“罐頭之都”永不止步

漳州地處亞熱帶，氣候條件優(yōu)越，海灣良港眾多，是全國農(nóng)業(yè)最發(fā)達的地區(qū)之一，素有“花果之鄉(xiāng)”、“魚米之鄉(xiāng)”的美稱。豐富的水果、蔬菜和水產(chǎn)品資源為罐頭產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了良好的發(fā)展條件。

漳州是全國罐頭產(chǎn)業(yè)發(fā)展最早的地區(qū)，至今已有幾十年歷史。依托本地蔬菜、水果、水產(chǎn)品等原料優(yōu)勢，漳州罐頭產(chǎn)業(yè)主要發(fā)展水產(chǎn)類和果蔬類產(chǎn)品，可全年生產(chǎn)。漳州罐頭出口量約占全國總出口量的20%，其中蘑菇罐頭出口量占全國同類產(chǎn)品出口量近80%，竹筍、蘆筍、荔枝、龍眼等罐頭出口量均占全國50%以上。2014年前11個月，漳州罐頭產(chǎn)品共出口15216批，貨值4.7億美元，平均每天出口達46批次。

漳州出口罐頭產(chǎn)品在國際市場一直受到青睞，訂單源源不斷，聲譽良好。漳州檢驗檢疫局在促進罐頭產(chǎn)品出口工作中，努力發(fā)揮職能作用，積極推動資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為出口優(yōu)勢，有力地促進了地方外向型經(jīng)濟的發(fā)展，為有效解決漳州地區(qū)“三農(nóng)”問題開辟了一條新路。(陳海令)

保質(zhì)量

2014年以來，漳州檢驗檢疫局在轄區(qū)出口罐頭企業(yè)中全面推行分類管理，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全和順暢通關。根據(jù)企業(yè)管理水平、誠信度及質(zhì)量抽檢情況，對企業(yè)進行考核分類，對不同類別的企業(yè)實施針對性的檢驗和監(jiān)管措施，對A類企業(yè)以上的高信用企業(yè)抽檢比例和監(jiān)管頻次分別由原來的20%、6次/年降為5%、2次/年。在確保質(zhì)量安全和可追溯的前提下將通關時間從平均3天縮短為平均1天。

同時，根據(jù)監(jiān)管和檢驗情況，對企業(yè)類別實行動態(tài)管理，促進企業(yè)質(zhì)量管理實現(xiàn)從被動到主動轉(zhuǎn)變，引導企業(yè)提升管理水平和產(chǎn)品質(zhì)量，通過質(zhì)量提升促進擴大出口，取得了較好成效。

漳州檢驗檢疫局特別加強了對生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督管理。及時分析轄區(qū)企業(yè)情況，有針對性地深入企業(yè)，積極在出口企業(yè)推行HACCP體系和ISO9000質(zhì)量管理體系，在體系運行中將原料驗收中的農(nóng)殘、重金屬等作為CCP點進行嚴格控制，并指導企業(yè)進一步更新生產(chǎn)設備，改進罐頭封口、殺菌的工藝，以保證食品安全，通過日常監(jiān)督管理、定期監(jiān)督檢查和重點監(jiān)督管理，有效地保證了產(chǎn)品出口質(zhì)量，維護了漳州出口罐頭產(chǎn)品的聲譽，進一步擴大了出口市場。

目前，漳州罐頭產(chǎn)品遠銷156個國家和地區(qū)，遍布世界各地。

促升級

近年來，出口企業(yè)不斷轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，不斷提升產(chǎn)品附加值，邁向“微笑曲線”高端。企業(yè)在轉(zhuǎn)型升級，在這搶抓發(fā)展機遇的時候，漳州檢驗檢疫局也及時采取行動千方百計推動企業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

搜集國外技術性貿(mào)易壁壘措施和質(zhì)量安全標準信息，為企業(yè)研發(fā)新產(chǎn)品提供技術支持，開展檢測項目比對測試，確保產(chǎn)品符合進口國農(nóng)殘限量標準，引導企業(yè)更新生產(chǎn)線14條，肉類、水產(chǎn)、蘆筍等高附加值罐頭產(chǎn)品占比40%，較去年同期提高8個百分點，出口罐頭達51類，近200個品種。

加強宣貫培訓，提升企業(yè)國外注冊水平。今年以來，就罐頭標簽、水產(chǎn)品進口國法規(guī)、國內(nèi)外認證體系、香港《食物內(nèi)除害劑殘余規(guī)例》等內(nèi)容舉辦培訓4次，企業(yè)參訓人員約200人;組織專家對企業(yè)安全衛(wèi)生控制、危害分析和關鍵控制點體系提出升級完善建議。截至目前，全檢區(qū)共計推薦22家企業(yè)對外注冊，其中14家通過美國FDA檢查，6家獲歐盟注冊，2家通過新加坡官方檢查，7個肉類罐頭產(chǎn)品通過新加坡審核。

加強鮑魚養(yǎng)殖場、食用菌基地的用藥指導和記錄檢查;指導企業(yè)嚴格控制水產(chǎn)原料驗收和加工環(huán)節(jié)溫度，降低有毒有害物質(zhì)產(chǎn)生風險;通過合格供應商評估制度和原料進廠前常態(tài)監(jiān)控制度，確保肉類罐頭原料質(zhì)量衛(wèi)生安全;開展產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)建設，強化種植基地和加工企業(yè)規(guī)范化管理，南靖麻筍示范區(qū)順利通過國家驗收。提供技術支持，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

顯成效

功夫不負有心人，在漳州檢驗檢疫局與企業(yè)共同努力下，罐頭產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型態(tài)勢明顯。

主要體現(xiàn)在：高端市場增長迅速。出口日本、歐盟、美國、加拿大、新加坡等高端市場1.36億美元，同比增長4.6%。

市場開拓實現(xiàn)突破。燕麥類罐頭、養(yǎng)殖類水產(chǎn)罐頭和午餐肉罐頭實現(xiàn)首次出口，分別輸往臺灣、香港和馬來西亞。海捕魚罐頭成功進入歐盟市場，鮑魚罐頭出口日本實現(xiàn)零突破，首單即超25萬美元。

品牌創(chuàng)建取得成效。形成以福建紫山、同發(fā)為代表的出口罐頭產(chǎn)業(yè)集群，目前漳州檢區(qū)有“中國出口罐頭十強企業(yè)”3家，國家級龍頭企業(yè)3家。

企業(yè)利潤較大提高。出口肉類罐頭由6200美元/噸上升到6700美元/噸，水產(chǎn)品罐頭出口歐盟和食用菌罐頭出口日本單價較去年同期分別上升9.8%和18.2%，達6377美元/噸、2131美元/噸。

“罐頭之都”永遠不會停下努力的腳步，堅持以過硬的質(zhì)量立足中國，走向世界。