國家商檢局關(guān)于印發(fā)韓國對進口家禽肉衛(wèi)生規(guī)定的通知 （國檢監(jiān)〔1993〕78號　一九九三年三月二十九日）

國家商檢局關(guān)于印發(fā)韓國對進口家禽肉衛(wèi)生規(guī)定的通知

（國檢監(jiān)〔1993〕78號　一九九三年三月二十九日）

各直屬商檢局：

今年2月25日，我局從韓國駐華領(lǐng)事館商務(wù)處獲知：韓國將從1993年1月1日起實行進口凍家禽肉“自動化”。為保證進口家禽肉衛(wèi)生質(zhì)量，韓國農(nóng)林水產(chǎn)部于1992年12月12日發(fā)布了92年－45號公告，將于1993年3月1日實施新的進口家禽肉衛(wèi)生規(guī)定，凡對韓國出口家禽肉的工廠必須事先獲得韓國主管當(dāng)局的認(rèn)可。為使我國對韓出口凍家禽肉屆時不受影響，國家商檢局已與韓國主管當(dāng)局就此規(guī)定的實施步驟和具體作法進行了磋商，同時在有關(guān)商檢局推薦的基礎(chǔ)上向韓國政府通報了一批我國出口家禽肉加工廠名單、有關(guān)資料、以及有關(guān)商檢局簽證印模和證書樣本，待韓國確認(rèn)后正式通知有關(guān)商檢局。

為便于各局在出口禽肉監(jiān)督管理和檢驗工作中執(zhí)行有關(guān)要求，現(xiàn)將韓國進口家禽肉衛(wèi)生規(guī)定印發(fā)你們，請通知有關(guān)單位，按此規(guī)定組織生產(chǎn)，經(jīng)營單位不得收購未經(jīng)韓國政府認(rèn)可的工廠的產(chǎn)品出口；商檢機構(gòu)要嚴(yán)格把關(guān)，加強對出口禽肉加工廠的衛(wèi)生質(zhì)量管理，對不符合該規(guī)定的產(chǎn)品不得放行，以維護我國出口商品的聲譽。

附件：韓國對進口家禽肉的衛(wèi)生規(guī)定

韓國對進口家禽肉的衛(wèi)生規(guī)定

（韓國農(nóng)林水產(chǎn)部1992年12月12日第92－45號公告）

本規(guī)定適用于以在出口國孵化和飼養(yǎng)的家禽如活雞、鴨、鵝、火雞、鵪鶉、雉雞（以下簡稱家禽）生產(chǎn)的新鮮、冷卻或凍禽肉，出口家禽肉必須執(zhí)行如下衛(wèi)生規(guī)定：

1、出口國兩年來未發(fā)生禽流感病。

2、在家禽飼養(yǎng)場周圍10公里內(nèi)兩個月以來未爆發(fā)新城疫病。

3、家禽飼養(yǎng)場在12個月內(nèi)未發(fā)生禽霍亂、禽傷寒、雞白痢、傳染性法氏囊病、馬立克氏病、鴨病毒性腸炎、鴨病毒性肝炎和其它家禽惡性傳染病，未分離出腸炎沙門氏菌（噬菌體－4型）。

4、出口國政府每年應(yīng)以英文書面向韓國政府通報出口國的禽病控制計劃的執(zhí)行情況；每月通報家禽惡性傳染病的發(fā)生情況；如果懷疑或確定有禽流感病、新城疫或其它禽類惡性傳染病發(fā)生，出口國政府應(yīng)當(dāng)立即將此情況通知韓國政府。在發(fā)生禽流感病的情況下，出口國政府應(yīng)立即停止出口禽肉，同時向韓國政府提供所有詳細資料。在恢復(fù)出口前應(yīng)與韓國政府進行協(xié)商。

5、用于加工禽肉的家禽應(yīng)在經(jīng)過韓國政府官員或出口國主管獸醫(yī)當(dāng)局實地檢查和認(rèn)可的場所（屠宰場、加工廠、冷庫等）進行宰殺、去骨、整理、包裝和儲存。

6、從禁止向韓國出口禽肉的任何國家進口或轉(zhuǎn)運的家禽及禽肉不得在已認(rèn)可向韓國出口禽肉的場所內(nèi)加工。

7、禽肉必須來自經(jīng)過出口國政府獸醫(yī)官員在宰前宰后檢驗證明健康的家禽，適合人類食用。另外，在胴體或包裝上加蓋官方印章，以證明該胴體在出口國官方檢驗程序下經(jīng)過衛(wèi)生檢驗合格，不會引起任何公共衛(wèi)生危害。官方印章的印模應(yīng)事先經(jīng)過韓國政府認(rèn)可。

8、禽肉中有害物質(zhì)的殘留量，如抗生毒、合成殺蟲劑、激素、重金屬及放射性污染物不得超過韓國政府規(guī)定的最大殘留限量。同時，禽肉不得有腸炎沙門氏菌（噬菌體4型）污染，出口禽肉不得用紫外線、嫩化劑或其它可能改變禽肉特性和成份的物質(zhì)處理。

9、出口禽肉的包裝物料應(yīng)該用對人類健康和環(huán)境無害的材料制成。

10、出口國政府應(yīng)以英文向韓國政府通報殘留物檢測的機構(gòu)、人員、所用實驗設(shè)備、檢測方法和檢測結(jié)果，并說明家禽用抗菌劑和驅(qū)蟲劑的銷售情況。

11、胴體應(yīng)去除頭、爪、胃、氣管、食道、腸道、腎臟等，羽毛和絨毛在不損傷或劃破胴體的情況下應(yīng)完全撥掉。

12、裝運出口禽肉的船只或飛機不得在禁止向韓國出口禽肉的國家轉(zhuǎn)運，出口禽肉在運輸過程中應(yīng)防止已知引起禽病傳染的任何因素的污染，并應(yīng)避免運輸途中溫度變化引起腐爛變質(zhì)，這些都有害于健康。

13、出口國官方獸醫(yī)當(dāng)局有責(zé)任以英文出具包括下列內(nèi)容的出口禽肉健康證書：

（1）證明上述第1、2、3、7、8及9條的各項要求。

（2）品名、家禽品種、包裝形式、包裝數(shù)量和重量。

（3）屠宰場、加工廠和冷凍庫的名稱、地址及認(rèn)可編號。

（4）禽肉：屠宰、整理和包裝時間；

胴體：屠宰時間。

（5）集裝箱號碼和封識號碼。

（6）裝運港名稱、航班號及裝運日期。

（7）進口商、出口商或公司名稱和地址。

（8）出具健康證書的日期和地點，簽發(fā)人的職銜、打印名稱和手簽名稱。