之間的界限，那么年份酒這一塊就要求，如果你要在瓶子上表明年份的話，這里面當(dāng)年生產(chǎn)的酒不應(yīng)該少于80%，如果在瓶子標(biāo)簽上面標(biāo)明品種的話，這個瓶子里面該品種的酒不應(yīng)該少于75%，還有就是產(chǎn)地，如果在標(biāo)簽上面標(biāo)明產(chǎn)地的話，那么瓶子里面該產(chǎn)地生產(chǎn)的酒不應(yīng)該少于80%。

主持人：現(xiàn)在咱們國家葡萄酒的產(chǎn)量每年是以15%的速度增長，可以說明越來越多的國人現(xiàn)在已經(jīng)意識到了葡萄酒對健康的好處，健康的酒起碼得是質(zhì)量過硬的酒吧，那么質(zhì)量過硬的酒和劣質(zhì)的酒怎么區(qū)分呢，我們來聽聽場外的專家是怎么說的。

同期：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授 戰(zhàn)吉宬

我們可以做一個簡單的小實(shí)驗(yàn)，我們可以取一張濾紙，一張白色桌布，或者是議長餐巾紙都可以，我們用試管取一些葡萄酒，然后滴在這個濾紙上，滴兩滴就可以了，那么這個質(zhì)量比較好的葡萄酒顏色擴(kuò)散的比較均勻，那么這個質(zhì)量差的（葡萄酒）大家看到擴(kuò)散不均勻，仔細(xì)看有環(huán)狀的色素沉淀。

然后我們用以張“酒”字的白紙，我們看一下這兩種酒的透明度，質(zhì)量好的酒這個“酒”字可以清晰的透出來，而質(zhì)量差的酒因?yàn)樗容^混濁，所以這個“酒”字根本看不到，通過這個可以鑒別酒的好壞。

主持人：憑這兩種方法大致可以看出酒的品質(zhì)到底怎么樣？

專家：是，它的優(yōu)劣。

主持人：這個葡萄酒是從國外傳到咱們中國的，那么在國外如果標(biāo)了年份的話，這個年份和質(zhì)量有沒有關(guān)系？

專家：它是密切相關(guān)的，我們指的就是國外有關(guān)葡萄酒生產(chǎn)大國，他們以法律的形式，對標(biāo)著有年份的酒進(jìn)行管理和控制，他具體到葡萄酒生產(chǎn)的品種，然后對葡萄酒生產(chǎn)的品種的修剪方式、栽培方式，然后是葡萄采收的糖度，還有加工工藝，一直到釀酒最后的成品質(zhì)量，都加以嚴(yán)格地控制。

主持人：好，感謝您來到我們的演播室。不管是什么酒，有年份的還是沒有年份的，最終它只是一種商品，是商品就必須達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，里面裝的和外面標(biāo)的就必須相符，這是最起碼也是最基本的要求，假如把幾個數(shù)字當(dāng)作概念來炒作，那也只能熱一時，只有質(zhì)量才是永恒的。

四、結(jié)束語：

主持人：今天的節(jié)目就是這些，如果您有好的新聞線索，請給我們來信來電。

共同打造有質(zhì)量的生活，這里是《每周質(zhì)量報告》，下周同一時間再見。