國家商檢局關(guān)于加強(qiáng)出口水產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗(yàn)工作的通知 （國檢檢〔1994〕156號　一九九四年十二月三十一日）

國家商檢局關(guān)于加強(qiáng)出口水產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗(yàn)工作的通知

（國檢檢〔1994〕156號　一九九四年十二月三十一日）

各直屬商檢局：

近期，接連接到我駐外使館商務(wù)處函告，我出口水產(chǎn)品在法國、德國、日本等國被衛(wèi)生當(dāng)局檢出藥物留、放射性、致病菌和細(xì)菌數(shù)超標(biāo)等，嚴(yán)重影響中國出口水產(chǎn)品的信譽(yù)。請各局采取切實(shí)有效措施，加強(qiáng)對出口水產(chǎn)品的衛(wèi)生項(xiàng)目檢驗(yàn)，確保出口水產(chǎn)品的安全衛(wèi)生質(zhì)量。

現(xiàn)就出口水產(chǎn)品檢驗(yàn)工作作如下規(guī)定：

一、出口水產(chǎn)品是涉及安全衛(wèi)生的特殊商品，要堅(jiān)持產(chǎn)地檢驗(yàn)，口岸查驗(yàn)放行的做法。未經(jīng)產(chǎn)地檢驗(yàn)，口岸商檢局不得出證、放行。遇到問題要與產(chǎn)地商檢局互通情況，密切協(xié)作，共同把好出口水產(chǎn)品檢驗(yàn)質(zhì)量關(guān)。

二、出口水產(chǎn)品的衛(wèi)生檢驗(yàn)項(xiàng)目包括細(xì)菌、藥殘、農(nóng)殘、重金屬、放射性等，必須按進(jìn)口國的規(guī)定逐批檢驗(yàn)，嚴(yán)格禁止不做衛(wèi)生檢驗(yàn)就出“符合人類食用”衛(wèi)生證的做法。經(jīng)衛(wèi)生檢驗(yàn)不合格的水產(chǎn)品，一律不準(zhǔn)出證放行出口。

三、各局要進(jìn)一步加強(qiáng)貝類毒素檢測工作，結(jié)合日常檢驗(yàn)工作對貝類捕撈區(qū)域進(jìn)行普查并做好管理。出口貝類加工產(chǎn)品（凍品、干、鮮品、罐頭產(chǎn)品）要嚴(yán)格按進(jìn)口國的規(guī)定，批批檢測貝類毒素（DSP．PSP）；出口活貝類按國家商檢局對江蘇商檢局的《關(guān)于對日出口貝類毒素的緊急請示的復(fù)函》（國檢檢〔1991〕590號）執(zhí)行，每15天為一周期檢測一次。

四、出口鰻魚藥殘控制、檢驗(yàn)問題。為了有效地控制鰻魚中的藥殘，請各局加強(qiáng)對出口養(yǎng)鰻場的用藥管理，加強(qiáng)養(yǎng)鰻飼料中的藥物添加劑的監(jiān)控檢測，將問題解決在飼養(yǎng)過程中。從明年２月１日起，在各養(yǎng)鰻場實(shí)施用藥登記制度，在鰻魚飼養(yǎng)過程中使用藥物按要求做好用藥記錄，并填寫?zhàn)B鰻用藥登記表（附后），養(yǎng)鰻場交售活成鰻時(shí)必須附帶養(yǎng)鰻用藥登記表。

用于出口或加工烤鰻必須來自經(jīng)商檢局登記的養(yǎng)鰻場并帶有養(yǎng)鰻場的養(yǎng)鰻用藥登記表，沒有帶養(yǎng)鰻用藥登記表的，烤鰻加工廠或外貿(mào)出口公司不得收購。

商檢在進(jìn)行烤鰻或活鰻出口檢驗(yàn)時(shí)，要認(rèn)真檢查附帶的養(yǎng)鰻用藥登記表，對用藥不符合規(guī)定或沒有附帶養(yǎng)鰻用藥登記表的，不接受檢驗(yàn)，如果接受檢驗(yàn)，要按規(guī)定擴(kuò)大抽樣進(jìn)行所有藥殘項(xiàng)目檢測，檢驗(yàn)合格后出證放行出口。

五、各局要加強(qiáng)對出口水產(chǎn)品的批次管理，對管理混亂的加工廠、冷藏庫要嚴(yán)格整頓，確保檢驗(yàn)、發(fā)運(yùn)的貨物一致、貨證相符。

上述規(guī)定請各局認(rèn)真貫徹執(zhí)行。并請對1994年出口水產(chǎn)品檢驗(yàn)工作做出總結(jié)和質(zhì)量分析，于1995年3月1日前報(bào)國家商檢局檢驗(yàn)科技司。

附件：養(yǎng)鰻用藥登記表

養(yǎng)鰻用藥登記表

養(yǎng)鰻場名稱			養(yǎng)鰻場登記編號
養(yǎng)鰻過程用藥登記
最后一次用藥時(shí)間	用藥時(shí)間			用藥品種
交收活鰻數(shù)量          噸
養(yǎng)鰻場場長簽字： 養(yǎng)鰻場蓋章： 填表日期：		出口公司或烤鰻廠驗(yàn)收員簽字： 公司或烤鰻廠負(fù)責(zé)人簽字： 驗(yàn)收日期：

注：此表在向商檢機(jī)構(gòu)報(bào)驗(yàn)時(shí)必須攜帶