國(guó)家質(zhì)檢總局2010年第169號(hào)公告

關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)三杯香茶、大田肉兔、婺源荷包紅鯉、武當(dāng)榔梅、正骨水實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告 

根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國(guó)家質(zhì)檢總局組織了對(duì)三杯香茶、大田肉兔、婺源荷包紅鯉、武當(dāng)榔梅、正骨水地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對(duì)三杯香茶、大田肉兔、婺源荷包紅鯉、武當(dāng)榔梅、正骨水實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

一、三杯香茶

（一）產(chǎn)地范圍。

三杯香茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為浙江省泰順縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標(biāo)志使用。

三杯香茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向浙江省泰順縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)浙江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。三杯香茶的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由浙江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見(jiàn)附件1）。

二、大田肉兔

（一）產(chǎn)地范圍。

大田肉兔地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為福建省大田縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標(biāo)志使用。

大田肉兔地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向福建省大田縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。大田肉兔的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見(jiàn)附件2）。

三、婺源荷包紅鯉

（一）產(chǎn)地范圍。

婺源荷包紅鯉地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為江西省婺源縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標(biāo)志使用。

婺源荷包紅鯉地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向江西省婺源縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)江西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。婺源荷包紅鯉的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由江西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見(jiàn)附件3）。

四、武當(dāng)榔梅

（一）產(chǎn)地范圍。

武當(dāng)榔梅地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為湖北省丹江口市武當(dāng)山特區(qū)、土臺(tái)鄉(xiāng)、均縣鎮(zhèn)、習(xí)家店鎮(zhèn)、蒿坪鎮(zhèn)、涼水河鎮(zhèn)、六里坪鎮(zhèn)、土關(guān)埡鎮(zhèn)、浪河鎮(zhèn)、丁家營(yíng)鎮(zhèn)、石鼓鎮(zhèn)、官山鎮(zhèn)、鹽池河鎮(zhèn)、牛河林業(yè)開(kāi)發(fā)管理區(qū)、大溝林業(yè)開(kāi)發(fā)管理區(qū)、白楊坪林業(yè)開(kāi)發(fā)管理區(qū)、三官殿辦事處、丹趙路辦事處等18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦（處、區(qū)）現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標(biāo)志使用。

武當(dāng)榔梅地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向湖北省丹江口市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。武當(dāng)榔梅的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見(jiàn)附件4）。

五、正骨水

（一）產(chǎn)地范圍。

正骨水地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為廣西壯族自治區(qū)玉林市現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標(biāo)志使用。

正骨水地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣西壯族自治區(qū)玉林市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)廣西壯族自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。正骨水的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由廣西壯族自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見(jiàn)附件5）。

自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)檢部門開(kāi)始對(duì)三杯香茶、大田肉兔、婺源荷包紅鯉、武當(dāng)榔梅、正骨水實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)措施。

特此公告。 

附件：

1.三杯香茶質(zhì)量技術(shù)要求

2. 大田肉兔質(zhì)量技術(shù)要求

3. 婺源荷包紅鯉質(zhì)量技術(shù)要求

4. 武當(dāng)榔梅質(zhì)量技術(shù)要求

5. 正骨水質(zhì)量技術(shù)要求

二〇一〇年十二月三十一日

附件1：

三杯香茶質(zhì)量技術(shù)要求 

（一）品種。

泰順縣本地中、小葉群體品種和其他適宜加工三杯香茶的優(yōu)良品種。

（二）立地條件。

選擇保護(hù)區(qū)范圍內(nèi) 海拔200米以上，土壤深厚的紅壤或黃壤種植，土壤pH值5.5至6.5，土壤有機(jī)質(zhì)含量大于1.0%。

（三）栽培管理。

1. 苗木繁殖：采用扦插繁殖，扦插時(shí)間為每年9月至11月。

2. 種植:

（1）種植時(shí)間：春季2月中下旬；秋季10月中旬至11月下旬。

（2）種植密度：?jiǎn)螚l植：每公頃苗數(shù)≤45000株；雙條植：每公頃苗數(shù)≤90000株。

3. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（四）鮮葉采摘。

1. 采摘的時(shí)間：為2月中旬至5月中旬。

2. 采摘標(biāo)準(zhǔn)：

級(jí)別	采摘標(biāo)準(zhǔn)
特級(jí)	一芽一葉初展至一芽一葉
一級(jí)	一芽一葉至一芽二葉
二級(jí)	一芽二葉至一芽三葉初展

（五）加工工藝。

1. 工藝流程：攤青→殺青→揉捻→二青→三青→煇鍋。

2. 加工工藝：

（1）攤青：攤青厚度不超過(guò)20cm，攤青葉失水率在10%至15%。

（2）殺青：殺青程度以減重率控制在40%。

（3）揉捻：揉捻程度以葉片組織破碎率達(dá)45%至65%，成條率達(dá)60%至80%為宜。

（4）二青：采用高溫快烘法，風(fēng)溫95℃至115℃，攤?cè)~厚度2cm，時(shí)間一般8至12分鐘，含水率在40%至45%下烘回潮。

（5）三青：炒至含水率在20%左右時(shí)，出鍋回潮。

（6）煇鍋：鍋溫90℃至100℃，炒至條索緊結(jié)，足干（即含水率5%至6%），出鍋及時(shí)攤涼。

（六）質(zhì)量特色。

1. 感官特色：

級(jí)別	外形	內(nèi)質(zhì)
		香氣	滋味	湯色	葉底
特級(jí)	細(xì)秀、翠綠	嫩香持久	鮮爽回甘	綠、明亮	嫩勻成朵
一級(jí)	緊秀、翠綠	栗香持久	鮮爽甘醇	綠、明亮	嫩綠勻齊
二級(jí)	緊結(jié)、綠潤(rùn)	栗香尚久	鮮醇	綠、尚明亮	嫩綠尚勻

2. 理化指標(biāo)：

項(xiàng)目	指標(biāo)
水分，％　　  ≤	6.5
水浸出物，％   ≥	37

3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

附件2：

大田肉兔質(zhì)量技術(shù)要求

（一）品種。

福建兔（黑毛）。

（二）飼養(yǎng)環(huán)境。

1. 場(chǎng)地：地勢(shì)坡度小、背風(fēng)向陽(yáng)、干燥、排水、通風(fēng)的山地，水源充足，環(huán)境安靜，周邊100m內(nèi)有林地、草地。

2. 兔舍：坐北朝南，磚木結(jié)構(gòu)，通風(fēng)良好；兔舍高度與間距比大于1∶1，頂高大于3m。

（三）飼料。

1. 青飼料：以野莧菜、野豌豆、黑麥草、野苜蓿、車前草、蒲公英、青蒿及地瓜藤蔓為主。

2. 精飼料：以米糠、麥皮、玉米粉、豆餅粉為主原料進(jìn)行混合。

（四）飼養(yǎng)管理。

1. 飼養(yǎng)方式：室內(nèi)籠養(yǎng)。

2. 飼養(yǎng)密度:種公母兔一兔一籠，占用面積不小于0.30m²/只；仔兔占用面積不小于0.05m²/只；幼兔占用面積不小于0.08m²/只。

3. 溫度、濕度:

（1）溫度：仔兔階段環(huán)境溫度控制在25℃至30℃；幼兔階段環(huán)境溫度控制在15℃至25℃。

（2）環(huán)境相對(duì)濕度保持在55%至65%。

4. 日糧：

（1）仔兔：哺乳30d；20日齡后補(bǔ)喂仔兔料，平均日飼喂50g/只；

（2）幼兔：青飼料不少于500g/只；精飼料平均日飼喂75g/只；

5. 飲用水：大田縣境內(nèi)的山泉水、溪水、井水、地下水，保持飲水充足。

6. 環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境、疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國(guó)家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（五）質(zhì)量特色。

1. 感官特色：

（1）體型外貌：體型較短小，結(jié)實(shí)緊湊，臀部寬圓、頭小嘴尖，具有黑毛、黑皮、黑眼、黑耳、黑爪“五黑”特征。成年兔雄性體長(zhǎng)30cm至38cm，胸圍22cm至32cm；雌性體長(zhǎng)32cm至39cm，胸圍24cm至35cm。

（2）肉質(zhì)：屠宰放血后，皮肉分明，肉質(zhì)細(xì)嫩，肉色鮮紅色有光澤，脂肪層薄，呈白色或微黃色。

2. 理化指標(biāo)：

項(xiàng)目	指標(biāo)
上市日齡（d）	150～180
體重（kg）	1.5～2.8

3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

附件3：

婺源荷包紅鯉質(zhì)量技術(shù)要求 

（一）種源。

鯉魚（Cyprinus carpio L）。

（二）環(huán)境條件。

水庫(kù)、池塘、河流，水溶氧量≥5mg/L，透明度≥30cm。

（三）養(yǎng)殖技術(shù)。

1. 魚種要求:選擇一齡魚種，尾重0.15kg以上，體質(zhì)健壯，體色橙紅。

2. 放養(yǎng)時(shí)間：每年2、3月間。

3. 放養(yǎng)密度：混養(yǎng)為主，每公頃放1500至2000尾，同時(shí)適當(dāng)搭配草、鰱、鳊、鳙等魚種。

4. 環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境、疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國(guó)家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（四）捕撈。

商品魚規(guī)格為尾重0.75kg以上，冬季捕撈。

（五）質(zhì)量特色。

1. 感官特色：頭小，尾短，背高，體寬，背部隆起，腹部肥大，形似荷包。體背、體側(cè)橙紅色，無(wú)斑點(diǎn)，腹部白色。口感肉嫩鮮美。

2. 理化指標(biāo)：成魚含肉率≥60%；粗蛋白含量≥18%；

3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

附件4：

武當(dāng)榔梅質(zhì)量技術(shù)要求

（一）品種。

當(dāng)?shù)卦贩N。

（二）立地條件。

土壤類型為黃棕壤或黃褐土，土壤質(zhì)地為砂壤至中壤，地下水位在80㎝以下，土壤pH值6.0至7.5，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥0.9%，土層厚度≥60cm。

（三）栽培管理。

1. 育苗：采用嫁接育苗。

2. 定植：

（1）時(shí)間：春季定植時(shí)間為2至3月或秋季為9至10月；

（2）密度：每公頃成年個(gè)體株數(shù)≤450株。

3. 肥水管理：

（1）施肥：以有機(jī)肥為主，每年施有機(jī)肥≥30000kg/公頃。

（2）灌水：每年的5至6月視園土壤墑情灌水1至2次。

4. 整形修剪：依據(jù)立地條件選擇適宜的樹(shù)形，培養(yǎng)好主側(cè)枝和結(jié)果枝組，充分利用光能，合理負(fù)載。

5. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（四）采收。

1. 采收時(shí)間： 6月中下旬果實(shí)正常成熟，橙黃色果面≥80%時(shí)開(kāi)始采收。

2．采收要求：分批分級(jí)采收，應(yīng)托手剪摘，存放容器內(nèi)要有軟襯。

（五）質(zhì)量特色。

1. 感官特色：果實(shí)橙黃色。果皮光潔細(xì)膩、光澤度好。果肉鮮艷、肉質(zhì)柔軟致密。口感芳香，風(fēng)味甘甜，汁液豐富，酸甜適度。

2. 理化指標(biāo)：

項(xiàng)  目	指  標(biāo)
	特  級(jí)	一  級(jí)
可溶性固形物（%）	≥   16.0	≥  14.0
單果重量（g）	≥   45	≥  40
可 食 率（%）	≥   90	≥  90

3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

附件5：

正骨水質(zhì)量技術(shù)要求

（一）主要原藥材產(chǎn)地要求。

生產(chǎn)正骨水所需的主要原藥材五味藤、九龍川、莪術(shù)、海風(fēng)藤、羊耳菊、穿壁風(fēng)、橫經(jīng)席、鷹不撲、豆豉姜、買麻藤、香樟、碎骨木、千斤撥、兩面針、虎杖等必須是玉林市行政區(qū)域內(nèi)自然生長(zhǎng)或經(jīng)規(guī)范化種植生產(chǎn)的藥材。五味藤、九龍川必須在每年11月份采收，并在8小時(shí)內(nèi)進(jìn)行清洗、浸泡、切制成片、曬干或烘干。

（二）生產(chǎn)工藝流程。

二十六味，除徐長(zhǎng)卿、兩面針、降香、薄荷腦、樟腦及部分五味藤(41.7g)外，其余九龍川、羊耳菊、穿壁風(fēng)、鷹不撲、豆豉姜、碎骨木、橫經(jīng)席、千斤拔、香樟、買麻藤、木香、海風(fēng)藤、土鱉蟲、豬牙皂、香加皮、莪術(shù)、過(guò)江龍、虎杖、朱砂根、草烏等二十味及剩余的五味藤，置回流提取罐中，加入乙醇1000ml 及水適量，密閉，加熱回流提取7小時(shí)后，進(jìn)行蒸餾，收集蒸餾液約1200ml。徐長(zhǎng)卿、兩面針、降香及部分五味藤分別粉碎成粗粉，加入上述蒸餾液中，攪勻，浸漬48小時(shí)。取浸漬液，加入薄荷腦、樟腦，攪拌使溶解，濾過(guò)，調(diào)整總量至1000ml，即得。

（三）關(guān)鍵工藝。

1. 含醇量為30%的乙醇溶液作為提取溶媒。

2. 加熱回流7小時(shí)，溫度為80℃至87℃。

（四）質(zhì)量特色。

1. 感官特色：本品為棕紅色的澄清液體；氣芳香。

2. 理化指標(biāo)：

項(xiàng)目	指標(biāo)
乙醇量/（%）	56～66
揮發(fā)油/（%）	≥9.5
丹皮酚/（mg/ml）	≥0.10

3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。