國家質檢總局2005年第29號公告

根據《中華人民共和國產品質量法》和《原產地域產品保護規(guī)定》，我局通過了對蠡縣麻山藥原產地域產品保護申請的審查，現批準自即日起對蠡縣麻山藥實施原產地域保護。

一、地域保護范圍

蠡縣麻山藥原產地域范圍以河北省蠡縣人民政府《關于申請對蠡縣麻山藥實施原產地域保護的請示》（蠡政呈字[2004]9號）提出的地域范圍為準，為河北省蠡縣曲堤鄉(xiāng)、鮑墟鄉(xiāng)、留史鎮(zhèn)、南莊鎮(zhèn)、蠡吾鎮(zhèn)、百尺鎮(zhèn)、郭丹鎮(zhèn)等7個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）現轄行政區(qū)域。

二、質量技術要求

（一）品種。

棒藥、紫藥、小白嘴等適生品種。

（二）保護對象。

鮮麻山藥及初加工產品（切片、光條）。

（三）栽培管理。

1．土壤條件：土層疏松、深厚的沙壤土和輕壤土，即土層深度達到1.5米以上。土壤酸堿度為PH7.4至8.9左右，有機質含量不低于0.78%。

2．種苗繁殖：選品種特征明顯，健康、品質好、無傷痕的蠡縣麻山藥嘴子或段子為繁殖材料進行繁殖。或選用零余子作繁殖材料，在當年收獲期，晴天選采籽粒粗壯，毛孔稀疏，有光澤的零余子，保證品種純正。

3．定植：蠡縣麻山藥栽植期一般在4月20日左右，每公頃栽培75000株至90000株為宜。

4．水分管理：播種時要足墑播種。生長前期一般不澆水。生長盛期需保持土壤濕潤，遇旱應澆水。9月中旬以后不再澆水，并注意排澇防積水。

5．病害防治：采取3年輪作的耕種方法，嚴禁使用高殘留農藥。

6．采收和貯藏：早霜前植株枯萎時收獲，盡量避免折斷或損傷。貯藏方式有窖藏、冷庫貯藏等多種。

7．麻山藥加工：選用保護范圍內符合標準的蠡縣麻山藥鮮品，采用人工或機械去皮、切片，機械烘干或自然晾干，不發(fā)生任何化學變化。含水量＜3%。

（三）產品質量特色。

1．感官特征。

棒藥：莖塊規(guī)則，粗細勻稱，長約50厘米左右。根須細密且長，嘴子子短，約10至15厘米，皮薄，質脆肉白，粘液濃稠，掰開能拉出細絲，口味綿甜酥麻，溫潤爽口，藥食兼用。

紫藥：塊莖呈圓柱形，長40至80厘米,直徑1.5至4厘米,嘴子15至20厘米，外皮黑褐色，淺色皮上有紫色斑痕，須根??；塊莖肉質肥厚，質地堅實，斷面色白，掰開能拉出細絲，粉性足，味香甜可口，藥食兼用。

小白嘴：塊莖呈棒棍狀，長40至80厘米，直徑1.5至5厘米，麻山藥嘴子15至20厘米，根須細，外皮薄，肉質細而發(fā)面，掰開能拉出細絲，味香甜可口，營養(yǎng)豐富，食藥兼用。

2．理化特征。

采摘期3個月后應達到：

棒藥：含水量≤80.2%，蛋白質≥4.55%，可溶性總糖≥3.10%，膳食纖維≥0.23%，可食率＞95%。

紫藥：含水量≤80.3%，蛋白質≥4.0%，可溶性總糖≥3.6%，膳食纖維≥0.22%，可食率＞96%。

小白嘴：含水量≤81.5%，蛋白質≥2.40%，可溶性總糖≥3.50%，膳食纖維≥0.24%，可食率＞95%。

3．保護等級：一級、二級、三級。

三、專用標志使用

在蠡縣麻山藥原產地域范圍內的生產者，如使用“原產地域產品專用標志”，須向設在當地質量技術監(jiān)督局的蠡縣麻山藥原產地域產品保護申報機構提出申請，經初審合格，由國家質檢總局批準后，方可使用蠡縣麻山藥“原產地域產品專用標志”。

自本公告發(fā)布之日起，各地質量技術監(jiān)督部門開始對蠡縣麻山藥實施原產地域產品保護措施。

特此公告。