優(yōu)恪網(wǎng)發(fā)文回應(yīng)瑪氏中國(guó)：結(jié)果依據(jù)確鑿 不應(yīng)回避問(wèn)題

“我們認(rèn)為其對(duì)德芙巧克力的評(píng)論并無(wú)依據(jù)?，斒瞎臼冀K將食品安全放在首位。” 針對(duì)近日有媒體報(bào)道“德芙巧克力礦物油含量偏高，可能危害肝臟”一事，德芙母公司——瑪氏食品(中國(guó))有限公司(以下稱(chēng)“瑪氏”)昨日在其官方微博回應(yīng)時(shí)說(shuō)。

然而對(duì)于瑪氏此番回應(yīng)，擔(dān)任此次檢測(cè)機(jī)構(gòu)的優(yōu)恪今日在優(yōu)恪網(wǎng)發(fā)表“瑪氏就‘德芙巧克力礦物油偏高’做出回應(yīng)，優(yōu)恪要說(shuō)兩句‘不同意’”一文，文章舉例強(qiáng)調(diào)此次測(cè)評(píng)結(jié)果依據(jù)確鑿，并指出此次出現(xiàn)礦物油超量的問(wèn)題根源在與瑪氏公司本身，本應(yīng)可以避免。

對(duì)于瑪氏回應(yīng)中提到的“其對(duì)德芙巧克力的評(píng)論并無(wú)依據(jù)”一說(shuō)。優(yōu)恪在文中強(qiáng)調(diào)“此次測(cè)評(píng)中的礦物油(MOSH/POSH/MOAH)成分采用液相色譜-氣相色譜-氫火焰離子化檢測(cè)器聯(lián)用法(LC-GC/FID)進(jìn)行分析。德芙絲滑牛奶巧克力因礦物油含量超大幅偏高(C17～C35的MOSH/POSH含量大于4毫克/千克)被直降4級(jí)。盡管歐盟尚未對(duì)此類(lèi)成分提出限值，但德國(guó)聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究所建議，從包裝遷移到食品中碳鏈長(zhǎng)度介于C17～C20之間的MOSH遷移量應(yīng)該控制在4毫克/千克以?xún)?nèi)。歐盟食品安全局2013年的評(píng)估報(bào)告顯示，中低黏度的MOSH類(lèi)物質(zhì)(碳原子數(shù)為C16～C35)能在動(dòng)物體內(nèi)積聚，并在肝臟、脾臟及淋巴結(jié)等器官中產(chǎn)生微肉芽腫。”

此外，優(yōu)恪在文中還提到，礦物油問(wèn)題并不是一個(gè)新問(wèn)題，然而卻一直未引起瑪氏公司的重視。“2015年10月，優(yōu)恪也曾檢測(cè)了中國(guó)市場(chǎng)15款帶有堅(jiān)果的巧克力產(chǎn)品，其中包括3款瑪氏的產(chǎn)品，除士力架外，另外2款均因礦物油大幅偏高/超大幅偏高被降2/4級(jí)。”優(yōu)恪在文章中透露。

根據(jù)優(yōu)恪報(bào)告，產(chǎn)品中含有的礦物油成分，可能來(lái)自生產(chǎn)及包裝過(guò)程中機(jī)械設(shè)備使用的潤(rùn)滑油、包裝紙上含有礦物油成分的印刷油墨等。“在4款瑪氏產(chǎn)品中，既然出現(xiàn)了優(yōu)品，就意味著無(wú)論問(wèn)題出自生產(chǎn)過(guò)程、生產(chǎn)設(shè)備還是生產(chǎn)原料，都是可以避免的。”優(yōu)恪在文章中補(bǔ)充說(shuō)。