深圳檢驗(yàn)檢疫局全力保障供港食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全

從上世紀(jì)60年代“三趟快車”誕生，到今天全國(guó)各地特色優(yōu)質(zhì)食品農(nóng)產(chǎn)品供港，時(shí)代見證了內(nèi)地對(duì)香港的深情。香港回歸祖國(guó)后，深圳檢驗(yàn)檢疫局把保障供港鮮活農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全作為政治任務(wù)來抓，為供港食品農(nóng)產(chǎn)品安全筑起一道牢固防線。

大于85%的使命

香港，逾85%的鮮活農(nóng)產(chǎn)品來自內(nèi)地。每天，經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格的鮮活農(nóng)產(chǎn)品源源不斷地供應(yīng)香港700多萬市民的餐桌，半個(gè)多世紀(jì)從未間斷。

1962年，從鄭州、武漢、上海始發(fā)的三列鮮活農(nóng)產(chǎn)品快運(yùn)列車開通。從此，保障“三趟快車”檢疫安全成為深圳檢驗(yàn)檢疫人的光榮使命。每天，檢驗(yàn)檢疫人員貓腰進(jìn)入40℃的車廂，豬屎牛糞刺鼻難聞，汗水濕透衣衫，一天下來全身又臟又臭，但他們用辛勤和汗水保障了供港食品農(nóng)產(chǎn)品安全。香港媒體親切地稱“三趟快車”為“綠色生命線”。

2007年，“三趟快車”光榮退役，供港澳鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸被公路運(yùn)輸全面取代，供港食品農(nóng)產(chǎn)品種類更加豐富，檢驗(yàn)檢疫工作日趨復(fù)雜。深圳檢驗(yàn)檢疫人不忘初心，以更加嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度面對(duì)新的使命與責(zé)任。

20年來，深圳口岸檢驗(yàn)檢疫供港活畜3000余萬頭、活禽近10億只、蔬菜1500余萬噸，水果500余萬噸、冰鮮畜禽肉200余萬噸、鮮禽蛋近100萬噸，還有大量水生動(dòng)物及水產(chǎn)品。

高于99%的安全

2012年6月，時(shí)任香港食物及衛(wèi)生局局長(zhǎng)周一岳稱：“香港食品主要依靠?jī)?nèi)地供應(yīng)，供港食品的安全率達(dá)到了99.99%，這在全世界都是很難得的。”

為保證供港食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，深圳局嚴(yán)格落實(shí)管理制度，力求做到源頭可追溯、過程風(fēng)險(xiǎn)可控制、產(chǎn)品質(zhì)量有保證。期間，成功應(yīng)對(duì)孔雀石綠、高致病性禽流感等突發(fā)事件。

在畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)源頭及供港活畜中轉(zhuǎn)倉(cāng)管理方面，深圳局引入“食品防護(hù)計(jì)劃”理念，從產(chǎn)地安全、裝運(yùn)和接收安全、在倉(cāng)安全、水和飼料安全四方面著手，幫助企業(yè)搭建“防護(hù)計(jì)劃”。與香港食環(huán)署和漁護(hù)署開展實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)技術(shù)比對(duì)、人員培訓(xùn)、技術(shù)交流與科研項(xiàng)目等方面的合作，于2008年建立深港實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)比對(duì)定期交流機(jī)制，促進(jìn)了雙方檢測(cè)能力提升，實(shí)現(xiàn)疫情聯(lián)防聯(lián)控。自主研發(fā)“供港澳蔬菜檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管系統(tǒng)”和“深圳地區(qū)供港蔬菜加工企業(yè)視頻監(jiān)控系統(tǒng)”，有效監(jiān)控供港蔬菜原料進(jìn)貨、生產(chǎn)加工、車輛施封運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)。探索“企業(yè)原料和成品自檢、檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)下場(chǎng)日常監(jiān)管抽檢、離境口岸抽檢和供港蔬菜農(nóng)殘專項(xiàng)普查”四位一體檢測(cè)體系，滿足香港《食物內(nèi)除害劑殘余規(guī)例》新規(guī)定，實(shí)現(xiàn)360項(xiàng)除害劑全部自檢。同時(shí)，深圳局引入分類監(jiān)管思路，創(chuàng)新了基于量化評(píng)判、突擊檢查、聯(lián)動(dòng)執(zhí)法、服務(wù)提升的供港產(chǎn)品監(jiān)管模式，有效提升監(jiān)管效能。

超過100%的努力

多年來，深圳檢驗(yàn)檢疫人付出了超過100%的努力，用汗水和忠誠(chéng)守護(hù)著香港同胞“生命線”。

為保證生鮮產(chǎn)品及時(shí)送達(dá)香港市場(chǎng)，深圳局在口岸設(shè)立了供港鮮活專用通道、鮮活商品快捷通關(guān)窗口，部分產(chǎn)品實(shí)施“直通放行”模式，實(shí)現(xiàn)口岸“零滯留”。

在把控風(fēng)險(xiǎn)的基礎(chǔ)上，深圳局引導(dǎo)內(nèi)地企業(yè)擴(kuò)大出口，讓更多特色產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)供港，寧夏菜心、海南文昌雞、陽澄湖大閘蟹、江西臍橙等近300種優(yōu)質(zhì)新鮮農(nóng)產(chǎn)品，極大豐富了香港市民的“菜籃子”。

無論酷暑嚴(yán)寒、暴雨臺(tái)風(fēng)，深圳檢驗(yàn)檢疫人始終奮戰(zhàn)在食品農(nóng)產(chǎn)品供港戰(zhàn)線前沿。每逢節(jié)假日前夕，他們都會(huì)嚴(yán)格落實(shí)供港食品農(nóng)產(chǎn)品“節(jié)前檢查”制度、防范質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)于未然，還要根據(jù)企業(yè)出貨時(shí)間，安排專人加班，確保貨物順利供港。

香港回歸祖國(guó)20周年，是新的歷史起點(diǎn)。深圳檢驗(yàn)檢疫人將繼續(xù)探索監(jiān)管新思路，用數(shù)據(jù)刷新輝煌紀(jì)錄，用真心守護(hù)兩地血脈親情。