枝江酒業(yè)又一項(xiàng)目獲中國酒協(xié)科技發(fā)明二等獎(jiǎng)

2017年1月16日，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)公示了2016年度中國酒業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)評(píng)審結(jié)果，枝江酒業(yè)的科技項(xiàng)目《高通量測序技術(shù)對(duì)長江中游濃香大曲微生態(tài)體系的研究及應(yīng)用》獲得中國酒業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)。據(jù)了解，2016年12月22日，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)辦公室組織召開了“2016年度中國酒業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)項(xiàng)目評(píng)審會(huì)”。經(jīng)評(píng)審委員會(huì)專業(yè)組專家評(píng)審、評(píng)審委員會(huì)審議、獎(jiǎng)勵(lì)委員會(huì)審定，評(píng)選出一個(gè)一等獎(jiǎng)，7個(gè)二等獎(jiǎng)，11個(gè)三等獎(jiǎng)。

《高通量測序技術(shù)對(duì)長江中游濃香大曲微生態(tài)體系的研究及應(yīng)用》項(xiàng)目，選擇以大曲為入手點(diǎn)，采用分子高通量測序技術(shù)對(duì)不同地域、工藝香型的釀酒大曲（包括吉林、內(nèi)蒙古、河南、山東、江蘇、安徽、四川、湖北等在內(nèi)的近二十多個(gè)濃香型大曲）微生物構(gòu)成進(jìn)行基因?qū)Ρ确治?，并以湖北枝江大曲（該公司自行生產(chǎn)的中高溫大曲和高溫大曲）為代表，重點(diǎn)分析了長江中游地區(qū)濃香大曲微生態(tài)體系構(gòu)成，探討了長江中游地區(qū)濃香大曲微生物構(gòu)成的獨(dú)特性及應(yīng)用方法。該項(xiàng)目于2016年8月4日在宜昌獲得鑒定，鑒定委員會(huì)專家認(rèn)為該項(xiàng)目成果達(dá)到國際領(lǐng)先水平。