經(jīng)濟(jì)參考報(bào)：從“僵尸企業(yè)”到專精特新 ——顆花生的涅槃之路

經(jīng)過清潔、烘烤、脫皮、研磨等一系列關(guān)鍵工序，濃郁的花生香味從中糧山萃花生制品（威海）有限公司（下稱“中糧花生”）生產(chǎn)車間里飄了出來。這里17條堅(jiān)果生產(chǎn)線忙碌運(yùn)轉(zhuǎn)，每天能夠產(chǎn)出220噸花生醬、裹衣花生以及其他堅(jiān)果類產(chǎn)品，被送向全球各地的食品加工廠和消費(fèi)者餐桌上。

2022年，中糧花生年銷售額突破6億元，利潤近千萬元。很難想象，十年前，這還是一家被國資委認(rèn)定的“僵尸企業(yè)”，累計(jì)虧損超1億元，面臨著被清理處置的絕境。

涅槃重生的背后是戰(zhàn)略調(diào)整和創(chuàng)新賦能。中糧花生從此前的粗加工單一外貿(mào)型企業(yè)，轉(zhuǎn)變?yōu)榫劢够ㄉ葓?jiān)果精深加工的專新特精企業(yè)、國家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)、國家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，不僅“活了過來”，還帶動(dòng)全國多個(gè)省市近3000花生種植戶增產(chǎn)增收，種出鄉(xiāng)村振興夢。

訂單農(nóng)業(yè) “小花生”種出振興希望

眼下，正值花生開花下針期。威海市文登區(qū)大水泊鎮(zhèn)花生基地里，種植戶于向賓正在忙著除草。“今年雨水好，花生苗長勢喜人，預(yù)計(jì)一畝地產(chǎn)量達(dá)到440公斤左右，比去年增加了10%。”他說。

更讓他感到安心的是，由于提前與中糧花生簽訂了購銷合同，他的花生不僅不愁賣，每噸售價(jià)還能比市場價(jià)高一些。

從2018年開始，這位土生土長的威海人，便與中糧花生合作共建花生基地，種植面積從之前的十幾畝地增加到今年的106畝，收入也翻了番。

“比起傳統(tǒng)品種，中糧花生推薦的魯花10和花17等出口主力優(yōu)質(zhì)品種個(gè)頭更大，產(chǎn)量更高，而且從種植期到生長期再到收獲期，都有專業(yè)人員進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，花生品質(zhì)能夠達(dá)到出口日本、東南亞、韓國及國內(nèi)高端市場的水平，銷售價(jià)格較其他地區(qū)的相同品類花生果每噸溢價(jià)2000元左右。”站在田埂上，說起合作的好處，于向賓滔滔不絕地說。

山東省威海市文登區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村事務(wù)服務(wù)中心副主任姜偉也介紹說，農(nóng)業(yè)農(nóng)村局遴選農(nóng)業(yè)專業(yè)技術(shù)人員，指導(dǎo)中糧花生建立花生綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，平均每畝花生較傳統(tǒng)模式可增產(chǎn)150公斤、增收800元左右，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶每年增收700萬元。

這并不是個(gè)例。近五年來，中糧花生在山東及東北建設(shè)四個(gè)原料基地，采用“公司+基地+合作社+家庭農(nóng)場+農(nóng)機(jī)+科技”的經(jīng)營模式，與農(nóng)戶、合作社、家庭農(nóng)場簽訂“花生購銷合同”，引導(dǎo)農(nóng)民種植市場需求旺盛的高附加值品種、開展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，一舉改變了以往種植戶單打獨(dú)斗、豐產(chǎn)不豐收的難題，讓小小的花生成為農(nóng)民增收的希望。

數(shù)據(jù)顯示，截至2022年上半年，已有6000多農(nóng)戶成為中糧花生的密切合作伙伴，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收700萬元。今年，中糧花生在東北地區(qū)和山東省共建有花生基地8.15萬畝，與2983戶種植戶簽訂了種植購銷協(xié)議。

調(diào)整戰(zhàn)略 打贏“脫僵翻身仗”

如今開出“鄉(xiāng)村振興之花”的“這顆花生”，曾經(jīng)“活下來”都成問題。

提到公司的“翻身”之路，13年的老員工、老黨員周瀟感觸頗多。2010年進(jìn)入中糧花生后，他先后經(jīng)歷了公司的陣痛期、調(diào)整期和高質(zhì)量轉(zhuǎn)型發(fā)展期。

2014年，中糧花生從青島整體搬遷到威海，內(nèi)外承壓。對內(nèi)，公司處于變革陣痛期，大量核心員工離職；對外，則承受著客戶的流失和市場的劇變，公司發(fā)展陷入停滯，累計(jì)虧損超1億元，一度被國資委列入“僵尸企業(yè)”行列。

“為什么別的花生企業(yè)可以生存，我們卻不可以，出路在哪里？”周瀟記得，當(dāng)時(shí)，公司從上到下苦苦思索，黨支部和業(yè)務(wù)骨干對行業(yè)前景和市場進(jìn)行了客觀分析，一致認(rèn)為公司在花生領(lǐng)域仍有機(jī)會(huì)和價(jià)值，便多次組織員工談話，增加員工對公司發(fā)展的信心。

“光給員工講不行，還要看業(yè)績。”在中糧花生黨支部書記、總經(jīng)理李濱看來，“脫僵”首要的經(jīng)驗(yàn)就是戰(zhàn)略的調(diào)整。二十多年來從事單一外貿(mào)出口的中糧花生在開拓、恢復(fù)花生產(chǎn)品貿(mào)易渠道的同時(shí)，開始將目光投向了快速增長的國內(nèi)市場，成立了專門的業(yè)務(wù)部門，深度挖掘潛在客戶成交機(jī)會(huì)。

成效逐步顯現(xiàn)，2017年公司開始減虧，2018年實(shí)現(xiàn)扭虧為盈。“2018年?duì)I業(yè)收入比2016年多了近1億元，基本都是靠國內(nèi)市場。”李濱稱。

脫困只是第一步，面對更加復(fù)雜的內(nèi)外部市場環(huán)境和消費(fèi)升級(jí)的大趨勢，擺在公司面前的，是如何提升核心競爭力，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

以科技創(chuàng)新為動(dòng)力，以全面創(chuàng)新為支撐，通過轉(zhuǎn)型升級(jí)調(diào)結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)工貿(mào)并舉的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)——2019年，在上級(jí)部門黨委的部署下，中糧花生改選了黨支部，調(diào)整了領(lǐng)導(dǎo)班子，重組內(nèi)部管理架構(gòu)，制定發(fā)展規(guī)劃，改變產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，新的發(fā)展定位浮出水面。

加大投入 向全面創(chuàng)新要未來

全面創(chuàng)新的第一步，是加大科研投入力度。

中糧花生相關(guān)負(fù)責(zé)人范強(qiáng)介紹，2019年以來，中糧花生累計(jì)投入研發(fā)費(fèi)用超過五千萬元，先后成立了研發(fā)、技改創(chuàng)新工作室，集中攻克產(chǎn)品研發(fā)過程中的核心關(guān)鍵技術(shù)、共性技術(shù)及產(chǎn)品生產(chǎn)過程中亟待解決工藝難題、“卡脖子”問題，各產(chǎn)品線人均產(chǎn)能實(shí)現(xiàn)8%至50%的提升。

目前，中糧花生共擁有授權(quán)實(shí)用新型專利50個(gè)，授權(quán)發(fā)明專利4個(gè)，全部轉(zhuǎn)化、應(yīng)用于生產(chǎn)中，核心產(chǎn)品均擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)支撐，幫助公司走出了花生加工產(chǎn)業(yè)“品質(zhì)差、附加值低、損耗大、難長期保存”的窘境，不少技術(shù)還彌補(bǔ)了行業(yè)生產(chǎn)空白。

創(chuàng)新的關(guān)鍵是人才。中糧花生以人才培養(yǎng)、技術(shù)服務(wù)為紐帶，整合校企資源，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)、學(xué)、研、用一體化發(fā)展。

最典型的例子便是在文登區(qū)工信局的牽線下，中糧花生研發(fā)中心外聘中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所二級(jí)研究員王強(qiáng)博士及其團(tuán)隊(duì)骨干研究員劉紅芝博士等，指導(dǎo)解決了堅(jiān)果休閑食品原料加工適宜性評(píng)價(jià)技術(shù)、方法和標(biāo)準(zhǔn)，突破了花生醬產(chǎn)品研發(fā)中油醬分離等難題。

資料顯示，今年，中糧花生研發(fā)中心已達(dá)20人，自主研發(fā)產(chǎn)品實(shí)力也節(jié)節(jié)攀升，2019年被評(píng)為“山東省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)”，2021年分別被認(rèn)定為“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”和“國家高新技術(shù)企業(yè)”，2023年獲評(píng)山東省“專精特新中小企業(yè)”。

在優(yōu)質(zhì)原料和創(chuàng)新研發(fā)的支撐下，近三年，公司新增或恢復(fù)國內(nèi)外客戶19家，成為日本最大的花生醬供應(yīng)商和國際食品行業(yè)龍頭企業(yè)花生產(chǎn)品的最大供應(yīng)商，自有品牌KINUS（可蘭納斯）、HSUJI（旭日）則被商務(wù)部評(píng)選為“重點(diǎn)支持和發(fā)展的名牌出口商品”和“國際知名品牌”。

“未來我們要進(jìn)一步優(yōu)化戰(zhàn)略布局，增強(qiáng)品牌意識(shí)，走有機(jī)綠色的道路，加強(qiáng)花生加工專用品種的標(biāo)準(zhǔn)化綠色種植基地建設(shè)，開發(fā)花生蛋白類系列新產(chǎn)品，延長產(chǎn)業(yè)鏈，提高價(jià)值鏈，帶動(dòng)農(nóng)民致富與鄉(xiāng)村振興。”李濱謀劃著。