土辦法生產(chǎn)的“衛(wèi)生筷”

一、記者調(diào)查：

湖南省安化縣是一個楠竹之鄉(xiāng)。這里盛產(chǎn)的楠竹，不僅染綠了當?shù)氐纳搅郑沧尷习傩照业搅艘粭l致富的門路,那就是生產(chǎn)一次性衛(wèi)生筷。僅在安化縣的龍?zhí)痢⒛咀觾蓚€鎮(zhèn)，就有近30家大大小小的衛(wèi)生筷廠。這些廠家生產(chǎn)的竹筷是否都能達到衛(wèi)生的標準呢？

在木子鎮(zhèn)，記者找到了這家當?shù)刈畲蟮目曜訌S。奇怪的是，這么大的一個廠子，連塊廠牌都沒有。這位廠長倒是直言不諱地給了我們一個解釋。

老板：你看我沒有廠牌，不需要。我們就講實際，多賺點錢。

在這位自稱講究實際的廠長的帶領下，記者來到工廠里。一進廠區(qū)，正好碰到一卡車的楠竹運進來。楠竹被運進車間后，兩個工人從里面抬出長長的竹子，根據(jù)需要的長度，把它們切割成一節(jié)節(jié)的竹筒,另外一名工人則將竹筒一分為二地劈開，送到車間里的加工線上。在加工車間里，記者看到，屋頂上布滿了蜘蛛網(wǎng)；生產(chǎn)線上，則是灰塵漫天，蒼蠅亂飛，這些都很難讓人將它與衛(wèi)生筷的生產(chǎn)聯(lián)系在一起。在生產(chǎn)線上， 剛剛劈開的竹筒通過打坯、削制、成型等工序，很快就具備了筷子的雛形。

這樣的筷子已經(jīng)基本成型，那么，它還要經(jīng)過哪些工序才能變成合格的衛(wèi)生筷呢？廠長又帶著我們來到了另外一個車間。剛一進車間的大門，記者就聞到了一股強烈的刺激性氣味。

記者：好嗆的味道。

老板：硫磺，這就是硫磺。

記者：這里面是？

老板：熏硫磺的。

記者：熏硫磺的。

當記者詢問生產(chǎn)衛(wèi)生筷為什么要熏硫磺時，廠長卻避而不答，聲稱這是他們的商業(yè)秘密。那么，這究竟是什么不可告人的商業(yè)秘密呢？帶著疑問，記者又來到有20多家竹筷廠的龍?zhí)伶?zhèn)。在鎮(zhèn)上的一家工廠，老板帶著記者來到了車間背后的一間小屋。在小屋旁的一個角落里，記者發(fā)現(xiàn)了一袋已經(jīng)使用過的工業(yè)硫磺。打開小屋的門，記者看到里面煙霧繚繞，同樣散發(fā)著濃烈的刺激氣味。

記者：好沖的味道，這下面是硫磺嗎？

老板：對。

記者：是什么？

老板：硫磺。

記者：這就是硫磺的味道，那下面就是在燒硫磺？

老板：對。

記者：那里面就是硫磺？

老板：對。

記者：熏過以后筷子就會白一點吧？

老板：對。

記者：用工業(yè)硫磺，是嗎？

老板：對，工業(yè)硫磺。

老板：我跟你說（熏硫磺）是什么原因。在沒進烤房前硫磺起保鮮作用，如果不放硫磺（熏）筷子馬上就完蛋了。它就變黑，沒這么白。

據(jù)這位老板介紹，用硫磺熏是為了起到漂白的作用，這樣可以使筷子看起來更白,更干凈。但是, 硫磺燃燒后會產(chǎn)生對人體有害的二氧化硫,在熏制過程中就會殘留在筷子上。據(jù)一位知情人介紹，只有通過水煮或者水洗才能把包裹在筷子上的二氧化硫清除掉。

知情人：（硫磺熏完后）要在水池里浸泡一星期。

可是在這些工廠，為了降低成本,這道清洗硫磺的工序被省略掉了。

記者：硫磺熏完就直接進烤房？

老板：進烤房，進了烤房就變成這種顏色了。

記者：我擔心上面沾了硫磺，二氧化硫。

老板：那沒有關系。

因為天氣炎熱，筷子很容易變黃、發(fā)黑甚至霉變，有的筷子即使經(jīng)過硫磺熏制，也很難變白。

老板：這是黑筷，因為竹子爛掉了，是五級產(chǎn)品，要選出來（不要）的。

然而，在生產(chǎn)車間，一位工人卻向記者道出了實情。

記者：那黑的不要，是嗎？

工人：那黑筷要煮一下。

記者：煮一下就可以變白了？

工人：煮一下比這個還白。

記者：聽不見。

工人：我說煮一下就可以（再用）。

究竟是什么東西可以使筷子由黑變白呢？記者在一家筷子廠外不顯眼的地方看到了這樣一個大鐵桶。里面散發(fā)著濃濃的臭味。

記者：好臭啊！黑筷子怎么了？

工人：煮一下就變白了。

記者：煮一下就變得雪白？他們用什么煮？

工人：漂白粉。

為了讓發(fā)黑，甚至發(fā)霉的筷子變白，除了用漂白粉，有的廠家還另有高招。

記者：熏過以后還是黑的。

老板：熏不白的。

記者：再用什么？

老板：用雙氧水煮。

記者：用雙氧水，還用什么？

老板：加硫酸鈉。

記者在一家竹筷廠的院子里，就看到有整麻袋的筷子浸泡在用硫酸鈉配制的池水中，散發(fā)著有酸又臭的氣味。

老板：生產(chǎn)筷子，用那幾種原料加工以后，你看不出來，一聞就知道了。

記者：發(fā)酸。

老板：對，很特別的味道，你看上去根本看不出來。它吃起來對人體有一些。

記者：不好？

老板：對。

因為竹筷含水量較大,所以無論用硫磺熏過還是被雙氧水、硫酸鈉浸泡過的竹筷，都要被送進烤房進行烘干。竹筷烘干以后，又被工人運進另一個車間。在這個車間里，記者看到都有這樣的滾筒。所有烘干以后的筷子都要被裝進滾筒里，大約經(jīng)過半小時的滾動，工人又將里面的筷子倒出來，這個滾筒是用來做什么的呢？

記者：里面要加什么嗎？

工人：加滑石粉。

記者：有什么作用？

工人：干燥，拋光。

原來,機器開動之前,工人都要在滾筒中加入滑石粉,讓它和筷子一起攪拌,起到干燥,拋光的作用。這樣出來的筷子就會變得很光滑。

筷子在滾筒中和滑石粉一起攪拌、拋光后，就被工人送進了分檢車間。

記者：要不要戴手套？

工人：不要。

記者：不要，就這樣？

工人：對。

記者：分檢后還要消毒嗎？

工人：不要。

經(jīng)過各種特殊處理的筷子，從外觀上看，已經(jīng)變得又白又光滑，可以包裝出廠了。在倉庫中，記者看到所有的筷子在出廠前，都被裝進了各種各樣的化肥袋中，有的還是回收來的舊袋子。

記者：都用化肥袋裝（筷子）？

老板：在農(nóng)村裝了以后，運到長沙。

記者：你再把袋子拿回來再用？

老板：那也可以。這個（回收）袋便宜，三毛多（一個）。

老板：產(chǎn)品到長沙以后再改包裝。

記者：到長沙再改？

老板：對，這是四級筷，大排檔用的筷子。

記者：就是這樣（包裝）發(fā)到長沙的？

老板：對，就是這樣發(fā)到長沙。

經(jīng)過一道道工序，加工好的竹筷最后就以衛(wèi)生筷的名義出廠了。據(jù)調(diào)查，安化縣生產(chǎn)的衛(wèi)生筷大多賣給長沙市的批發(fā)商，再由這些批發(fā)商銷往各地。在長沙市，記者來到一家批發(fā)商的倉庫，在這里記者看到，經(jīng)過一路顛簸，化肥袋中有許多筷子都已經(jīng)散開，裸露了出來。

記者：你們這邊只負責包裝，不需要再消毒？

工人：對。

批發(fā)商們還會再進行一次簡單的包裝，把這些未經(jīng)消毒的竹筷套進塑料包裝袋中，包裝袋上醒目的標著高級衛(wèi)生筷的字樣，然后這些所謂的“衛(wèi)生筷”就流進大大小小的餐館飯店，放到人們的餐桌上。

記者：這么多貨，一個月賣多少？

老板：（庫存）的三分之二。

記者：三分之二是？

老板：萬把件。

在長沙市場，批發(fā)這種筷子的經(jīng)營戶就有數(shù)十家。一件筷子有三千雙，照此計算，僅這一位批發(fā)商每個月就要銷售掉這樣的竹筷達三千多萬雙。

記者：你現(xiàn)在貨主要銷到哪兒？

老板：海南。最遠發(fā)到海南、廣東、昆明。

二、權威訪談：中國包裝資源綜合利用委員會副主任董金獅先生

每年多少不衛(wèi)生的衛(wèi)生筷流向市場？一次性衛(wèi)生筷一次性使用真的就衛(wèi)生嗎？除了不衛(wèi)生之外，不法加工廠生產(chǎn)的衛(wèi)生筷還有怎樣嚴重的危害？衛(wèi)生筷難保衛(wèi)生安全，莫非我們出門吃飯都要自帶筷子嗎？中國包裝資源綜合利用委員會副主任董金獅先生為您解答與您息息相關的一次性衛(wèi)生筷的有關問題。

主持人：根據(jù)剛才那位批發(fā)商說的銷量我們粗略的估算一下就可以知道，在短時間內(nèi)有可能有幾千萬人會用這樣的筷子。這樣的筷子上面還寫著高溫消毒、放心使用"這八個字，真不知道他們拿什么讓人放心。今天我們請到了中國包裝資源綜合利用委員會副主任董金獅先生。董先生，您好！

專家： 你好。

主持人：根據(jù)我們的了解，在這些做筷子的人的眼里，他們認為衛(wèi)生筷一次性使用就是"衛(wèi)生"的，那么這個"衛(wèi)生"還應該包含什么？

專家：衛(wèi)生筷子還要包括兩個概念。一個就是消毒，通過消毒把大腸桿菌等對人體有害的菌種殺死，保證人體的安全。第二、筷子上不能含有有害的化學物質(zhì)，像硫磺、重金屬這些物質(zhì)對人體有很嚴重的危害，在生產(chǎn)的過程中不能把這些物質(zhì)帶到筷子里面去。據(jù)我們統(tǒng)計，目前全國一次性筷子的使用量是三百五十億雙，現(xiàn)在市場上用的筷子應該說大部分不符合衛(wèi)生要求，有百分之八十的筷子，也就是兩百多億雙是不符合衛(wèi)生要求的。

主持人：那剛才我們在片子里看到他們的生產(chǎn)工序不僅沒有消毒，而且?guī)缀趺恳坏拦ば蚨己彤愇断喟椤：驼?guī)的筷子生產(chǎn)廠家來比較的話，這些企業(yè)他們少了什么工序？又多了什么呢？

專家：正規(guī)的筷子生產(chǎn)過程中主要有兩點。一個就是對筷子進行充分的浸泡、消毒，用的消毒液要符合食品衛(wèi)生要求。一般要浸泡七天。浸泡完還要用清水進行充分的漂洗，漂洗完進行徹底的干燥，使筷子的水分含量達到百分之七以下。另外在包裝過程也有嚴格的要求。要在無菌的車間里進行包裝，筷子的包裝材料也有嚴格的要求。而不合格的筷子生產(chǎn)過程中少了嚴格消毒的工序，多了很多化學物質(zhì)。比如用硫磺熏蒸、漂白，加雙氧水進行滅菌、漂白，用滑石粉進行拋光、吸水，這些化學物質(zhì)加入后好多殘留在筷子的表面、滲透到筷子里面，會給人體帶來很大的危害。比如硫磺會對人的呼吸道和胃黏膜產(chǎn)生刺激作用，會造成中毒。工業(yè)硫磺里有重金屬，像鉛或砷會對人的肝臟或腎臟造成嚴重地破壞?；奂尤牒螅康睦塾嫊谷说媚懡Y(jié)石。雙氧水是強氧化劑，會對人體產(chǎn)生很大的刺激作用。這么多的化學物質(zhì)都在筷子里面會給人帶來健康的危害！

主持人：我們用衛(wèi)生筷一般都為有"衛(wèi)生"這兩個字才信任它，按您這么說，比例這么高，是不是我們今后吃飯就不要用衛(wèi)生筷了？

專家：我們在外面飲食免不了用衛(wèi)生筷子，如果說因噎廢食我覺得也不可取。但消費者今后在使用的時候拿到這個衛(wèi)生筷子看它的包裝套上有沒有生產(chǎn)廠家的名稱，包括它的生產(chǎn)地址和聯(lián)系方式、出廠日期等等這些信息，如果沒有這些信息的話就是三無產(chǎn)品，質(zhì)量是不能保證的。

三、質(zhì)量警示：質(zhì)檢總局公布豆制品、環(huán)形熒光燈抽查結(jié)果

豆制品細菌超標

主持人：一塊只有1克重的豆腐干里竟然隱藏著上百萬的細菌，這個驚人的數(shù)字來自國家質(zhì)檢總局今天公布的豆制品質(zhì)量抽查報告，抽查報告還顯示，有近三成的產(chǎn)品細菌超標，抽樣合格率也只有61.1%。

這次抽查了北京、上海、浙江、廣東、江蘇5個省、直轄市的豆制品，抽查的產(chǎn)品有豆干、腐竹等，存在的主要質(zhì)量問題除了細菌超標以外，有的企業(yè)為了延長產(chǎn)品的保質(zhì)期，違規(guī)添加了防腐劑苯甲酸，更為嚴重的是，有的企業(yè)使用了國家明令禁止的甲醛次硫酸氫鈉，也就是我們常說的"吊白塊"，用它來改變豆制品的色澤。有關專家說，"吊白塊"是毒性較大的致癌物質(zhì)，人吃了含這種物質(zhì)的產(chǎn)品后，對肝臟、腎臟等有嚴重損害，一次性食用劑量達到10克就會有生命危險。

國家質(zhì)檢總局這次公布了7種不合格的豆制品和它們的生產(chǎn)企業(yè)，他們是：

廣東深圳市南北特貿(mào)易有限公司　“邵陽”牌　鹵香干　120克/袋　串串香 120克/袋；

江蘇宜興市素香齋食品廠　“三和蕊”牌　老油豆腐干　250克/袋　開洋豆腐干 150克/袋

北京市為明食品廠　“香素”牌　香素鴨　180克/袋

江蘇南京市蔬菜副食品（集團）總公司配送連鎖分公司　“城南老號”　精制五香茶干　100克/袋

廣東增城市石灘麻車利豐食品廠　“鴻豐”牌　腐竹　250克/袋

熒光燈以次充好

說完了吃的, 我們再來說說家里照明用的日光燈燈管。以前家家戶戶用的都是直燈管，現(xiàn)在又多了一種環(huán)形的熒光燈,這種燈是目前國家綠色照明工程推廣的主要照明產(chǎn)品之一。國家質(zhì)檢總局今天就公布了環(huán)形熒光燈的抽查結(jié)果，產(chǎn)品抽樣合格率是77.3%。

這次抽查了環(huán)形熒光燈的主要產(chǎn)區(qū)北京、上海、浙江3個省、直轄市的生產(chǎn)廠家和銷售企業(yè)， 存在的主要問題是部分產(chǎn)品以次充好，欺騙消費者。像這次抽查的T5型環(huán)形熒光燈，它有普通型和三基色熒光燈兩種，普通型產(chǎn)品的原材料是鹵粉，它的價格比三基色熒光粉價格要低得多，使用壽命也不長。鹵粉燈開始與三基色熒光燈一樣亮，但使用了100小時到1000小時就只有三基色熒光燈亮度的50%左右，使用了2000小時變得更暗了，只有30%左右。鹵粉燈與三基色熒光燈在外觀上沒有差別，所以有的鹵粉燈管生產(chǎn)企業(yè)也在自己的包裝上打上“三基色”標識，以假充真。另外有的環(huán)形熒光燈燈頭不規(guī)范，安全性能差，容易引起觸電事故。

國家質(zhì)檢總局公布了3種不合格的環(huán)形熒光燈產(chǎn)品和它們的生產(chǎn)企業(yè)，我們來看一下：

上海滬建照明電器有限公司　“上海天正”牌　FHC32W　環(huán)形熒光燈

浙江縉云縣新光燈管廠　“銀光”牌　YH32RRT5　環(huán)形熒光燈

北京市日用工業(yè)品批發(fā)交易市場溫州燈具批發(fā)大廳二樓B19號　“樂浦”牌　T5-32D　環(huán)形熒光燈

質(zhì)檢人員提醒消費者在選購環(huán)形熒光燈燈管時，要盡量到大的商場選擇知名品牌，千萬不要買沒有商標、廠名、廠址的“三無”產(chǎn)品。

四、專家解讀：不可輕信“降糖”食品的不實宣傳

主持人：糖尿病是人體內(nèi)糖代謝紊亂引起的疾病，這種疾病比較難以根治，但是飲食的調(diào)節(jié)可以對這種病情的控制起到比較重要的作用，所以現(xiàn)在商場里面專門提供給糖尿病患者的食品越來越多，像降糖奶粉、降糖茶、降糖餅干等等，既然有"降糖"這兩個字，那么，這就意味著吃了這種食品的話就可以降低血糖，吃東西降血糖，行嗎？

據(jù)了解，我國有將近4000萬的糖尿病患者。眾所周知，糖尿病患者對飲食的要求非常嚴格。目前市場上銷售的降糖食品多由高纖維食品加工而成。不少患者購買這類產(chǎn)品是因為標有"降糖"或"無糖"二字，而廠家也在這方面的宣傳下足了功夫，并且使用的理論十分超前，如"能降低胰島素抵抗"、"減少胰島細胞凋亡"，有些產(chǎn)品甚至宣稱可代替注射胰島素。據(jù)了解，我們平時吃的食物都是由碳水化合物組成，只要吃了這些食物，人體內(nèi)的血糖都會有不同程度地提高。

專家、中華醫(yī)學會內(nèi)分泌分會副主任委員曾正陪：降糖食品也是食品，所有的食品（人）吃了以后，都會使血糖升高。但是食品的含量不同，血糖升高的水平不一樣，所以降糖食品實際上是玩了一個文字游戲，在"降糖"上頭給人造成一種假象，讓人以為吃了以后，血糖下降。但是它吃進以后，只是血糖升高的幅度不一樣，所以我們不要以為吃了降糖食品以后，就能夠代替藥物治療。

另外，還有一些降糖食品，宣稱加入了可以使血糖降低的微量元素，由此可以進一步降低血糖，但是專家指出，經(jīng)過治療后的糖尿病人隨著尿量恢復正常，體內(nèi)缺乏的微量元素也會隨之恢復正常水平，也就是說并不需要特意補充。長期服用這些添加了微量元素的降糖食品，尤其是老年人或腎功能欠佳者，有可能造成蓄積，加重腎損害。

曾正陪：現(xiàn)在有些（降糖）食品標榜著加了一些微量元素可以降糖。實際上微量元素它是在"微量"的時候起作用。如果加到了（降糖）食品當中，天天吃、大量地吃，那它就起不到微量的作用。而且大量地吃的話，也可能反倒有害。

專家認為目前市場上銷售的降糖食品所謂"降糖"的說法并不準確，因為一些廠家打出國家檢驗合格產(chǎn)品等招牌，僅是因為國家有關部門只對其安全性、是否含有毒性等指標進行檢驗，而沒有對這些保健食品的醫(yī)用療效進行評估。

曾正陪：市場上宣稱這些食品為降糖食品，這是極不科學的。因為降糖食品它沒有降糖的作用。如果要降糖的話，一定要加入藥品，但是食品就是食品，藥物就是藥物，如果在食物當中加入藥物，這是不合法的。

主持人：降糖食品并不能降糖，只是吃了以后血糖升高的幅度可能會小一些，我們不可否認，降糖食品豐富了糖尿病患者的飲食，但是這個"降"字不能隨隨便便的用，作為廠家也不應該和消費者玩文字游戲，最好在包裝上改掉"降"這個字，心中增加“責任”這兩個字。