國(guó)家質(zhì)檢總局2004年第149號(hào)公告

根據(jù)《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，我局通過了對(duì)通江銀耳原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對(duì)通江銀耳實(shí)施原產(chǎn)地域保護(hù)。

一、地域保護(hù)范圍

通江銀耳原產(chǎn)地域范圍以四川省通江縣人民政府《關(guān)于界定通江銀耳原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》（通府函[2004]43號(hào)）提出的地域范圍為準(zhǔn)，包括通江縣陳河鄉(xiāng)、涪陽鎮(zhèn)、回林鄉(xiāng)、新場(chǎng)鄉(xiāng)、青浴鄉(xiāng)、板橋口鄉(xiāng)、臨江鄉(xiāng)、砥壩鄉(xiāng)、鐵廠河鄉(xiāng)、諾水河鎮(zhèn)、平溪鎮(zhèn)、鐵溪鎮(zhèn)、什字鄉(xiāng)、朱元鄉(xiāng)、新文鄉(xiāng)、長(zhǎng)坪鄉(xiāng)、檬壩鄉(xiāng)、河口鄉(xiāng)、空山鄉(xiāng)、永安鎮(zhèn)、泥溪鄉(xiāng)、沙坪鄉(xiāng)、會(huì)家鄉(xiāng)、鐘鳳鄉(xiāng)、煙溪鄉(xiāng)、碧溪鄉(xiāng)、長(zhǎng)勝鄉(xiāng)、瓦室鎮(zhèn)、浴溪鄉(xiāng)、興隆鄉(xiāng)、藥鋪鄉(xiāng)、毛浴鄉(xiāng)、洪口鎮(zhèn)、九層鄉(xiāng)、松溪鄉(xiāng)、澌波鄉(xiāng)、董溪鄉(xiāng)、中林鄉(xiāng)、板凳鄉(xiāng)、沙溪鎮(zhèn)、鹽井鄉(xiāng)、涼風(fēng)埡鄉(xiāng)、文勝鄉(xiāng)、勝利鄉(xiāng)、至誠(chéng)鎮(zhèn)、龍鳳場(chǎng)鄉(xiāng)、長(zhǎng)樂鄉(xiāng)、喻家河鄉(xiāng)、芝苞鄉(xiāng)、唱歌鄉(xiāng)、藥洪鄉(xiāng)、新建鄉(xiāng)等52個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

二、質(zhì)量技術(shù)要求

（一）選擇菌種。

從野生銀耳中分離馴化培育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、適應(yīng)性廣的優(yōu)良菌株。

（二）生產(chǎn)技術(shù)。

1．段木準(zhǔn)備：選擇無病蟲害、在向陽條件下生長(zhǎng)7年以上樹齡、6cm以上樹徑的青崗樹。

2．接種：4月上旬完成。

3．發(fā)菌：選擇在樹蔭下進(jìn)行，周圍環(huán)境干凈衛(wèi)生。溫度應(yīng)保持在25至28°C之間，濕度應(yīng)控制在80%左右，發(fā)菌期為45至60天。

4．選擇耳場(chǎng)：選擇空氣流通、溫暖潮濕的地方。

5．耳場(chǎng)管理：調(diào)節(jié)耳場(chǎng)溫度、濕度和防止病蟲害。

（三）采收加工。

待銀耳耳片完全舒展開后采摘，然后進(jìn)行清洗、晾干、篩選。嚴(yán)禁用硫磺熏蒸。

（四）產(chǎn)品質(zhì)量特性。

1．感觀特色：外形美、色澤好，多雞冠狀，朵大、肉厚、顏色微黃、有玉石感，易于燉化。

2．理化特色：蛋白質(zhì)含量≥7.5%，總糖≥44%，干濕比最低為1:15。

三、專用標(biāo)志使用

在通江銀耳原產(chǎn)地域范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，如使用“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志”，須向設(shè)在當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的通江銀耳原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)申報(bào)機(jī)構(gòu)提出申請(qǐng)，經(jīng)初審合格，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)后，方可使用“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志”。

自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門開始對(duì)通江銀耳實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)措施。

特此公告。