“牛肉湯定食”吃出煙頭 還有什么值得信賴？

塑化劑曝光了，消費(fèi)者才知道原來(lái)我們?cè)诓恢挥X中一直承受著這些不良商家的毒害。那么沒有被曝光，仍然隱藏在暗處的威脅依舊存在。

其中就包括和食品行業(yè)一樣，同屬道德行業(yè)的餐飲，其中也不乏一些道德敗壞的商家！它們廚房的衛(wèi)生大多不堪入目，有消費(fèi)者說(shuō)自己曾進(jìn)過(guò)一些餐廳的廚房，里面污水橫流，油漬四濺，類似老鼠、蟑螂之屬也是逍遙自在。

對(duì)于這種道德缺失，不把消費(fèi)者健康放在眼中的商家，我們就該將他們公諸于眾，只有這樣才能讓更廣大的消費(fèi)者免受其害。

事件經(jīng)過(guò)

牛肉湯里吃出了煙頭，商家拒絕解釋道歉，消費(fèi)者的安全如何保證？

6月22日傍晚6點(diǎn)30分，消費(fèi)者陸小姐和小姐妹相約到位于屏風(fēng)街和中河北路的德壽宮韓國(guó)料理店吃飯。在那里，她遭遇了有生以來(lái)最惡心也是最委屈的一件事。

“我和小姐妹點(diǎn)了兩碗湯面，我要的是牛肉湯定食。開始吃的時(shí)候也沒有很大的感覺，就是覺得味道和以前的不一樣。吃到多一半的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)湯里有一塊長(zhǎng)方形的東西。當(dāng)時(shí)還以為是小骨頭呢，結(jié)果夾起來(lái)一咬，是軟的，吐出來(lái)掰開一看，原來(lái)是煙屁股。”

陸小姐顯得心有余悸，“而且是發(fā)黑的煙屁股，我還當(dāng)骨頭吃呢！”記者翻看了一下陸小姐當(dāng)時(shí)拍攝的照片，的確是煙蒂，而且絮狀物明顯偏黑，都已經(jīng)被煮散了。“我懷疑是他們店里直接把客人吃剩下的湯回收利用了。如果真是這樣，那這種商家就一點(diǎn)道德沒有了。”

無(wú)論是誰(shuí)吃飯碰到這樣的事情，都會(huì)滿胸的氣憤無(wú)處發(fā)泄。陸小姐于是叫來(lái)餐廳的服務(wù)員。但服務(wù)員給出的處理態(tài)度，就是說(shuō)可以給陸小姐換一份。“都吃到煙屁股，誰(shuí)還敢在這里吃，誰(shuí)知道下次吃到什么？”

陸小姐讓餐廳對(duì)這件事做出解釋，但沒有得到回復(fù)。“什么解釋都沒有，而且也沒有道歉，最可惡的是到最后沒有人理我，好像湯里有煙頭和他們無(wú)關(guān)一樣，我最擔(dān)心的是我先前已經(jīng)吃下去大半碗了，這煙蒂里的東西肯定有毒的??！”

“當(dāng)時(shí)我們想去廚房外面瞄一眼，看看是不是如店員說(shuō)的那樣是一碗碗燒的。要是一碗碗燒出來(lái)的，我這碗里有煙頭，但別人吃的那碗就不會(huì)有了。要是大鍋燒的，煙頭是在大鍋里的，只是湊巧進(jìn)了我的碗里，那么煙頭的殘?jiān)隙▽⒄仠嘉廴镜袅恕?rdquo;

記者調(diào)查

賠禮道歉速度快，事實(shí)真相遮遮掩掩，德壽宮的誠(chéng)意在哪里？

這件事情發(fā)生的當(dāng)天晚上，備受委屈的陸小姐將此事上傳至微博，并附上了當(dāng)時(shí)拍攝的照片，短時(shí)間內(nèi)轉(zhuǎn)載過(guò)百。很多網(wǎng)友都在微博上討伐德壽宮的這種無(wú)良行為，有的網(wǎng)友還爆料說(shuō)曾經(jīng)在德壽宮就餐時(shí)親眼看到有四腳蛇和蟑螂爬過(guò)，但看到陸小姐吃到煙屁股還是非常震驚，聲明支持陸小姐進(jìn)行維權(quán)，將這種無(wú)良商家公諸于眾，并向媒體和政府部門投訴，曝光并且處罰它。

6月23日，陸小姐給本報(bào)記者小楊打來(lái)電話，小楊也第一時(shí)間聯(lián)系了德壽宮。中午沒在店里的德壽宮負(fù)責(zé)人陳經(jīng)理給小楊打來(lái)電話，在了解完情況后答應(yīng)記者會(huì)進(jìn)行調(diào)查，然后給記者回復(fù)。

下午4點(diǎn)左右，陳經(jīng)理打電話給記者，承認(rèn)陸小姐的湯里出現(xiàn)煙蒂是自家的錯(cuò)誤，并且對(duì)當(dāng)時(shí)的廚師長(zhǎng)和服務(wù)員進(jìn)行了處罰，也愿意向消費(fèi)者賠禮道歉。而對(duì)于陸小姐關(guān)于“為什么湯里會(huì)出現(xiàn)煙蒂”的疑問(wèn)，這位陳經(jīng)理并沒有做出正面回答，而是一再?gòu)?qiáng)調(diào)現(xiàn)在餐廳有多難做，服務(wù)人員有多么難招，培訓(xùn)起來(lái)有多么困難，服務(wù)人員素質(zhì)難保證等等一系列理由，同時(shí)堅(jiān)決否認(rèn)陸小姐懷疑回收湯的情況。這也是這位陳經(jīng)理唯一一次正面回答問(wèn)題。

餐飲行業(yè)的現(xiàn)狀，作為美食記者，小楊是熟悉的，但這些并不能成為推諉責(zé)任的借口！作為一個(gè)商家最起碼的就是誠(chéng)信，最基本的要求是保證自家店的食品安全，這種事情都無(wú)法保證，那就喪失了做餐飲的資質(zhì)。

記者手記

餐廳與廚師道德缺失，消費(fèi)者健康安全無(wú)保證！

在記者調(diào)查過(guò)程中，德壽宮的這位陳經(jīng)理一再?gòu)?qiáng)調(diào)自身的困難，包括服務(wù)人員的招聘和培訓(xùn)等等諸多因素，也承認(rèn)出現(xiàn)這種事情是自身監(jiān)管不嚴(yán)，廚師和服務(wù)人員素質(zhì)差。

據(jù)她自己說(shuō)，作為店領(lǐng)導(dǎo)的她很少到店里。那么記者想問(wèn)的是，既然作為領(lǐng)導(dǎo)的您都不對(duì)廚師和服務(wù)人員進(jìn)行監(jiān)督管理，那么誰(shuí)還能去管理、去培訓(xùn)？作為店領(lǐng)導(dǎo)，明明自己意識(shí)到工作人員存在著素質(zhì)隱患，卻不付諸行動(dòng)，本身就是對(duì)自家餐廳的不負(fù)責(zé)，更是對(duì)顧客的不負(fù)責(zé)任。

截至記者截稿，德壽宮對(duì)事件的發(fā)生原因仍然沒有一個(gè)調(diào)查結(jié)果，對(duì)陸小姐的賠償問(wèn)題也沒有明確說(shuō)法。6月27日、29日，記者撥打陳經(jīng)理的電話均為關(guān)機(jī)狀態(tài)。28日她也以參加紅歌會(huì)為由沒有與記者做進(jìn)一步的溝通！

消費(fèi)者陸小姐一直再等著，等著德壽宮給出一個(gè)合理的解釋，一個(gè)事實(shí)的真相，有這么難么？餐廳的信譽(yù)和消費(fèi)者的健康難道就這么不受到重視？

在發(fā)稿前，記者試圖聯(lián)系德壽宮方面確認(rèn)事件處理結(jié)果，但直到記者交稿的7月8日，德壽宮的這位陳經(jīng)理手機(jī)一直處于通信助手狀態(tài)，或者無(wú)法接通。

相關(guān)鏈接：根據(jù)《食品安全法》第八十五條規(guī)定：經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；并處罰金；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。