悠久歷史：雀巢集團(tuán)總部仍然位于亨利·雀巢初創(chuàng)公司時(shí)所在的日內(nèi)瓦湖畔的小鎮(zhèn)。
雀巢公司正在慶祝亨利·雀巢先生的200歲誕辰，正是他創(chuàng)立了這家嬰兒谷物食品企業(yè)。自1905年與英瑞煉乳公司合并后，雀巢公司發(fā)展為世界上最大的食品飲料公司。
亨利·雀巢于兩個(gè)世紀(jì)前出生于德國，他的科學(xué)創(chuàng)新精神，敏銳的市場洞察力以及全球化發(fā)展的宏愿成就并推動(dòng)著當(dāng)下這家公司的發(fā)展。
“自創(chuàng)始人誕生后的兩個(gè)世紀(jì)以來，雀巢公司始終繼承發(fā)揚(yáng)著他的優(yōu)秀傳統(tǒng)，”公司CEO保羅·薄凱說道。
“盡管雀巢公司過去多次增加產(chǎn)品數(shù)量和市場領(lǐng)域，但追求產(chǎn)品品質(zhì)，并運(yùn)用最新科研成果提升產(chǎn)品營養(yǎng)價(jià)值的熱情始終未變。”他補(bǔ)充說。
亨利·雀巢來自法蘭克福，曾經(jīng)接受培訓(xùn)成為藥劑師助理，之后來到日內(nèi)瓦湖東北岸的瑞士小鎮(zhèn)韋威精進(jìn)科學(xué)知識(shí)。
1867年就是在韋威，他后來創(chuàng)立了這家嬰兒谷物食品企業(yè)，自此之后這個(gè)小鎮(zhèn)一直是他所創(chuàng)建公司的全球總部所在地。
實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新者
“盡管雀巢公司過去多次增加產(chǎn)品數(shù)量和市場領(lǐng)域，但追求產(chǎn)品品質(zhì)，并運(yùn)用最新科研成果提升產(chǎn)品營養(yǎng)價(jià)值的熱情始終未變。——公司CEO保羅·薄凱”
雀巢先生首先購買了一處配有各項(xiàng)附屬建筑的住宅物業(yè)，包括一個(gè)磨坊、釀酒廠和倉庫，這時(shí)他的企業(yè)家天賦開始嶄露頭角。在制造一系列產(chǎn)品(從檸檬水和醋到涂料和化肥)的過程中，他的化學(xué)背景和創(chuàng)新思維給他帶來多項(xiàng)成功。
當(dāng)時(shí)一個(gè)主要的社會(huì)問題是嬰兒死亡率高。當(dāng)時(shí)確實(shí)有嬰兒食品，但是過于復(fù)雜，準(zhǔn)備花費(fèi)的時(shí)間長，通常不對嬰兒的口味。牛奶很難保鮮，甚至不純。
亨利·雀巢認(rèn)為，嬰兒所需的主要營養(yǎng)成分是高質(zhì)量的牛奶、面粉和糖。生產(chǎn)這些嬰兒產(chǎn)品的關(guān)鍵是去除面粉中的淀粉和酸，以利于嬰兒消化。
嬰兒麥片粥(FarineLactée)的誕生
他使用頂級(jí)的瑞士牛奶制成濃縮奶，將面粉烘烤成硬餅干，再將硬餅干磨碎并和濃縮奶混合，最后再烘干，制成最終產(chǎn)品。“這是一項(xiàng)重大發(fā)現(xiàn)，對未來產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響，”他極其喜愛他的產(chǎn)品，將之命名為嬰兒麥片粥(FarineLactée)。
1867年，嬰兒麥片粥(FarineLactée)首次出售。當(dāng)?shù)匾粋€(gè)原本沒有希望存活的早產(chǎn)嬰兒在食用了稀釋后的該產(chǎn)品后，奇跡般地重獲新生。消息不脛而走，市場上對雀巢嬰兒谷物食品的需求不斷激增。
通過與科學(xué)家和醫(yī)生合作，亨利運(yùn)用了當(dāng)時(shí)最先進(jìn)的知識(shí)制成一款成功且易于喂養(yǎng)的產(chǎn)品。它是當(dāng)時(shí)最完美的嬰兒食品——易于準(zhǔn)備、符合嬰兒的口味、科學(xué)健康。而且它還有多種用途，加入強(qiáng)化鐵和其他營養(yǎng)添加劑，嬰兒麥片粥(FarineLactée)也適合有營養(yǎng)問題的成人(例如貧血癥患者)補(bǔ)充食用。
營銷大師
作為營銷技術(shù)的先行者，雀巢先生修改了自己家族的飾章，創(chuàng)造出小鳥家庭住在一個(gè)鳥巢中的公司標(biāo)志。認(rèn)識(shí)到這一標(biāo)志的重要性及其影響，以及與他名字的關(guān)聯(lián)性，雀巢先生拒絕了修改這一公司商標(biāo)的嘗試，并一直沿用至今。
在1867年秋至1875年3月亨利出售公司期間，公司嬰兒麥片的年銷售量從8600罐增加到上百萬罐。到1874年，嬰兒谷物產(chǎn)品已銷往18個(gè)國家，包括澳大利亞、巴西和俄羅斯，遍布五大洲。
1890年7月7日，亨利·雀巢逝世，他一直被后人譽(yù)為運(yùn)用科學(xué)知識(shí)滿足社會(huì)需求的企業(yè)家。他的堅(jiān)持和執(zhí)著使公司不斷壯大。就像它的創(chuàng)始人一樣，雀巢公司始終致力于運(yùn)用最新的研究成果來提高產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值。
雖然這位韋威的藥劑師助理在創(chuàng)建公司時(shí)沒有想象到公司發(fā)展到現(xiàn)今的規(guī)模和業(yè)務(wù)范圍，但雀巢公司今天的目標(biāo)——成為世界領(lǐng)先的營養(yǎng)、健康、幸福生活的企業(yè)——正是150年前這位雀巢公司創(chuàng)始人的初衷。
文章出處：http://www.nestle.com.cn/media/pressreleases/20140809-henri-nestl%c3%a9-turns-200
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