一、產(chǎn)品簡介

1.產(chǎn)品介紹

家用洗碗機清洗餐具相對于傳統(tǒng)手洗，在洗凈、干燥、除菌、省電、節(jié)水、省時、省力等方面擁有無可比擬的優(yōu)勢，這些特點都滿足了中國消費者對于更高品質(zhì)生活的要求。因此，有專家預言，國內(nèi)洗碗機市場即將進入大跨步的發(fā)展時期，大范圍普及時代即將到來。

洗碗機是使用化學、機械等方法來清洗碗、筷、盤、碟、刀、叉等餐具及部分炊具的機器，減輕了人員勞動強度，提高了工作效率，并增進了清潔衛(wèi)生。洗碗機代表了一種全新的消費意識和健康的生活理念。

2.產(chǎn)品分類

（1）按家用洗碗機洗滌方式分為：噴射式、超聲式。

（2）按家用洗碗機使用和安裝方式分為：駐立式、臺式、嵌裝式。

（3）按家用洗碗機控制方式分為：普通型、全自動型。

（4）家用洗碗機額定容量是指制造廠聲明一次洗滌所放置餐具的數(shù)量（套數(shù)），容量大體分為：3套、6套、9套和12套等（每套約含12件標準餐具）。

注：每套標準餐具所含物品在GB/T 20290—2006《家用電動洗碗機性能測試方法》中有詳細規(guī)定，一般包含：餐盤、湯盤（或水果盤）、點心碗（或面包&黃油盤）、茶杯、茶托、玻璃杯、叉子、湯勺（或沙拉勺）、小刀、茶勺、點心勺這些個人餐具；此外，每臺洗碗機還應容納1套公共餐具：橢圓盤、公用碗、水果盤、2個公用勺、公用叉。

3.家用洗碗機的結構及特點

（1）結構特點：

最初的洗碗機采用的是類似于目前被輪洗衣機的渦流洗滌原理，費水、費電、洗滌效果差。經(jīng)過不斷的技術創(chuàng)新，到目前為止，洗碗機已實現(xiàn)了從結構、原理到控制方式的飛躍，洗碗機技術已達到了相當完美的程度。

噴射式洗碗機主要由箱體、噴臂、過濾網(wǎng)、水箱、加熱器、水槽、內(nèi)水管、餐具提籃、進水閥、洗滌泵和排水泵等部件組成。它的上部由不銹鋼制成的箱體和門組成，箱中有多組噴臂，每個噴臂上有數(shù)個噴水孔，不同的噴水孔可使出水呈不同的角度，以實現(xiàn)全方位清洗的目的，即將洗滌液以三維立體方向噴射到被洗餐具表面。箱中可放置多個餐具提籃，提籃一般放置在噴臂上方。洗碗機的下部設有水箱，內(nèi)裝電熱管，水箱上面有過濾網(wǎng)用來擋住和收集食物殘渣。其主要清洗過程為：加熱器對水快速加熱，通過洗滌泵對水加壓，當水達到一定的溫度（約55~60℃）時，輔以洗滌劑經(jīng)噴臂的噴水孔噴出，噴臂受噴水的反作用力而回轉(zhuǎn)，不斷將水噴射到餐具上，從而降低油脂的黏度和附著力，進而將污物噴洗干凈。水會流經(jīng)過濾網(wǎng)不斷循環(huán)清洗和沖刷，清洗結束后，由排水泵把污水排出洗碗機，固體廢渣殘留在過濾網(wǎng)上；最后通過加熱來烘干餐具，同時達到高溫消毒的作用。此類洗碗機構簡單，洗滌效果較好，售價較低，便于維修，適合一般家庭使用，且市場上最為常見（本文主要介紹此類產(chǎn)品）。

超聲波洗碗機利用的是超聲波清洗的原理：當超聲波經(jīng)過液體介質(zhì)時，將以極高的頻率壓迫液體介質(zhì)振動，使液體分子產(chǎn)生正負交變的沖擊波。當聲強達到一定數(shù)值時，液體中急劇生長微小空化氣泡并瞬時強烈閉合，產(chǎn)生強烈的微爆炸和沖擊波使被清洗物表面的污物遭到破壞，并從被清洗表面脫落下來。雖然每個空化氣泡的作用并不大，但每秒鐘有上億個空化氣泡在作用，就具有很好的清洗效果。因為超聲波可以穿透固體物質(zhì)而使整個液體介質(zhì)振動并產(chǎn)生空化氣泡，因此這種清洗方式基本不存在清洗不到的死角。此類清潔方式是未來發(fā)展的重要方向，其優(yōu)點是：結構簡單、壽命長、無需添加洗滌劑。

（2）清潔特點：

①機械作用。噴射式洗碗機在洗滌泵的驅(qū)動下，洗滌液呈噴射狀態(tài)對餐具表面進行直接沖刷，洗滌液噴射至餐具及洗碗機內(nèi)膽后反彈對餐具進行間接沖刷，噴射后回流的洗滌液對餐具表面也有清洗作用。此類洗碗機清潔效果與噴臂噴出的洗滌液的壓力、角度及速度有關。

②化學作用。通過含有離子交換樹脂的軟水器，有效去除影響皂化反應的鈣、鎂離子，改善水質(zhì)，使洗滌劑充分發(fā)揮作用。洗滌過程加入的洗滌劑與餐具中油脂起良好的堿性皂化反應，使油污脫離餐具。當水溫達到45℃～50℃時活性物質(zhì)能最大發(fā)揮作用。由于洗碗機特有的洗滌方式和洗滌環(huán)境，所以具備良好的滅菌、除菌功能，常規(guī)如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等，在60℃的溫度環(huán)境中保持20min，就可殺滅。乙肝等在高溫下不易殺滅的病毒，通過反復沖刷、排水等過程可將其徹底清除。同時，洗滌劑本身對各種細菌有良好的抑制作用。

二、選購和使用提示

1.選購提示

家用洗碗機在國內(nèi)普及率及消費者認知度均較低，因此在選購時須謹慎，除了要到正規(guī)的銷售渠道去選購，還要注意以下事項：

（1）看品牌。由于洗碗機設計和制造難度大，需有一定實力才能夠生產(chǎn)，因此，選購洗碗機應優(yōu)先選購知名度高的大品牌。

（2）看安全。目前，洗碗機還沒有列入3C安全認證目錄，不能進行3C認證。但是，根據(jù)我國《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》和《中華人民共和國標準化法》的要求，洗碗機須經(jīng)過國家權威機構檢測合格后方可上市銷售，測試標準是GB 4706.25—2008，消費者購買時要注意該產(chǎn)品是否有權威質(zhì)檢部門的質(zhì)量檢驗報告，沒有通過安全標準檢測的產(chǎn)品不要購買。

（3）看額定洗滌容量。對于一般三口之家，額定洗滌容量為6～8套可以滿足要求；如果家中人口較多，又多喜歡聚會的消費者，應選擇額定洗滌容量12套或以上容量的洗碗機。消費者也可參考自家所用餐具的情況（餐具尺寸、擺放方式等），選購合適容量的洗碗機產(chǎn)品。

（4）看清潔指數(shù)。洗碗機洗凈性能是由清潔指數(shù)體現(xiàn)的。一般洗碗機清潔指數(shù)要大于0.90，而大于1.0的屬于高洗凈性能產(chǎn)品，清潔指數(shù)的檢測方法依據(jù)GB/T 20290—2006。清潔指數(shù)應以國家權威機構出具的測試報告為準。

（5）看耗電量。一般按每套餐具折算耗電量應該在0.08kW·h（度）左右，也就是說一臺洗滌容量為12套的洗碗機，完成一個標準洗滌程序的耗電總量在0.96kW·h（度）左右，該數(shù)值越小越省電。在經(jīng)濟允許的條件下，消費者應盡量選擇節(jié)能產(chǎn)品。

（6）看耗水量。洗碗機除了能夠解放勞動力以外，最大的優(yōu)勢就是省水。一般按每套餐具折算用水量應該在1.2L左右，也就是說，一臺洗滌容量為12套的洗碗機完成一個標準洗滌程序的用水總量在14.4L左右，該數(shù)值越小越省水。在經(jīng)濟允許的條件下，消費者應盡量選擇節(jié)水產(chǎn)品。

（7）看安裝方式。洗碗機分為駐立式、臺式和嵌裝式。駐立式機容量較大，和洗衣機一樣放在地上使用，無需用特殊安裝；臺式機放在柜臺上使用，洗滌容量小，使用方便，無需特殊安裝；嵌裝式一般需要安裝在柜子里，可以和櫥柜成為一個整體，需要有與廚房裝修風格一樣的外殼，嵌裝式洗滌容量與駐立式相仿。

（8）看可靠性。洗碗機是耐用消費品，可靠性指標尤為重要?？煽啃允窍赐霗C設計和制造水平的綜合體現(xiàn)。一般洗碗機設計壽命是8～10年，可滿足2500h的使用。洗碗機耐久性指標應以權威機構出具的測試報告為準。

2.使用提示

中國家用洗碗機的保有量超過200萬臺，其中只有約15%的洗碗機被有效使用，其他85％的洗碗機都因為操作不當而收不到良好的洗滌效果。因此在使用洗碗機時，應注意以下幾個方面。

（1）在使用前應認真閱讀使用說明書，一定要按照說明書的要求規(guī)范擺放餐具，否則會降低洗凈度。因此，使用前操作者應仔細閱讀使用說明書，對于首次使用的家庭，說明書應放在洗碗機附近，便于隨時查閱。

（2）按要求使用洗滌劑，一般洗碗機需用專用洗滌劑，應放置使用說明書指定的洗滌劑。洗碗機禁止使用洗衣用洗滌劑（粉）。另外，盡量不要使用高泡沫的洗潔精，泡沫會溢出洗碗機，帶來清潔麻煩。

（3）一次洗滌的餐具要適量，給噴頭留出一定的空間，才能使水噴到餐具的各處。放置餐具時，首先將要洗滌的餐具上的骨頭、菜渣、剩余肴料等清理干凈后才能放入碗筐內(nèi)，以免堵塞過濾器，影響洗滌。洗碗機洗滌完畢，要及時清洗過濾器積存的污物，清潔干凈后放回機內(nèi)原處。

（4）塑料制品不要放在底層架子上，否則烘干過程中可能會使塑料熔化。耐溫低于90℃的餐具，如漆器餐具、紙制品餐具、泡沫飯盒等不要放入洗碗機內(nèi)清洗，以免洗滌烘干后變形。使用高溫檔清洗餐具后，請勿用手觸摸加熱器，以免燙傷皮膚，通常停機30min，待冷卻后再作處理。

（5）洗碗機有一烘干時使用的出風口，使用時注意千萬不要將出風口堵住，特別注意抹布、毛巾等物品不要放在出風口附近，以防將出風口堵住。特別是有些使用者利用洗碗機烘干的熱量烘干毛巾，在放置毛巾時就更應注意。為了保證進水管、排水管正常進水、排水，防止水管折彎或迂回打結，不要用重物壓在水管上。

（6）電源插座應適合洗碗機容量。一般家用洗碗機額定輸入功率/電流在1000W/5A以上，隨著洗滌容量的增加輸入功率/電流會相應增加。因此，選用的插座容量一定要大于洗碗機的額定容量，如果和其他器具共同使用一個插線板，應考慮電器同時使用時的容量。

（7）洗碗機內(nèi)必須保持清潔干凈，為防止洗碗機內(nèi)部產(chǎn)生異味，每月應作一次清潔。清理過濾網(wǎng)，可以保障洗凈性能不降低，還可以降低能耗。