珠海通過白蕉海鱸魚標準化示范區(qū)建設(shè)助漁民“洗腳上岸”

俗話說，靠山吃山、靠海吃海。然而，廣東珠海市在海洋經(jīng)濟建設(shè)中，通過建設(shè)白蕉海鱸魚標準化養(yǎng)殖示范區(qū)，帶動養(yǎng)殖戶2251戶，人均收入達1.5萬元，不僅使從前的捕魚能手，變成了現(xiàn)在的專業(yè)化養(yǎng)殖戶，而且也使近5萬漁民成功“洗腳上岸”，實現(xiàn)了從“捕”到“養(yǎng)”的轉(zhuǎn)變。

珠海，地處珠江口漁場和萬山漁場之間，咸淡水交匯，漁業(yè)資源豐富，具備發(fā)展?jié)O業(yè)經(jīng)濟的良好自然條件。然而，隨著近海過度捕撈，海洋自然漁業(yè)資源嚴重衰退，漁業(yè)捕撈效益逐年下降，使這些在海上漂流的漁民捕魚的區(qū)域越來越小，影響到了漁民的生計。5萬多漁民既不同于有田有地的農(nóng)民，更不同于有城鎮(zhèn)戶口的居民，他們成為一個邊緣化的特殊困難群體。因此，漁民捕不到魚，又沒有耕地，轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)成為他們的唯一出路。

2005年，珠海市和斗門區(qū)兩級質(zhì)監(jiān)部門圍繞地方農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展特色和優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，重點選取該市具有代表性的水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品白蕉海鱸魚作為促進漁業(yè)轉(zhuǎn)型的突破口，推動海源水產(chǎn)有限公司作為承建單位的國家級白蕉海鱸魚無公害標準化示范區(qū)建設(shè)，在探索漁業(yè)轉(zhuǎn)型、漁民上岸取得了成果。

為了讓“上岸”的漁民解除后顧之憂，在白蕉海鱸魚養(yǎng)殖上一顯身手，珠海市質(zhì)監(jiān)局從落實標準化政策配套，發(fā)揮標準化技術(shù)支撐作用入手，扶持白蕉海鱸魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展。首先是將示范區(qū)建設(shè)、標準制修訂、標準化研究項目納入標準化戰(zhàn)略專項資金資助范圍，資助與白蕉海鱸魚相關(guān)的標準制修訂、標準化示范區(qū)建設(shè)等項目。其次是建立白蕉海鱸魚的無公害養(yǎng)殖、收購等一系列技術(shù)規(guī)范和農(nóng)業(yè)地方標準，為標準化養(yǎng)殖模式推廣打下堅實基礎(chǔ)。

為了引導(dǎo)“上岸”漁民，按照標準化科學(xué)養(yǎng)殖白蕉海鱸魚，珠海市質(zhì)監(jiān)局通過創(chuàng)新標準化養(yǎng)殖模式的宣傳推廣方式，于2014年3月，啟動了全國首個標準視頻化推廣示范工程，利用航拍、水下攝影、3D和二維動畫技術(shù)合成等形式，展現(xiàn)白蕉海鱸魚從選苗、養(yǎng)殖、加工到成品包裝的標準培育全過程。該視頻將嚴謹枯燥的標準文本及先進經(jīng)驗轉(zhuǎn)化為通俗易懂、生動活潑、形象直觀的視頻影片，對推廣白蕉海鱸魚農(nóng)業(yè)技術(shù)標準成果，指導(dǎo)實際操作，加快海鱸養(yǎng)殖、加工產(chǎn)業(yè)化起到有效地推廣作用。

從捕魚到規(guī)?；B(yǎng)殖，承擔(dān)白蕉海鱸魚標準化示范區(qū)建設(shè)的海源水產(chǎn)有限公司發(fā)揮了重要的輻射帶動作用。該公司通過建設(shè)標準化示范區(qū)的實力和影響力，成立了小農(nóng)助貸項目平臺，為100多農(nóng)戶向國家開發(fā)銀行擔(dān)保貸款3000萬元，解決了80%的養(yǎng)殖所需飼料資金問題，帶動白蕉海鱸魚養(yǎng)殖面積200多公頃。在標準化示范的帶動下，該公司對參加統(tǒng)籌產(chǎn)銷惠農(nóng)項目的農(nóng)戶實現(xiàn)了“四個統(tǒng)一“，即統(tǒng)一供應(yīng)配送飼料，統(tǒng)一進行技術(shù)指導(dǎo)，統(tǒng)一對外進行銷售，統(tǒng)一進行結(jié)算。從而在保障養(yǎng)殖戶利益上，不僅解決了養(yǎng)殖戶融資難，融資成本高的問題，而且以高于市場價統(tǒng)一收購，提升抵御風(fēng)險的能力，降低了養(yǎng)殖戶風(fēng)險，提高了產(chǎn)品知名度。

梁志輝原來是珠海市斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)燈一村的漁民，自“洗腳上岸”后，建有5公頃的魚塘，開始從事海鱸魚的養(yǎng)殖，碰到魚價不好的年份，甚至?xí)澅?。自從建立標準化示范區(qū)，他成為海源水產(chǎn)有限公司的合作農(nóng)戶，在該公司的指導(dǎo)和帶動下，不僅實現(xiàn)了白蕉海鱸魚的標準化養(yǎng)殖，而且還享受公司最低的保戶價收購，由此大大降低了養(yǎng)殖風(fēng)險，由合作前的年均收入約兩萬元，到現(xiàn)在的年均收入已經(jīng)達到8.5萬元。從出海捕魚到上岸規(guī)?；B(yǎng)殖，梁志輝只是珠海市斗門區(qū)眾多漁民的一個普通縮影。如今，珠海市大多漁民上岸謀生，成功轉(zhuǎn)換了角色，從漁民到生意人，從漁民到養(yǎng)殖業(yè)老板，從漁民到養(yǎng)殖能手，生活變得有滋有味，實現(xiàn)了由捕魚到養(yǎng)魚的“華麗轉(zhuǎn)身”。

在標準化示范區(qū)的引領(lǐng)下，海源水產(chǎn)有限公司將白蕉海鱸魚的產(chǎn)業(yè)鏈條進一步延伸，形成了產(chǎn)業(yè)集群。鮮活海鱸魚作為初級農(nóng)產(chǎn)品，存在保存時間短，產(chǎn)品附加值低等問題，在產(chǎn)品集中上市期間，價格容易出現(xiàn)較大波動，可能會降低養(yǎng)殖戶收入甚至造成虧損。為了解決這一問題，該公司投資300萬元，建立了兩條水產(chǎn)加工生產(chǎn)線，延伸了白蕉海鱸魚的產(chǎn)業(yè)鏈條。通過設(shè)立水產(chǎn)加工廠對鮮活海鱸魚進行加工，每公斤鮮活海鱸魚加工后可獲凈利潤10元以上，附加值提升33%以上，同時也起到了調(diào)節(jié)海鱸魚市場供求的平衡器的作用，維持價格的平穩(wěn)。

目前，白蕉海鱸魚農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)輻射養(yǎng)殖面積達1200多公頃，年產(chǎn)值達15億元，較之前增長10倍。隨著白蕉海鱸魚產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，斗門區(qū)逐漸形成了一個以白蕉海鱸魚為主體，包括養(yǎng)殖、加工、流通等環(huán)節(jié)的產(chǎn)業(yè)集群，將帶動更多的“洗腳上岸”漁民發(fā)家致富。